Σταφύλια Pinot Noir

Αυτή η ποικιλία είναι πολύ κοινή μεταξύ έμπειρων κηπουρών. Το σταφύλι Pinot Noir ανήκει σε μία από τις κύριες ποικιλίες σταφυλιών. Τα σταφύλια Pinot Noir παράγουν ένα εξαιρετικό κρασί Βουργουνδίας, το οποίο έχει κερδίσει μεγάλη αναγνώριση στους καλοφαγάδες. Το ποτό προέρχεται από τους δρόμους της Βουργουνδίας. Κάθε μπουκάλι κρασί Pinot Noir μπορεί να διαφέρει στις δικές του νότες γεύσης. Δεδομένου ότι τα γευστικά χαρακτηριστικά του καρπού εξαρτώνται από το πώς ο καλλιεργητής φροντίζει τους απογόνους του και επίσης από τις κλιματολογικές συνθήκες.

Σταφύλια Pinot Noir: περιγραφή ποικιλίας

                        Σταφύλια Pinot Noir: φωτογραφία της ποικιλίας

Η ωρίμανση των σταφυλιών Pinot Noir διαρκεί περίπου 4-5 μήνες. Οι καρποί μπορούν ήδη να συγκομιστούν τον πρώτο φθινοπωρινό μήνα.

Η ποικιλία σταφυλιών Pinot Noir αναπτύσσεται σε χώρες όπως:

• Ιταλία;
• Γαλλία;
• ΗΠΑ;
• Γερμανία;
• Ιαπωνία και πολλές άλλες.

Θάμνος. Έχει μικρό μέγεθος. Αναπτύσσεται άσχημα, οι βλαστοί είναι ίσιοι. Το αμπέλι από το βαθμό ωριμότητας έχει το δικό του συγκεκριμένο χρώμα. Νεαρό - ανοιχτό πράσινο, ενός έτους - καφέ -πράσινο, παλιό - καφέ.

Φύλλα. Έχουν στρογγυλεμένο σχήμα. Μπορεί να υπάρχουν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια, η επίδραση του κυματοειδούς χαρτιού. Το χρώμα του φυλλώματος είναι ζουμερό πράσινο.

Λουλούδια... Είναι αμφιφυλόφιλοι.

Κλαδια δεντρου. Τα τσαμπιά δεν είναι μακριά, το μέγιστο είναι 12 εκατοστά σε μήκος και όχι περισσότερο από 8 εκατοστά σε πλάτος. Από μόνα τους, είναι συμπιεσμένα και ισχυρά. Το ειδικό βάρος ενός κλάδου δεν υπερβαίνει τα 150 g.

Καρπός. Τα μούρα έχουν πολύ ευχάριστη και λεπτή γεύση · οι καλοφαγάδες εκτιμούν την ποικιλία για τα γευστικά χαρακτηριστικά της. Έχουν στρογγυλεμένο σχήμα, όχι μεγάλο σε μέγεθος 0,15 cm σε περιφέρεια. Το ειδικό βάρος είναι περίπου 1,5 γραμμάρια.

Υπάρχουν λίγοι σπόροι στο μούρο - όχι περισσότερα από 3 κομμάτια. Το δέρμα είναι σφιχτό αλλά όχι παχύ. Τα φρούτα είναι σκούρα μπλε με γαλαζωπή απόχρωση. Ο πολτός είναι ζουμερός, νόστιμος, με παρουσία ξινίλης.

Σταφύλια Pinot Noir: χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Σταφύλια Pinot Noir: φωτογραφία της ποικιλίας

Ο θάμνος δεν απαιτεί πολύ και ανήσυχη φροντίδα, από αυτή την άποψη δεν είναι ιδιότροπος. Αναπτύσσεται σταδιακά. Αναπτύσσεται μεσαίου μεγέθους. Παρά το γεγονός ότι οι θάμνοι δίνουν μια μικρή ποσότητα μούρων - 50-60 c / ha, οι κηπουροί εκτιμούν αυτήν την ποικιλία για τη γεύση της.

