Κολοκύθα: τα οφέλη της, οδηγίες καλλιέργειας και αποθήκευσης

Η κολοκύθα κατάγεται από το Μεξικό, αλλά έχει ριζώσει καλά στη Ρωσία και καλλιεργείται για περισσότερο από έναν αιώνα. Υπάρχουν πολλοί τύποι, υπάρχουν ακόμη και διακοσμητικές μη βρώσιμες, αλλά πολύ όμορφες ποικιλίες. Και πιθανώς κάθε κηπουρός ονειρεύεται να μεγαλώσει μια τεράστια πορτοκαλί ομορφιά, η οποία είναι επίσης νόστιμη και υγιεινή. Ως εκ τούτου, θα μιλήσουμε περαιτέρω για την καλλιέργεια κολοκύθας.

Σχετικά με τα οφέλη της κολοκύθας ή γιατί καλλιεργείται

Όχι μόνο λόγω του μεγέθους και του φωτεινού χρώματος, η κολοκύθα μπορεί να ονομαστεί βασίλισσα. Από την περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα, η κολοκύθα είναι αρκετές φορές υψηλότερη από τα καρότα. Οι χονδροειδείς φυτικές ίνες ρυθμίζουν τη λειτουργία του εντέρου, το κάλιο υποστηρίζει την καρδιά και επιπλέον περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, C, E, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και πολλά άλλα. Η κολοκύθα μπορεί να βράσει ή να τηγανιστεί, να ψηθεί, να γίνει τηγανίτες ή να ψηθεί στη σχάρα. Σούπες, μαρμελάδες γίνονται από αυτό, προστίθενται σε χυλό, η ωμή κολοκύθα τοποθετείται σε σαλάτες. Το φθινόπωρο, την παραμονή του Halloween, η κολοκύθα είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό.

Φύτευση και αποχώρηση

Όταν επιλέγετε ένα μέρος (πάντα καλά φωτισμένο), θυμηθείτε τι μεγάλωσε εδώ πέρυσι. Η κολοκύθα δεν μπορεί να φυτευτεί μετά από "συγγενείς": κολοκυθάκια, σκουός και αγγούρια. Αλλά μετά από παντζάρια, καρότα, λάχανο και κρεμμύδια, τα πράγματα θα πάνε πολύ καλά. Σκάψτε καλά το έδαφος και αφαιρέστε όλες τις ρίζες και τα υπολείμματα των περυσινών φυτών - είναι η αιτία πολλών ασθενειών. Καθώς και προνύμφες εντόμων, αν συναντήσετε κάποια. Έχοντας προηγουμένως χυθεί καλά η γη, οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 6-8 cm σε απόσταση περίπου ενός μέτρου ο ένας από τον άλλον, μετά τον οποίο οι οπές μπορούν να πολτοποιηθούν με χούμο ή τύρφη.

Τα σπορόφυτα πρέπει να εμφανιστούν σε περίπου μία εβδομάδα, αφού εμφανιστούν 3-4 φύλλα, τα αδύναμα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν, αφήνοντας μόνο τα ισχυρότερα. Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε σπορόφυτα κολοκύθας, σκληρύνετε τα δενδρύλλια πριν τα μεταφυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος και κάντε το μόνο όταν ο καιρός είναι ζεστός.
Η κολοκύθα αγαπά πολύ την υγρασία, αλλά ρίχνοντας νερό από πηγάδι ή πηγάδι, μπορείτε να καταστρέψετε το φυτό, μόνο ζεστό νερό είναι κατάλληλο για πότισμα. Επίσης, ένα πολύ σημαντικό σημείο είναι ο σχηματισμός βλεφαρίδων - είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλους τους υπερβολικούς πλευρικούς βλαστούς, να αφήσετε 2-3 ωοθήκες στη βλεφαρίδα και να καρφώσετε την κορυφή. Εάν η κολοκύθα συνεχίζει να ανθίζει, κόψτε όλα τα λουλούδια ανελέητα, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αναπτυχθούν μεγάλοι καρποί. Απλώστε τη βλεφαρίδα και καλύψτε τη με γη σε πολλά μέρη, εκεί θα εμφανιστούν ρίζες και αυτό θα προσφέρει στο φυτό πρόσθετη θρέψη. Βεβαιωθείτε ότι οι κολοκύθες δεν ξαπλώνουν στο έδαφος (βάλτε πέτρες ή τούβλα και πάνω από το χαρτόνι) και κάντε το όσο τα φρούτα είναι μικρά, ώστε αργότερα να μην σπάσετε κατά λάθος το στέλεχος.
Μερικές φορές το φυτό αρρωσταίνει, τις περισσότερες φορές είναι βακτηρίωση, ωίδιο και διάφοροι τύποι σήψης. Σε αυτή την περίπτωση, αφαιρέστε όλες τις κατεστραμμένες περιοχές και ψεκάστε το φυτό με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό. Η ενδελεχής προετοιμασία του εδάφους, ο έλεγχος της υδάτωσης και η έγκαιρη απομάκρυνση των ζιζανίων θα βοηθήσουν στην αποφυγή ασθενειών.
Αν δείτε ότι μικρά έντομα συσσωρεύονται στα φύλλα, τότε πιθανότατα πρόκειται για μια αφίδα πεπονιού. Ένα διάλυμα σαπουνιού ή μια έγχυση αψιθιάς θα σας βοηθήσει να το ξεφορτωθείτε. Or μπορείτε να καλέσετε πασχαλίτσες για βοήθεια - τρέφονται με αφίδες!

Συγκομιδή και αποθήκευση σοδειών κολοκύθας

Συγκομίζεται το φθινόπωρο, όταν ο φλοιός αρχίζει να σκληραίνει και το στέλεχος στεγνώνει. Μετά τη συγκομιδή, οι κολοκύθες αφήνονται να ξαπλώσουν για μερικές εβδομάδες στη ζεστασιά, κατά τη διάρκεια του οποίου εξατμίζεται η περίσσεια υγρασίας και ο πολτός αποθηκεύει περισσότερη ζάχαρη.Για μακροχρόνια αποθήκευση του προϊόντος, πρέπει να τηρούνται ορισμένες συνθήκες: πρέπει να είναι ξηρό, σκοτεινό, δροσερό ( + 3… + 12C) και ο χώρος πρέπει να αερίζεται καλά. Μπορεί να είναι κελάρι, γκαράζ, σοφίτα, μπαλκόνι - δεν έχει σημασία, το κυριότερο είναι να συμμορφώνεστε με όλες τις προϋποθέσεις. Βεβαιωθείτε ότι πραγματοποιείτε περιοδικές επιθεωρήσεις καλλιεργειών για τον εντοπισμό φρούτων που έχουν αρχίσει να αλλοιώνονται.
Εάν έχετε καλλιεργήσει μια διακοσμητική κολοκύθα, τότε συγκομίζεται όταν το δέρμα γίνεται παχύ και σκληρό, αλλά πάντα πριν από τον πρώτο παγετό. Είναι απαραίτητο να στεγνώσετε σε καλά αεριζόμενο χώρο, να βεβαιωθείτε ότι το άμεσο ηλιακό φως δεν πέφτει στα φρούτα, να γυρίζετε περιοδικά τις κολοκύθες και να ελέγχετε για μούχλα. Το γεγονός ότι η διαδικασία ξήρανσης έχει τελειώσει μπορεί να καθοριστεί από το θρόισμα των σπόρων, που ακούγεται όταν ανακινείται - τα διακοσμητικά μας στοιχεία για το εσωτερικό είναι έτοιμα.