Cyclantera (Περουβιανό αγγούρι)

Cyclantera: περιγραφή

Στην επιστημονική κοινότητα, το περουβιανό αγγούρι είναι περισσότερο γνωστό ως Cyclanthera. Αυτό το γένος φυτών ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας και περιλαμβάνει 75 είδη που προέρχονται από την Κεντρική και τη Νότια Αμερική.

Προέλευση

Η περιοχή της απανταχού ανάπτυξης του περουβιανού αγγουριού εμπίπτει στο Περού, τη Βραζιλία και τον Ισημερινό, όπου τα κυκλάντερα ήταν γνωστά από την αρχαιότητα και καλλιεργήθηκαν από τους κατοίκους της πολιτείας των caνκας. Αυτό το γεγονός εξηγεί το δεύτερο όνομα βρώσιμων κυκλάντερων, το οποίο είναι πιο διαδεδομένο στον πολιτισμό των Ινδιάνων της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής. Αφού οι πολιτισμοί της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής έπαψαν να υπάρχουν, η γνώση για το βρώσιμο κυκλωτήρα χάθηκε επίσης για αρκετούς αιώνες. Οι επιστήμονες-κτηνοτρόφοι θυμήθηκαν αυτό το φυτό κολοκύθας μόνο στα μέσα του 20ού αιώνα, αφού δημοσιεύτηκε ένα βιβλίο στις ΗΠΑ σχετικά με τις ξεχασμένες γεωργικές ικανότητες των asνκας. Μεταξύ άλλων φυτών που καλλιεργήθηκαν από αυτά, αναφέρθηκε και η κυκλάντρα. Από εκείνη τη στιγμή, η επιστροφή της στη γεωργία ξεκινά όχι μόνο στην αμερικανική ήπειρο, αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο.

Εξωτερικά χαρακτηριστικά

Εμφανισιακά, το βρώσιμο κυκλωτήρι είναι ένα ποώδες αμπέλι, του οποίου οι σγουροί, μπορντούροι, ισχυροί βλαστοί μπορούν να φτάσουν σε μήκος έως τα 5-6 μέτρα και να διακλαδιστούν σε πολυάριθμους ισχυρούς βλαστούς. Το ζουμερό φύλλωμα του περουβιανού αγγουριού έχει έντονο πράσινο χρώμα και διακρίνεται από υψηλό βαθμό διακοσμητικότητας λόγω του ασυνήθιστου σχήματος των φύλλων. Κάθε ένα από αυτά χωρίζεται σε 5 ή 7 λοβωτές πλάκες. Το περουβιανό αγγούρι χρησιμοποιείται συχνά για κάθετο εξωραϊσμό χώρων αναψυχής σε οικόπεδα κήπου: ανεβαίνοντας σε υποστηρικτικές δομές όπως πέργκολα, σχηματίζει ένα συμπαγές πράσινο χαλί που μπορεί να χρησιμεύσει ως καταφύγιο από τον άνεμο, τη σκόνη, τον θόρυβο και τις φωτεινές ακτίνες του ήλιου.

Ανθοφορία και καρποφορία

Η περίοδος ανθοφορίας του περουβιανού αγγουριού ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού και διακρίνεται για τη μεγάλη διάρκεια και τη λαμπρότητα του. Αυτή τη στιγμή, λευκά, κίτρινα ή πράσινα λουλούδια ανθίζουν στους βλαστούς - το χρώμα τους εξαρτάται από τον τύπο του φυτού. Λόγω της απουσίας νεκταριών, ο μηχανισμός της επικονίασής τους καθορίζεται από την επίδραση του ανέμου. Το περουβιανό αγγούρι ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας εκφράζεται παρουσία λουλουδιών και των δύο φύλων στο ίδιο φυτό. Τα αρσενικά λουλούδια είναι μέτρια σε μέγεθος, βαμμένα λευκά και σχηματίζουν ταξιανθίες σε σχήμα συμπλέγματος. Τα θηλυκά άνθη χαρακτηρίζονται από μεγαλύτερη διάμετρο και ευχάριστη κρεμώδη κίτρινη απόχρωση των πετάλων.

