Πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα σπαράγγια
Τα σπαράγγια ονομάζονται επίσης σπαράγγια. Είναι ένα πολυετές φυτό που μπορεί να φτάσει και το 1,5 μ. Το αναπτυσσόμενο σπαράγγι πρέπει να προσεγγιστεί με μεγάλη υπευθυνότητα, καθώς μεγαλώνει έως και 20 χρόνια. Αυτό το ανεπιτήδευτο φυτό ανέχεται εύκολα τους παγετούς έως -30 μοίρες. Αλλά κατά τη διάρκεια του εαρινού παγετού, όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει προς τα πάνω, μπορεί να υποφέρει. Αυτός ο εκπρόσωπος της οικογένειας των σπαραγγιών περιέχει μια μοναδική σύνθεση θρεπτικών συστατικών: σίδηρο, μαγνήσιο, βήτα-καροτένιο, φολικό οξύ, ασβέστιο, χαλκό, νάτριο, σελήνιο και μαγγάνιο. Είναι ένα διόσιο φυτό. Έχει θηλυκά και αρσενικά άνθη. Τα κόκκινα μούρα εμφανίζονται στα θηλυκά άνθη, δεν είναι βρώσιμα, περιέχουν σπόρους, έναν, μερικές φορές δύο. Η ικανότητα βλάστησης αυτών των σπόρων διαρκεί έως και πέντε χρόνια. Η γύρη εμφανίζεται μόνο στα αρσενικά άνθη. Το σπαράγγι μοιάζει με ψηλό στέλεχος που έχει πολλές μικρές αναπτύξεις. Το βρώσιμο μέρος των σπαραγγιών είναι οι βλαστοί που αναπτύσσονται από τα μπουμπούκια σε τεράστιες, στιβαρές ρίζες.
Υπάρχουν περισσότερα από τριακόσια είδη σπαραγγιών. Μπορούν να είναι διακοσμητικά, λαχανικά, ακόμη και φαρμακευτικά. Για παράδειγμα, το "Snow Head" είναι μια πολύ δημοφιλής μεσοπρώιμη ποικιλία, απαλή και λεπτή, έχει γεύση σαν νεαρά πράσινα μπιζέλια και το χρώμα του "Snow Head" είναι απαλό πράσινο. Αλλά η ποικιλία "Glory of Braunschweig" είναι αργά, δίνοντας λευκούς βλαστούς, κατάλληλους για διατήρηση.
Καλλιέργεια σπαραγγιού από σπόρους. Εδώ πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι βλασταίνουν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Στις αρχές Απριλίου, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν σε ζεστό νερό για 2-3 ημέρες και όταν εκκολαφθούν, πρέπει να σπαρθούν σε ένα μείγμα γης, κοπριάς, τύρφης και άμμου και σε ποσότητα 2 : 1: 1: 1. Στη συνέχεια, είναι εύκολο να πασπαλίζετε με χώμα περίπου ένα εκατοστό, υγρανώντας περιοδικά για να αποφύγετε το στέγνωμα. Για να βλαστήσουν οι σπόροι, απαιτείται θερμοκρασία + 25-27 μοίρες. Και μετά σε ένα μήνα, το πολύ ενάμισι, θα εμφανιστούν μικροί θάμνοι σπαραγγιών. Και στα μέσα Ιουλίου, τα σπορόφυτα μπορούν να μεταμοσχευθούν σε ένα μόνιμο μέρος όπου θα αναπτυχθούν για πολλά χρόνια. Η φροντίδα των σπαραγγιών δεν είναι δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να το ποτίζετε σε μικρές μερίδες, τακτικά, έτσι ώστε το χώμα να μην στεγνώνει, αλλά δεν πρέπει επίσης να υπάρχει στασιμότητα του νερού. Όταν καλλιεργείτε σπαράγγια σε εξωτερικούς χώρους, χαλαρώστε το χώμα μετά από κάθε πότισμα. Αλλά τι είδους συγκομιδή παίρνετε άμεσα εξαρτάται από το πόσο συχνά λιπαίνετε το έδαφος. Εκείνη τη στιγμή που τα σπαράγγια αρχίζουν να ανθίζουν, πρέπει να ψεκάζονται περιοδικά από παράσιτα.
Το φθινόπωρο, πριν από την πρώτη κατάψυξη του εδάφους, όλα τα στελέχη πρέπει να αφαιρεθούν, να συσσωρευτούν και να καλυφθούν με λίπασμα ή τύρφη περίπου 5 cm, ώστε να μην παγώσει.
Μπορείτε επίσης να πολλαπλασιάσετε τα σπαράγγια διαιρώντας τον θάμνο οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Η καλλιέργεια σπαραγγιών σε εξωτερικούς χώρους είναι επίσης δυνατή όταν πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε τα μοσχεύματα από τους βλαστούς του περασμένου έτους, να τα φυτέψετε σε υγρή άμμο και να τα καλύψετε με κάποιο βάζο από πάνω, δημιουργώντας κάτι σαν καπάκι. Τα μοσχεύματα θα πρέπει να ψεκάζονται με νερό και να αερίζονται για αρκετές ώρες την ημέρα. Αλλά όταν ριζώσουν, πρέπει να μεταμοσχευθούν σε γλάστρες. Τα σπαράγγια μπορούν να ληφθούν ακόμη και το χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αποστάξετε τους βλαστούς των ενήλικων καλοκαιρινών φυτών. Για να γίνει αυτό, τον Οκτώβριο, οι ρίζες του φυτού σκάβονται και αποθηκεύονται στο υπόγειο μέχρι τον Δεκέμβριο σε θερμοκρασίες από 0 έως +2 βαθμούς. Τον Δεκέμβριο, οι ρίζες φυτεύονται σε θερμοκήπιο σε μικρά δοχεία και καλύπτονται με χούμο κατά 20-25 cm και καλύπτονται με σκούρο φιλμ από πάνω. Στο θερμοκήπιο, την πρώτη εβδομάδα, η θερμοκρασία πρέπει να είναι +10 μοίρες, στη συνέχεια αυξάνεται σταδιακά στους +18 και διατηρείται μέχρι τη στιγμή που είναι ήδη δυνατή η συγκομιδή, που είναι περίπου δύο μήνες.
Όταν τα σπαράγγια καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους, μπορούν να συγκομιστούν στη θέση του το τέταρτο έτος.
Τα σπαράγγια πρέπει να φυτεύονται σε ένα ηλιόλουστο μέρος όπου δεν υπάρχουν ζιζάνια και η γη είναι εύφορη.
