Αγκινάρα Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα βότανο που ανήκει στο γένος Ηλίανθος. Είναι εξέχων εκπρόσωπος της οικογένειας Astro. Αυτό το φυτό ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στο έδαφος της σημερινής Βραζιλίας. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ήρθε στην Ευρώπη μέσω χωρών όπως η Αγγλία και η Γαλλία, τον 16ο αιώνα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ άρχισε να χρησιμοποιείται ως στοιχείο τροφής στα μέσα του 19ου αιώνα. Στο φυσικό του περιβάλλον, αυτό το φυτό βρίσκεται στο βόρειο τμήμα των Ηνωμένων Πολιτειών. Όσο για τη στοχευμένη καλλιέργεια της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, καλλιεργείται σε πολλές χώρες. Αυτές περιλαμβάνουν την Αυστραλία, την Ελβετία, την Ιαπωνία. Πρέπει να σημειωθεί ότι σε πολλές χώρες η καλλιέργεια αυτή γίνεται αντιληπτή ως ζιζάνιο. Το γεγονός είναι ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ προσαρμόζεται εύκολα ακόμη και στις πιο δυσμενείς συνθήκες, ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες, δεν είναι πολύ ιδιότροπη για να αναπτυχθεί και έχει επίσης υψηλά ποσοστά παραγωγικότητας.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ: καλλιέργεια φυτού

                                                Αγκινάρα Ιερουσαλήμ: φωτογραφία φυτού

Κατά κανόνα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ φυτεύεται πριν έρθουν οι πρώτοι παγετοί, περίπου δεκαπέντε έως είκοσι ημέρες. Η λεγόμενη φύτευση αγκινάρας της Ιερουσαλήμ "πριν από το χειμώνα" πραγματοποιείται. Ταυτόχρονα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ φυτεύεται απευθείας στο ανοιχτό έδαφος.

Για να αισθανθεί καλά το φυτό αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, χρειάζεται αρκετά μεγάλη ποσότητα φωτός.

Η σύνθεση του εδάφους δεν είναι τόσο σημαντική, αλλά αξίζει να δοθεί προσοχή στο επίπεδο οξύτητας του εδάφους. Η ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική γη είναι η καλύτερη, με pH από έξι έως οκτώ. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν θα αναπτυχθεί ούτε θα αναπτυχθεί σε ξηρά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Ένα έδαφος με πολύ βαριά δομή δεν είναι κατάλληλο για το σκοπό αυτό.

Δεν είναι συχνά απαραίτητο να ποτίζετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, αυτή η διαδικασία είναι υποχρεωτική σε περίπτωση παρατεταμένης ξηρασίας το καλοκαίρι. Περίπου ενάμισι κάδοι νερού καταναλώνονται ανά φυτό.

Την άνοιξη, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πρέπει να τρέφεται ετησίως. Για αυτό, χρησιμοποιούνται επίδεσμοι με βάση ορυκτά. Τα οργανικά λιπάσματα συνιστώνται να εφαρμόζονται το φθινόπωρο, μία φορά κάθε δύο έως τρία χρόνια.

Αυτή η κουλτούρα διαδίδεται, κατά κανόνα, με τη βοήθεια κονδύλων στους οποίους έχουν μάτια. Οι κόνδυλοι μπορούν να είναι ολόκληροι ή χωρισμένοι σε μέρη. Λιγότερο συχνά, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πολλαπλασιάζεται χρησιμοποιώντας σπόρους.

Από καιρό σε καιρό, αυτό το φυτό μπορεί να επηρεαστεί από επιβλαβή έντομα: αρκούδες, γυμνοσάλιαγκες, συρματοσκώληκες.
Όσον αφορά τις ασθένειες που μπορούν να βλάψουν τις φυτεύσεις της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, αξίζει να σημειωθεί το ωίδιο, η λευκή σήψη.

Περιγραφή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Πώς φαίνεται η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ: φωτογραφία

Αυτό το φυτό έχει ένα αρκετά ισχυρό και ισχυρό ριζικό σύστημα. Οι κόνδυλοι είναι καλοί για φαγητό. Μπορούν να έχουν διαφορετικά χρώματα. Υπάρχουν κίτρινες, λευκές, κόκκινες και ακόμη και μοβ παραλλαγές. Στην εμφάνισή τους, τέτοιοι κόνδυλοι μπορεί να μοιάζουν με ρίζα τζίντζερ. Όσον αφορά τη γεύση, εδώ η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να συγκριθεί με ένα γογγύλι ή κούτσουρο λάχανου. Ο βλαστός της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι αρκετά δυνατός, μεγαλώνει ευθεία. Το στέλεχος καλύπτεται με ένα μικρό χνούδι. Το ύψος του φυτού μπορεί να είναι διαφορετικό, από σαράντα εκατοστά έως τρία μέτρα. Το πάνω μέρος του φυτού σχηματίζει ενεργά κλαδιά.