Το μάτι των σταφυλιών Pinot Noir μπορεί να υποστεί ζημιά λόγω έντονων παγετών, όπως εμφανίζονται τον Μάρτιο. Ο θάμνος μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -25 ̊C. Εάν το αμπέλι είναι κατεστραμμένο, ο θάμνος περνά μια περίοδο ανάρρωσης και συνεχίζει να αναπτύσσεται ενεργά.

• Περιεκτικότητα σε ζάχαρη - όχι περισσότερο από 22 g ανά 100 ml.
• Η περιεκτικότητα σε οξύ δεν είναι μεγαλύτερη από 8 g ανά 1 λίτρο.

Τα μούρα έχουν μια ευχάριστη και μοναδική γεύση!

Πώς να καλλιεργήσετε την ποικιλία σταφυλιών Pinot Noir;

Η ποικιλία σταφυλιών Pinot Noir είναι πολύ ευαίσθητη στις κλιματικές συνθήκες. Σε συνεχή ζεστό καιρό, τα φρούτα θα αναπτυχθούν γρήγορα. Αλλά τελικά, δεν θα γεμίσουν με χυμό και δεν θα ωριμάσουν στην εμφάνιση αυτής της ιδιαίτερης γεύσης που εκτιμούν τόσο οι έμπειροι αμπελουργοί.

Η ποικιλία είναι επίσης επιλεκτική όσον αφορά τη φύτευση του εδάφους και του φωτός. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε πλαγιές και οικόπεδα με νότιο προσανατολισμό.

Το χώμα που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι χαλαρό. Ένα μείγμα πηλού και ασβεστόλιθου είναι το καταλληλότερο. Η ισορροπία οξέος-βάσης δεν πρέπει να υπερβαίνει το pH 6,5-5.

Εάν ο θάμνος είναι πολύ παχύς, τότε τα περιττά κλαδιά θα πρέπει να αποκοπούν. Δεδομένου ότι με την έλλειψη οξυγόνου, τα τσαμπιά θα αναπτυχθούν και θα αναπτυχθούν άσχημα, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ποιότητα της καλλιέργειας.

Για να φυτέψετε έναν αμπελώνα την άνοιξη, οι τρύπες φύτευσης πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων το φθινόπωρο.Οι κοιλότητες μεταξύ τους βρίσκονται σε απόσταση 0,8-1,0 μέτρων. Το διάστημα μεταξύ των σειρών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 120 cm.

Πριν από τη φύτευση, ο λάκκος συγκομίζεται κατά μέσο όρο ένα μήνα πριν από την προγραμματισμένη φύτευση. Κατά την εμβάθυνση, είναι απαραίτητο να εξοπλιστεί η αποστράγγιση και να γονιμοποιηθεί το έδαφος - 0,25 κιλά τέφρας και 0,25 κιλά νιτροαμμόφου.

Προκειμένου το ριζικό σύστημα να παραμείνει άθικτο, το φυτό φυτεύεται αργά και προσεκτικά. Η περιοχή κοντά στη ρίζα υποβάλλεται σε πολτοποίηση τύρφης.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Σταφύλια Pinot Noir: φωτογραφία της ποικιλίας

Τα πιο πρώτης κατηγορίας σταφύλια Pinot Noir καλλιεργούνται στον τόπο προέλευσής του - τη Βουργουνδία. Εδώ, προετοιμάζονται ειδικές κλιματικές συνθήκες για την ποικιλία, όπου έχει συνηθίσει να αναπτύσσεται, αλλά η φροντίδα είναι διαφορετική εδώ. Εάν ακολουθείτε όλους τους κανόνες για τη φροντίδα των θάμνων, μπορείτε να καλλιεργήσετε μια νόστιμη και πρώτης κατηγορίας καλλιέργεια.