Οι ωοθήκες φρούτων των βρώσιμων κυκλάντρων εμφανίζονται ως αποτέλεσμα της επικονίασης: υπάρχουν έως 5 φρούτα για κάθε κόλπο φύλλων, συνολικά, μια εντυπωσιακή συγκομιδή άνω των 250 "αγγουριών" μπορεί να σχηματιστεί στη λιάνα, κατά μέσο όρο. Το σχήμα του φρούτου, κατά κανόνα, είναι μακρόστενο, το μέγιστο μήκος είναι περίπου 7 εκ. Το περουβιανό αγγούρι είναι ικανό να καρποφορήσει ακόμη και με μια σχετικά μικρή ώρα της ημέρας, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Οι καρποί του χαρακτηρίζονται από αυθόρμητο άνοιγμα όταν φτάσουν στην ωριμότητα: το κέλυφος του καρπού αποτελείται από δύο βαλβίδες, οι οποίες τη στιγμή του ανοίγματος κάμπτονται απότομα προς τα πίσω, πετώντας τους σπόρους σε αρκετά μεγάλη απόσταση. Έτσι, οι σπόροι του περουβιανού αγγουριού μπορούν να εξαπλωθούν φυσικά σε μια έκταση αρκετών τετραγωνικών μέτρων.

Cyclantera: ευεργετικές ιδιότητες

Cyclantera βρώσιμα: βίντεο

Η γεύση των βρώσιμων φρούτων cyclantera μοιάζει περισσότερο από το αγγούρι που είναι γνωστό στους οικιακούς κηπουρούς, ωστόσο, χαρακτηρίζεται από την παρουσία νότες που θυμίζει γλυκό πιπέρι, καθώς και πράσινα φασόλια σπαραγγιού. Συχνά τρώγονται φρέσκα, όπως σε εποχιακές σαλάτες. Είναι σημαντικό να συλλέξετε τα φρούτα του περουβιανού αγγουριού πριν είναι υπερβολικά - αλλιώς είναι πιθανό να χάσουν τη ζουμερή και φρέσκια γεύση τους.

Η γεύση του τηγανισμένου περουβιανού αγγουριού αλλάζει προς την επικράτηση των αποχρώσεων των πράσινων φασολιών σπαραγγιού. Ταυτόχρονα, οι γνώστες σημειώνουν ότι από άποψη γεύσης, το τελευταίο είναι κατώτερο από το περουβιανό αγγούρι. Τα φρούτα Cyclantera μαγειρεύονται μαζί με άλλα λαχανικά, καθώς και με κρέας και μπορούν να χρησιμεύσουν ως συνοδευτικό για ζεστά πιάτα. Επίσης, αυτό το φυτό είναι κατάλληλο για κονσερβοποίηση: οι καρποί του μπορούν να αλατιστούν, να παστωθούν, να ζυμωθούν.

Η σύνθεση των καρπών του περουβιανού αγγουριού περιλαμβάνει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα ουσιών χρήσιμων για το ανθρώπινο σώμα. Χάρη σε αυτό, μπορούν να λειτουργήσουν όχι μόνο ως προϊόντα διατροφής, αλλά και ως φάρμακα. Έτσι, διαπιστώθηκε ότι το περουβιανό αγγούρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση, η υπέρταση, η αναιμία. Επιπλέον, τα φρούτα του περουβιανού αγγουριού ή των κυκλωτήρων συμβάλλουν στη χολερετική και διουρητική διαδικασία στο ανθρώπινο σώμα και βελτιώνουν επίσης τη δράση των εκκριτικών και κινητικών λειτουργιών των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα. Η κατανάλωση φρούτων του περουβιανού αγγουριού στα τρόφιμα έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των νεφρών, του καρδιαγγειακού συστήματος, του ήπατος και επίσης έχει ευεργετική επίδραση στην καταπολέμηση ενός κοινού προβλήματος όπως το οίδημα των κάτω άκρων.