Τα φύλλα έχουν δόντια στις άκρες και η επιφάνεια των πλακών καλύπτεται με ένα ελαφρύ χνούδι. Οι ταξιανθίες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αυξάνονται κατά περίπου δέκα εκατοστά. Περιλαμβάνουν κίτρινα άνθη που έχουν σωληνοειδή δομή.Η ωρίμανση των φρούτων συμβαίνει στο τέλος του καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου.

Στη βιομηχανία, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ καλλιεργείται στη χώρα μας, στις ΗΠΑ, καθώς και στις ασιατικές χώρες. Ταυτόχρονα, αυτό το φυτό μπορεί να βρεθεί όλο και πιο συχνά στον κήπο ενός καλοκαιρινού κατοίκου. Δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή αυτό είναι μια εξαιρετική βοήθεια όχι μόνο από την άποψη της ποικιλίας στα τρόφιμα, αλλά και από την άποψη πολλών ευεργετικών ιδιοτήτων για το ανθρώπινο σώμα.

Όσον αφορά τη χημική τους σύνθεση, οι κόνδυλοι αυτής της καλλιέργειας μοιάζουν αρκετά με τους κονδύλους πατάτας. Η θρεπτική αξία είναι υψηλότερη από αυτή των τεύτλων.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ τρώγεται ωμή, οι κόνδυλοι μπορούν επίσης να βράσουν, να μαγειρευτούν και να τηγανιστούν. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι από αυτό το προϊόν μπορούν να παρασκευαστούν υγιεινά τσάγια και κομπόστες.

Πώς να φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ: φωτογραφία φυτού

Το λαχανικό αγκινάρας της Ιερουσαλήμ καλλιεργείται με επιτυχία τόσο σε δοχεία όσο και σε ανοιχτό χώρο. Οι κόνδυλοι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος δεκαπέντε έως είκοσι ημέρες πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Συνιστάται να πραγματοποιήσετε αυτήν τη διαδικασία την άνοιξη, αφού το χώμα έχει ζεσταθεί εντελώς. Για το σκοπό αυτό, συνιστώνται ολόκληροι κόνδυλοι, οι οποίοι, εάν είναι απαραίτητο, χωρίζονται σε μέρη την άνοιξη.

Είναι καλύτερο να προτιμάτε ένα καλά φωτισμένο μέρος όταν φυτεύετε αγκινάρα Ιερουσαλήμ. Ορισμένες ποικιλίες ενός τέτοιου φυτού έχουν μάλλον εξαιρετικές διαστάσεις, μπορούν να φτάσουν σε ύψος έως και τρία μέτρα. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή γειτονιά, έτσι ώστε η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ να μην δημιουργεί περιττή σκιά για άλλα φυτά στον κήπο. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τέτοιες φυτεύσεις αγκινάρας της Ιερουσαλήμ κατά μήκος των φρακτών.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αισθάνεται καλύτερα σε όχι πολύ όξινο έδαφος · το ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό χώμα ταιριάζει καλύτερα. Το pH πρέπει να κυμαίνεται από έξι έως οκτώ μονάδες. Σε αυτή την περίπτωση, η χημική σύνθεση του εδάφους δεν είναι πολύ σημαντική, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ καλλιεργείται σε σχεδόν οποιαδήποτε περιοχή. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι τα πολύ αλμυρά εδάφη, καθώς και το έδαφος με βαριά δομή.