Πώς να ταΐσετε, να ψεκάσετε και να ποτίσετε

Για να κορεστεί το αμπέλι με υγρασία, ήταν απαραίτητο να γίνουν λακκάκια γύρω από το φυτό, στο οποίο θα χυθεί νερό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα σύστημα στάγδην με τα χέρια σας, το οποίο απλοποιεί τη διαδικασία ποτίσματος.

Πρώτη άρδευση πραγματοποιήθηκε νωρίς την άνοιξη. Εάν μετά το χειμώνα υπήρχε μικρή ποσότητα χιονιού, τότε τον πρώτο μήνα της άνοιξης. Και αν είχε πολύ χιόνι, τότε στο δεύτερο.

Δεν χρειάζεται να ποτίσετε το φυτό 14 ημέρες πριν και μετά την ανθοφορία. Το καλοκαίρι καταναλώνονται περίπου 50 λίτρα νερού ανά ενήλικο αμπέλι.

Αρχίζουν να τροφοδοτούν το φυτό μετά την ηλικία των 3 ετών, πραγματοποιούνται 4 φορές το χρόνο.

• Πρώτη σίτιση πραγματοποιείται μέχρι την αρχή της ανθοφορίας. Σε 1 κάδο αραιώνονται 50 g νιτροφωσφορικού.
• Δεύτερη σίτιση πραγματοποιήθηκε 14 ημέρες πριν από το σχηματισμό του καρπού. Σε 1 κουβά νερό, μαγνήσιο καλίου αραιώνεται 20 g, νιτρική αμμωνία 20 g.
• Τρίτο podkarlivanie πραγματοποιήθηκε 16-17 ημέρες πριν από τη συγκομιδή του μούρου - σε 10 λίτρα νερού πρέπει να αραιώσετε άλας καλίου 20 g, υπερφωσφορικό 20 g.
• Τέταρτη σίτιση πραγματοποιείται μετά τη συλλογή μούρων. Μπορείτε να εφαρμόσετε υπερφωσφορικό και χούμο. Το λίπασμα είναι ενσωματωμένο στο χώμα κατά το σκάψιμο της γης.

Αυτή η ποικιλία πρέπει να αντιμετωπίζεται για προληπτικούς σκοπούς από ασθένειες και παράσιτα. Η επεξεργασία πραγματοποιείται καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου, πραγματοποιείται μετά από ένα μήνα, ένα φυτό γονιμοποιείται και σε ένα άλλο ο αμπελώνας ξεκουράζεται. Το καταφύγιο του αμπελώνα είναι απαραίτητο μόνο σε κρύα κλίματα.

Προσοχή: Για άρδευση αμπελώνα, χρησιμοποιείται υγρό με θερμοκρασία + 22 ... + 23 μοίρες.

Οι θάμνοι κόβονται στις νότιες περιοχές - με χαμηλό στέλεχος, στις βόρειες περιοχές - με ψηλό στέλεχος, κάνοντας ένα επιμηκυμένο μανίκι. Οι βλαστοί συντομεύονται κατά 7 μάτια. Το εργαλείο κλαδέματος πρέπει πρώτα να απολυμανθεί πριν από την εργασία και στη συνέχεια να ξεκινήσει η διαδικασία σχηματισμού ενός θάμνου.

Οι λεπίδες κοπής πρέπει να είναι πολύ αιχμηρές. Μία φορά το χρόνο, πρέπει να κλαδεύετε περιττούς βλαστούς που είναι άρρωστοι και δεν καρποφορούν.

Το χειμώνα, δεν προστατεύονται όλοι οι αμπελώνες, αλλά μόνο εκείνοι που είναι επιρρεπείς σε ισχυρούς παγετούς. Ταυτόχρονα, το έδαφος πρέπει να πολτοποιηθεί με χούμο ή τύρφη.