Cyclantera (περουβιανό αγγούρι): αυξάνεται

Βρώσιμα κυκλάντρα: φωτογραφία

Η τεχνολογία καλλιέργειας κυκλάντρων ή περουβιανού αγγουριού δεν διαφέρει πολύ από τις διαδικασίες που πραγματοποιούνται κατά την καλλιέργεια συνηθισμένων αγγουριών. Δεδομένου ότι παραδοσιακά αυτό το φυτό καλλιεργείται στις ορεινές περιοχές της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, είναι ανθεκτικό σε μάλλον χαμηλές θερμοκρασίες και δεν απαιτεί τόσο θερμότητα όσο ένα κανονικό αγγούρι. Ο πολύ ζεστός καιρός το καλοκαίρι όχι μόνο δεν ωφελεί αυτό το φυτό, αλλά μπορεί επίσης να κάνει σημαντικές και όχι πάντα ευνοϊκές αλλαγές στη διαδικασία ανάπτυξης του. Έτσι, ο ζεστός Ιούλιος μπορεί να επιβραδύνει την ωρίμανση των ωοθηκών και να αναβάλει την ωρίμανση των καρπών του περουβιανού αγγουριού στον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού. Ταυτόχρονα, το περουβιανό αγγούρι χρειάζεται ένα ορισμένο επίπεδο υγρασίας στον αέρα και στο έδαφος.

Οδηγίες για την καλλιέργεια σπορόφυτων περουβιανού αγγουριού από σπόρους

Δεδομένου ότι το περουβιανό αγγούρι είναι ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες, η σπορά των σπόρων αυτής της καλλιέργειας μπορεί να πραγματοποιηθεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε δοχεία δενδρυλλίων.

Συνιστάται να ξεκινήσετε την προετοιμασία δενδρυλλίων από περουβιανά αγγούρια ή κυκλώματα περίπου 6 εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία φύτευσης σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος. Για το σκοπό αυτό, τις πρώτες ημέρες του Απριλίου, πρέπει να τοποθετήσετε τον σπόρο σε μικρά δοχεία, για παράδειγμα, σε συνηθισμένα πλαστικά ποτήρια γεμάτα με υπόστρωμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κάτω μέρος των μικρών πλαστικών μπουκαλιών κομμένων στη μέση. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα θρεπτικό μείγμα εδάφους: απλά αναμίξτε το χώμα του κήπου και το χούμο σε ίσα μέρη. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε χοντρή άμμο στο υπόστρωμα στην ίδια ποσότητα με άλλα συστατικά. Για να αυξηθεί η θρεπτική αξία του εδάφους, πρέπει να προστεθεί σε αυτό το μισό μείγμα άνθρακα και υπερφωσφορικού. Το υπόστρωμα πρέπει να υγραίνεται καλά, είναι καλύτερο να αρχίσετε να το προετοιμάζετε το φθινόπωρο - έτσι, τα θρεπτικά συστατικά θα έχουν χρόνο να κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον όγκο της γης.

Η σπορά σπόρων σε φλιτζάνια με ζεστό χώμα πραγματοποιείται ως εξής: το υλικό σποράς τοποθετείται με ρυθμό 2 σπόρων κυκλώματος ανά 1 δοχείο, στη συνέχεια πασπαλίζεται με ένα στρώμα γης πάχους περίπου 2 cm και ποτίζεται με ένα ζεστό διάλυμα χαμηλού υπερμαγγανικού καλίου συγκέντρωση. Μετά από αυτό, τα δοχεία με μελλοντικά σπορόφυτα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ζεστό δωμάτιο και να μείνουν εκεί μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Αυτό συμβαίνει συνήθως 3-4 εβδομάδες μετά τη σπορά των σπόρων. Με την εμφάνιση βλαστών, τα κύπελλα πρέπει να ανακατευτούν σε ένα καλά φωτισμένο δωμάτιο με πιο κρύο αέρα - υπό αυτές τις συνθήκες, τα μελλοντικά δενδρύλλια δεν θα τεντωθούν πολύ και θα αποκτήσουν ένα καθαρό σχήμα. Όταν τα σπορόφυτα μεγαλώσουν, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά και να επιλέξετε το ισχυρότερο δείγμα σε κάθε ζευγάρι. Αφήνεται και το αδύναμο βλαστάρι κόβεται στην ίδια την επιφάνεια του εδάφους.

Μεταφύτευση σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση σπορόφυτων αγγουριού του Περού σε ανοιχτό έδαφος αφού σχηματιστούν 5 έως 6 φύλλα σε καθένα από αυτά. Κατά μέσο όρο, αυτή η περίοδος εμφανίζεται τις δύο τελευταίες εβδομάδες της άνοιξης.

