Συγκομιδή της κερασιάς

Η κερασιά μας χαροποιεί πάντα με τα υπέροχα μούρα της. Τα κεράσια περιέχουν αμέτρητα συστατικά χρήσιμα για το σώμα μας.

Αυτά τα γλυκόξινα μούρα περιέχουν κιτρικό, μηλικό, ηλεκτρικό, φολικό και σαλικυλικό οξύ. Αλλά αυτό δεν είναι όλο, τα κεράσια εξακολουθούν να περιέχουν ουσίες πηκτίνης, βιταμίνες Β, C, A, μικρο και μακροστοιχεία και πολλά άλλα. Με άλλα λόγια, είναι ένα πολύτιμο προϊόν στο τραπέζι μας.

Αυτή τη στιγμή, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών κερασιού. Επίσης, η κερασιά χωρίζεται σε τρεις τύπους, ανάλογα με την ωριμότητα. Υπάρχουν κεράσια πρώιμης ωρίμανσης, μέσης και όψιμης.

Πρώιμο κεράσι μπορεί να συγκομιστεί το δεύτερο μισό του Ιουνίου. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν: Miracle cherry, Shpanka, Malyshka, Dessertnaya Morozova, Assol, In memory of Yenikeev, Κορίτσι σοκολάτας, Νεολαία.

Ποικιλίες μεσαίας σεζόν συγκομίζεται τον Ιούλιο, έως το δεύτερο μισό του μήνα. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν: Zhukovskaya, Kharitonovskaya,Volochaevka, Turgenevka, Μοροζόβκα, Vladimirskaya, Griot Moskovsky, Novella.

Καθυστερημένες ποικιλίες συγκομίζεται τον Αύγουστο. Οι όψιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν ποικιλίες όπως: Generous, Malinovka, Lyubskaya, Tamaris.

Τα κεράσια ωριμάζουν γρηγορότερα σε ηλιόλουστα μέρη. Μόλις εμφανιστούν ώριμα μούρα, πρέπει να μαζευτούν, αλλιώς μπορεί να πέσουν ή να τα χτυπήσουν πουλιά.

Είναι καλύτερα να μην αφαιρέσετε τα άγουρα μούρα, καθώς δεν θα μπορούν να ωριμάσουν, όπως μήλα ή αχλάδια. Εάν προγραμματίζεται μεταφορά, τότε τα μούρα μπορούν να αφαιρεθούν δύο ή τρεις ημέρες πριν από την πλήρη ωρίμανση.

Η συγκομιδή γίνεται καλύτερα πριν από το μεσημέρι ή το βράδυ, όταν ο ήλιος δεν είναι πλέον τόσο ζεστός. Ο καιρός πρέπει να είναι ξηρός. Σε περίπτωση που το καλοκαίρι είναι βροχερό, η γεύση των κερασιών μπορεί να επιδεινωθεί σημαντικά λόγω της αφθονίας της υγρασίας.

Επίσης, η υπερβολική υγρασία μπορεί να συμβάλει στην παραμόρφωση και τη σύνθλιψη των μούρων. Και η διαδικασία αποσύνθεσης μπορεί επίσης να επιταχυνθεί. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να συλλέξετε και να επεξεργαστείτε τα μούρα το συντομότερο δυνατό.

Η συγκομιδή μπορεί να γίνει χειροκίνητα ή μηχανικά.

Σε μικρές περιοχές, η συλλογή γίνεται συνήθως με το χέρι. Όλα εξαρτώνται από το τι είναι η συγκομιδή. Μπορεί να είναι μεταφορά, μεταποίηση, φρέσκια κατανάλωση. Υπάρχουν διάφορες τεχνικές χειροκίνητης συναρμολόγησης:

συλλογή μαζί με τη λαβή (αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται για μακροχρόνια αποθήκευση, μεταφορά)

συλλογή μούρων χωρίς κοπή (αυτή η τεχνική ονομάζεται "άρμεγμα" - χρησιμοποιείται μόνο όταν σχεδιάζεται να επεξεργαστεί ή να καταναλώσει το κεράσι αμέσως. Σε αυτή τη μορφή, το κεράσι μπορεί να αποθηκευτεί όχι περισσότερο από δύο ημέρες)

μάζεμα κερασιών με ένα μέρος του μίσχου με κλαδευτήρι (σε ​​αυτήν την έκδοση, το κοτσάνι μένει μισό, για μεγαλύτερη αποθήκευση)

Είναι ανεπιθύμητο να τινάξετε τα μούρα από το δέντρο, καθώς τα μούρα μπορεί να ζαρώσουν όταν χτυπηθούν. Συνιστάται ακόμα να τοποθετήσετε μια μεμβράνη κάτω από το δέντρο, έτσι ώστε η συγκομιδή να πραγματοποιείται χωρίς απώλειες.

Πρέπει να αποθηκεύσετε κεράσια σε αεριζόμενο δοχείο, αυτά μπορεί να είναι φλοιός σημύδας ή καλάθια ή κιβώτια ιτιάς, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κουτιά από χαρτόνι ή καλάθια με λινάτσα μέσα (ονομάζονται "πυλώνες").

Η συγκομιδή κερασιών σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Επιλέξτε την καλύτερη μέθοδο συγκομιδής για εσάς και σίγουρα θα πετύχετε.