Επεξεργασία και συγκομιδή φρούτων

Σταφύλια Pinot Noir: φωτογραφία της ποικιλίας

Η συγκομιδή ωριμάζει γύρω στα μέσα έως το τέλος του πρώτου φθινοπωρινού μήνα. Ο χρόνος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την περιοχή όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια και τις κλιματολογικές συνθήκες. Τα τσαμπιά αφαιρούνται από το αμπέλι, μαζεύοντάς τα με τα χέρια σας.

Είναι συνηθισμένο να γίνεται επεξεργασία σταφυλιών αμέσως μετά τη συγκομιδή · είναι αδύνατο να αποθηκευτούν σταφύλια Pinot Noir για μεγάλο χρονικό διάστημα. Νόστιμο και υψηλής ποιότητας κόκκινο και λευκό κρασί υψηλής ποιότητας παρασκευάζεται από τα φρούτα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σαμπάνια. Τα φρούτα πιέζονται μαζί με τις φούντες για να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε τανίνη.

Σταφύλια Pinot Noir: κριτικές για την ποικιλία

Η ποικιλία σταφυλιών Pinot Noir είναι μοναδική και πολύ δημοφιλής, καθώς τα γευστικά χαρακτηριστικά της μπορούν να κατακτήσουν το πιο εκλεπτυσμένο γκουρμέ.

Κριτικές αμπελουργών:

• Έχω 15 θάμνους στον κήπο μου ηλικίας άνω των 10 ετών.Το σταφύλι Pinot Noir είναι το είδωλό μου, καθώς τα μούρα του κάνουν εξαιρετικά κρασιά. Το ποσό της συγκομιδής είναι μικρό, αυτό είναι πιθανώς το κύριο μειονέκτημα της ποικιλίας. Η φροντίδα είναι απλή, αλλά πρέπει να τηρούνται ορισμένες λεπτές λεπτομέρειες. Τα μούρα πωλούνται πολύ καλά. Στον αμπελώνα αρέσουν τα αζωτούχα λιπάσματα. Σε μια τέτοια περίοδο, συνάντησα παράσιτα, αλλά ήταν εύκολο να τα καταστρέψω με ειδικά μέσα. Κάθε 2 μήνες πραγματοποιώ θεραπεία για ασθένειες για πρόληψη.
• Χρησιμοποιώ αυτήν την ποικιλία ως την κύρια. Φτιάχνει νόστιμο σπιτικό κρασί. Η ποικιλία σταφυλιών Pinot Noir είναι πολύ επιλεκτική για τις καιρικές συνθήκες. Εάν ο καιρός ήταν κακός το καλοκαίρι, τότε τα μούρα δεν θα έχουν τόσο ευχάριστη επίγευση, το άρωμα είναι αδύναμο. Και έτσι η ποικιλία είναι μοναδική. Μια τέτοια ιδιότροπη ποικιλία πρέπει να είναι σε θέση να δημιουργήσει εξαιρετικές συνθήκες για ενεργό ανάπτυξη.
• Τα σταφύλια Pinot Noir είναι νόστιμα και εύκολα στην καλλιέργεια. Η απόδοση των σταφυλιών Pinot Noir είναι μικρή, υπάρχουν αρκετά φρούτα για τον εαυτό τους. Από τα καλύτερα μούρα φτιάχνω το πιο νόστιμο κρασί, και από τα μούρα φτιάχνω σπιτικό χυμό. Για να αποφευχθεί η απώλεια της συγκομιδής, το φυτό πρέπει να είναι συνεχώς εξοπλισμένο με λιπάσματα και να αντιμετωπίζεται από ασθένειες και παράσιτα. Εάν ο καλλιεργητής έχει μεγάλο αριθμό αμπελώνων, είναι καλύτερο να κάνετε ένα σύστημα στάγδην άρδευσης για να διευκολύνετε το πότισμα των φυτών.