Άνηθος: φυτεύουμε και φροντίζουμε

Ο άνηθος είναι ένα από τα πιο νόστιμα και δημοφιλή μπαχαρικά στη Ρωσία. Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, Ρ, Α, αιθέρια έλαια, ιχνοστοιχεία και πολλά άλλα.

Ο άνηθος ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο, και πότε και πώς να φυτέψετε άνηθο, διαβάστε παρακάτω.

Ο άνηθος είναι μη ιδιότροπα φυτά. Οι σπόροι μπορούν να αρχίσουν να αναβιώνουν σε θερμοκρασία συν τρεις. Είναι ανθεκτικό στον παγετό. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες συστάσεις για τον άνηθο για να αναπτυχθεί καλύτερα.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι ότι ο άνηθος αγαπά πολύ το έντονο ηλιακό φως. Ταυτόχρονα, είναι πολύ καλό να φυτεύετε άνηθο σε ανοιχτούς χώρους. Η ιδανική επιλογή θα ήταν να κάνετε ηλιοθεραπεία για αυτό το φυτό για περίπου δώδεκα ώρες την ημέρα σε θερμοκρασία 18-25 μοίρες.

Το δεύτερο που πρέπει να προσέξετε είναι το χώμα στο οποίο σπέρνονται οι σπόροι. Πρέπει να σημειωθεί ότι ο άνηθος χρειάζεται ένα ουδέτερο, αναπνεύσιμο χώμα με καλή υγροσκοπικότητα. Για αυτό το φυτό, το έδαφος όπου φυτεύτηκαν προηγουμένως λαχανικά, όπως αγγούρια ή λάχανο, μπορεί να είναι κατάλληλο.

Συνιστάται η προετοιμασία κρεβατιών άνηθου το φθινόπωρο. Παίρνετε τη γη με κοπριά, ουρία, υπερφωσφορικό ή άλας καλίου σε αναλογία 20-30 γραμμαρίων ανά τετραγωνικό μέτρο και το σκάβετε.

Εάν το χρώμα του άνηθου γίνει κιτρινοπράσινο και επιβραδυνθεί η ανάπτυξη, αυτό δείχνει ότι το φυτό στερείται αζώτου. Για να διορθώσετε την κατάσταση, πρέπει να εφαρμόσετε λίπασμα αζώτου σε ποσοστό 20 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο.

Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε μια ποικιλία άνηθου. ΜΕυπάρχουν πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες.

Οι πρώτες ποικιλίες ωριμάζουν γρήγορα, μέσα σε ένα μήνα. Οι ομπρέλες εμφανίζονται επίσης γρήγορα, αλλά έχουν μικρή ποσότητα πρασίνου. Οι σπόροι αυτών των ποικιλιών είναι πιο ανθεκτικοί στο κρύο. Μπορούν εύκολα να χειριστούν τον παγετό έως μείον τέσσερις βαθμούς.Αυτές περιλαμβάνουν ποικιλίες όπως: μακρινές, μανιτάρια, redoubt, grenadier.

Σε μεσαίες ποικιλίες, η ωρίμανση συμβαίνει δέκα έως δεκαπέντε ημέρες αργότερα. Θα υπάρχουν περίπου δέκα φύλλα στο στέλεχος. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν: Amazon, kibray, κοπτική, αλιγάτορα, αμπράλα.

Στις όψιμες ποικιλίες, η ωρίμανση διαρκεί εβδομήντα ημέρες. Αυτές οι ποικιλίες έχουν περισσότερα από δέκα φύλλα ανά μίσχο. Οι σπόροι αυτών των ποικιλιών είναι πιο θερμόφιλοι. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν: άτακτους, παγετούς, κουτουζόφσκι.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία βλάστησης, πρέπει να μειώσετε τη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων στους σπόρους, καθώς παρεμβαίνουν στη συγκέντρωση στην ανάπτυξη. Πως να το κάνεις? Η σακούλα πρέπει να γεμίσει με σπόρους.