Ένας χώρος προετοιμάζεται για τη φύτευση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ εκ των προτέρων, περίπου δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από τη φύτευση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ την άνοιξη, τότε πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να σκάψετε την περιοχή για φύτευση. Το βάθος της εκσκαφής πρέπει να είναι περίπου η ξιφολόγχη του φτυάρι. Συνιστάται να προσθέσετε λίγο λίπασμα στο έδαφος κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε αυτήν την καλλιέργεια την άνοιξη, τότε όταν σκάβετε την περιοχή, μην σπάτε σβώλους γης. Αυτό γίνεται τις τελευταίες μέρες του χειμώνα. Κατά τη διαδικασία φύτευσης της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, δεν θα είναι περιττό να προσθέσετε επιπλέον λίπανση, η οποία θα περιέχει κάλιο και φώσφορο. Μετά από αυτό, οι κόνδυλοι φυτεύονται. Τα αγγούρια, το λάχανο και οι πατάτες μπορούν να είναι καλοί πρόδρομοι για την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Στο δεύτερο μισό του ελατηρίου, επιλέγονται κόνδυλοι. Θα πρέπει να έχουν περίπου το μέγεθος ενός αυγού κότας. Μετά την επιλογή, οι κόνδυλοι εμποτίζονται με επιταχυντή ανάπτυξης, για παράδειγμα, στο Epin. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε ένα χιλιοστόγραμμο φαρμάκου σε ένα λίτρο νερό. Στη συνέχεια πραγματοποιείται φύτευση, η απόσταση μεταξύ των κονδύλων πρέπει να είναι περίπου σαράντα εκατοστά. Η τάφρος πρέπει να σκάβεται σε βάθος περίπου δεκατεσσάρων εκατοστών. Τα διαστήματα των σειρών, κατά κανόνα, κυμαίνονται από εξήντα έως εβδομήντα εκατοστά. Το χώμα που έχει λερωθεί από τα αυλάκια τους αναμιγνύεται με λίπασμα. Το γεύμα των οστών λειτουργεί καλά για αυτό. Μετά από αυτό, αυτό το μείγμα τοποθετείται ξανά στην τάφρο.

Πώς να φροντίσετε σωστά την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Λαχανικό αγκινάρας Ιερουσαλήμ: φωτογραφία

Αυτή η κουλτούρα δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητική και ιδιότροπη όσον αφορά τη φροντίδα. Αφού φυτευτούν οι κόνδυλοι στο χώμα, πρέπει να αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια από την περιοχή και να χαλαρώνετε το χώμα. Όταν τα φυτά μεγαλώσουν κατά περίπου τριάντα εκατοστά, θα υπάρχει ανάγκη για κάλυψη των φυτών. Το κομπόστ κήπου λειτουργεί καλά για αυτούς τους σκοπούς.Είναι απαραίτητο να μαζεύουμε τα φυτά όταν υπάρχει ανάγκη, καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Όταν ο θάμνος μεγαλώσει ένα μέτρο, πρέπει να εγκαταστήσετε μανταλάκια και στις δύο πλευρές και να δέσετε ένα σχοινί ή σύρμα μεταξύ τους. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι δεμένη με ένα τέτοιο στήριγμα, επομένως θα προστατεύεται από τους θυελλώδεις ανέμους.

Όταν αρχίσουν να σχηματίζονται τα μπουμπούκια, πρέπει να αφαιρεθούν. Αυτό θα εξοικονομήσει ενέργεια από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για το σχηματισμό ριζών. Για τον ίδιο σκοπό, είναι απαραίτητο να συντομεύσετε τους θάμνους σε εκατόν πενήντα - διακόσια εκατοστά σε ύψος.

Όσον αφορά το πότισμα, αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται μόνο κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ξηρασίας. Για έναν θάμνο, η κατανάλωση είναι ένας - ενάμιση κάδος. Εάν η βροχόπτωση πέφτει περιοδικά το καλοκαίρι, τότε το πότισμα δεν είναι απαραίτητο.

Κατά καιρούς, πρέπει να κάνετε εισαγωγή πρόσθετων θρεπτικών συστατικών στο έδαφος. Την άνοιξη, ενώ χαλαρώνετε το χώμα, πρέπει να προσθέσετε λίπανση που περιέχει ποτάσα και άζωτο. Είναι βολικό για το σκοπό αυτό να αγοράσετε λιπάσματα με τη μορφή κόκκων. Όταν αρχίζουν να σχηματίζονται μπουμπούκια, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται υγρά λιπάσματα. Στις 15 Ιουλίου, μπορείτε να ταΐσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με φυσικά λιπάσματα. Ένα έγχυμα από φυτά πράσινης κοπριάς θα λειτουργήσει καλά. Το επίδεσμο με βάση τα ορυκτά στοιχεία πραγματοποιείται ετησίως. Αλλά τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται μία φορά κάθε δύο έως τρία χρόνια.

Οι έμπειροι καλλιεργητές της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ πολλαπλασιάζονται, κατά κανόνα, με τη μέθοδο της βλάστησης. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε κόνδυλους που έχουν μάτια. Μπορείτε να χωρίσετε τους κόνδυλους σε μέρη. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να πολλαπλασιαστεί με τη μέθοδο των σπόρων, αλλά αυτή είναι μια αρκετά επίπονη και μακρά διαδικασία, επομένως αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ δημοφιλής.