Στην περιοχή που επιλέχθηκε για την καλλιέργεια περουβιανού αγγουριού, πρέπει να σκάψετε τρύπες φύτευσης ανά διαστήματα τουλάχιστον 150 cm και να τις γεμίσετε με χώμα κήπου και χούμο και στη συνέχεια να ρίξετε ζεστό νερό. Για να αφαιρέσετε προσεκτικά τα σπορόφυτα, συνιστάται να κόψετε τα κύπελλα - αυτό μειώνει τον κίνδυνο βλάβης στο ακόμη εύθραυστο ριζικό σύστημα των νεαρών θάμνων. Η μεταμόσχευση πραγματοποιείται διατηρώντας ένα χωμάτινο κώμα που περιβάλλει και προστατεύει τις ρίζες του φυτού. Όλος ο χώρος της τρύπας πρέπει να γεμίσει με καλά συμπιεσμένη γη. Στη συνέχεια, η φύτευση του περουβιανού αγγουριού πρέπει να ποτίζεται καλά με ζεστό νερό. Επίσης, μην παραμελείτε τις δομές στήριξης, οι οποίες είναι καλύτερα τοποθετημένες εκ των προτέρων κοντά σε κάθε τρύπα προσγείωσης. Θα προστατεύσουν τα νεαρά αμπέλια από τον άνεμο και θα τους επιτρέψουν να ανέβουν.

Η σπορά σπόρων περουβιανού αγγουριού σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται επίσης στο δεύτερο μισό του Μαΐου.

Δεδομένου ότι το περουβιανό αγγούρι είναι μια αυτο-επικονιασμένη καλλιέργεια, τουλάχιστον ένα ζευγάρι φυτών πρέπει να υπάρχουν σε μια περιοχή.

Περουβιανή φροντίδα αγγουριού

7 ημέρες μετά τη μεταμόσχευση σπορόφυτων αγγουριού σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να τροφοδοτηθούν με οργανικό διάλυμα. Ταυτόχρονα, η συγκέντρωση λιπάσματος θα πρέπει να είναι πολύ χαμηλή, προκειμένου να αποκλειστεί η απειλή καύσης του ριζικού συστήματος ενός νεαρού φυτού. Ταυτόχρονα, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε θάμνους από περουβιανό αγγούρι, καθοδηγώντας τις κεραίες τους κατά μήκος της δομής στήριξης.

Η φροντίδα ενός ενήλικου φυτού ενός περουβιανού αγγουριού ή κυκλάντερας καταλήγει στα συνήθη αγροτεχνικά μέτρα - πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και απομάκρυνση των ζιζανίων στην περιοχή με περουβιανό αγγούρι. Το πότισμα γίνεται καθώς το ανώτερο στρώμα του εδάφους στεγνώνει. Συνιστάται να τροφοδοτείτε περιοδικά τα φυτά, ανάλογα με τις ανάγκες τους σε ένα συγκεκριμένο στάδιο ανάπτυξης και ανάπτυξης.

Cyclantera βρώσιμα: συγκομιδή

Η συγκομιδή του καρπού της βρώσιμης κυκλάντρας ή του περουβιανού αγγουριού πρέπει να γίνει τη στιγμή που η επιφάνειά τους κιτρινίζει. Μπορείτε να αφήσετε μερικά φρούτα στον κήπο για να πάρετε σπόρους: η τελική τους ωρίμανση θα συμβεί στο δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου. Για να αποφευχθεί το πρόωρο άνοιγμα τους, τα φρούτα πρέπει να τοποθετηθούν σε χάρτινες σακούλες ή να τυλιχτούν σε λωρίδες λεπτού υφάσματος. Έτσι, οι σπόροι των κυκλάντερων δεν θα διασκορπιστούν σε περίπτωση ξαφνικού ανοίγματος του καρπού. Αφαιρούνται από την τοποθεσία με την άφιξη των πρώτων φθινοπωρινών παγετών. Ένας δείκτης ότι οι σπόροι των κυκλάντερων είναι πλήρως ώριμοι και ικανοί να φυτρώσουν είναι το μαύρο χρώμα των κελυφών τους.