Βυθίστε τη σακούλα σε ζεστό νερό στους 60 βαθμούς για δύο λεπτά. Βυθίστε τους σπόρους στο νερό την τρίτη ημέρα, αλλάζοντας το νερό και ξεπλύνετε τους σπόρους τρεις έως πέντε φορές την ημέρα. Στη συνέχεια, βάλτε τους σπόρους στον αέρα για μισή ώρα. Οι σπόροι είναι τώρα έτοιμοι για φύτευση.

Το χώμα είναι έτοιμο, οι σπόροι επίσης. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση. Σε μια επίπεδη επιφάνεια, κάνουμε αυλακώσεις βάθους δύο εκατοστών. Η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων είναι είκοσι εκατοστά.

Ενυδατώνει καλά το χώμα. Μετά από αυτό, σπέρνουμε τους προετοιμασμένους σπόρους. Ένα γραμμάριο σπόρων σπέρνεται συνήθως ανά τετραγωνικό μέτρο. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με γη και συμπιέζουμε λίγο το χώμα. Δεν είναι απαραίτητο να ποτίζετε για δύο ημέρες μετά τη φύτευση, προκειμένου να αποφύγετε το ξέπλυμα των σπόρων.

Ο άνηθος φυτεύεται νωρίς την άνοιξη και αργά το φθινόπωρο. Την άνοιξη, συνιστάται η φύτευση μετά τις 20 Απριλίου. Αφού μεγαλώσει ο άνηθος, πρέπει να αραιωθεί έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση πέντε έως δέκα εκατοστών μεταξύ των βλαστών.

Το καλοκαίρι, μπορείτε να το σπέρνετε κάθε δέκα έως δεκαπέντε ημέρες και να έχετε συγκομιδή. Το φθινόπωρο, ο άνηθος σπέρνεται για να πάρει την πρώτη συγκομιδή. Σε αυτή την περίπτωση, οι σπόροι φυτεύονται 1-1,5 εκατοστά βαθύτερα από την άνοιξη. Σε αυτή την περίπτωση, καταναλώνονται περισσότεροι σπόροι, κατά περίπου 25 τοις εκατό.

Μετά τη σπορά, το έδαφος καλύπτεται με σάπια φύλλα.Όλα αυτά πρέπει να γίνουν πριν από τον παγετό. Ο άνηθος φυτεύεται επίσης το χειμώνα. Το έδαφος καθαρίζεται από το χιόνι (εάν υπάρχει), οι σπόροι άνηθου σκορπίζονται, καλύπτονται με χούμο με χώμα και καλύπτονται με χιόνι. Σε σοβαρούς παγετούς, μπορεί να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό του άνηθου είναι η αυτοσπορά. Για να αποφύγετε αυτό το συμβάν, μπορείτε να κλείσετε τα καλάθια ωρίμανσης με γάζα. Επιτρέπεται επίσης η φύτευση άνηθο με άλλα λαχανικά.

Χάρη στα αιθέρια έλαια, διώχνει τα παράσιτα και ο άνηθος παίρνει θρεπτικά συστατικά σε αντάλλαγμα. Το χώμα πρέπει να υγραίνεται. Εάν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία, ο άνηθος θα αναπτυχθεί περισσότερο στο στέλεχος και στα άνθη παρά στα φύλλα.

Για να χρησιμοποιήσετε άνηθο αμέσως, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε όταν είναι μικρό, όπου οι μίσχοι δεν έχουν ύψος μεγαλύτερο από 25 εκατοστά. Πρέπει να ειπωθεί ότι η γεύση επιδεινώνεται κατά την ανθοφορία.

Ο άνηθος μπορεί να ξεριζωθεί ή να φύγει από το στέλεχος. Για να διατηρηθεί ο άνηθος για μελλοντική χρήση, μπορεί να καταψυχθεί, να αλατιστεί, να χρησιμοποιηθεί με ηλεκτρική σκούπα, να παστωθεί, να στεγνώσει.

Η καλύτερη επιλογή για τη συγκομιδή του άνηθου, όπου διατηρούνται οι χρήσιμες ιδιότητες και η γεύση, είναι η φυσική ξήρανση.

Επιλέξτε τις ποικιλίες άνηθο που είναι κατάλληλες για εσάς, σπείρετε σε μια βολική εποχή του χρόνου για εσάς και πάρτε μια καλή συγκομιδή.