Για να μεγαλώσετε αυτό το φυτό στο σπίτι, πρέπει να φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε ένα μεγάλο δοχείο. Τα κουτιά θα κάνουν επίσης. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να υπάρχει ένα καλό στρώμα αποστράγγισης στο δοχείο. Οι συστάσεις για την καλλιέργεια της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στο σπίτι είναι οι ίδιες με αυτές για την καλλιέργεια σε ανοιχτό χώρο. Η μόνη εξαίρεση είναι το καθεστώς άρδευσης. Πρέπει να ποτίσετε μόνοι σας αυτήν την καλλιέργεια στο σπίτι λόγω της έλλειψης βροχής.

Σχετικά με τα παράσιτα και τις ασθένειες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Αυτός ο πολιτισμός έχει πολύ καλή αντοχή σε διάφορες ασθένειες. Ωστόσο, με ακατάλληλη φροντίδα και συνθήκες, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να επηρεαστεί από το ωίδιο, τη λευκή σήψη και επίσης την Alternaria. Ας εξετάσουμε κάθε πρόβλημα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Λευκή σήψη.

Αυτή η ασθένεια ονομάζεται επίσης μερικές φορές σκλήρυνση. Το κύριο σύμπτωμα αυτού του προβλήματος είναι η εμφάνιση πλάκας στους μίσχους του φυτού, η οποία μοιάζει πολύ με τη μούχλα. Το εσωτερικό αρχίζει να καλύπτεται με μαύρες αναπτύξεις. Αυτός ο πολιτισμός, κατά κανόνα, επιτίθεται μέσω του ριζικού συστήματος στο έδαφος. Η σκλήρυνση εμφανίζεται όταν το επίπεδο υγρασίας του περιβάλλοντος είναι πολύ υψηλό. Ένα τέτοιο πρόβλημα μπορεί να εμφανιστεί εάν οι αλλαγές θερμοκρασίας είναι πολύ έντονες. Η θεραπεία είναι πρακτικά άχρηστη. Αυτά τα φυτά που έχουν πληγεί πρέπει να αφαιρεθούν από την περιοχή και να καούν μακριά από τον κήπο.

Alternaria

Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται αρκετά συχνά στις φυτεύσεις αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Εξαιτίας αυτού, το μέρος του φυτού που βρίσκεται πάνω από το έδαφος υποφέρει. Μπορεί να αναγνωριστεί από τα χαρακτηριστικά σκούρα ή ανοιχτά καφετί μπαλώματα του στο φύλλωμα. Τέτοιες κηλίδες έχουν ένα ανοιχτό κιτρινωπό πλαίσιο. Μετά από λίγο, οι κηλίδες γίνονται μεγαλύτερες και στη συνέχεια το φύλλωμα αρχίζει να στεγνώνει. Το ίδιο ισχύει και για τους μίσχους. Για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας, συνιστάται η χρήση φαρμάκων - μυκητοκτόνων. Τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία όταν ο δρόμος είναι τουλάχιστον +18 μοίρες. Κατά κανόνα, αν Alternaria ακόμη και στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης, ένας ψεκασμός είναι αρκετός. Αλλά είναι καλύτερο να επαναλάβετε τη θεραπεία, μετά από δέκα έως δεκατρείς ημέρες.

Ωίδιο.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ επηρεάζεται από αυτήν την ασθένεια κατά το δεύτερο μισό της καλλιεργητικής περιόδου.Στην επιφάνεια των φύλλων εμφανίζεται μια υπόλευκη επικάλυψη που μοιάζει με άνθηση, η οποία έχει χαλαρή υφή. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, το χρώμα της πλάκας αλλάζει. Παίρνει ένα καφετί ή άσωτο ροζ χρώμα. Ταυτόχρονα, οι πλάκες των φύλλων γίνονται εύθραυστες. Αυτή η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί λόγω πολύ ζεστού καιρού με μη ομαλές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Εκτός αυτού του λόγου ωίδιο μπορεί να συμβεί λόγω περίσσειας αζώτου, καθώς και λόγω ακατάλληλων συνθηκών υγρασίας περιβάλλοντος. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να αντιμετωπιστεί με μυκητοκτόνα. Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών χρησιμοποιούν συχνότερα Topaz, Topsin, Bayleton, Quadris και άλλα παρόμοια παρασκευάσματα.

Παράσιτα

Όσον αφορά τα επιβλαβή έντομα που μπορούν να βλάψουν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, τις περισσότερες φορές ένας τέτοιος πολιτισμός επηρεάζεται από γυμνοσάλιαγκες, αρκούδες και άλλες προνύμφες. Για να αποφύγετε τη μόλυνση των γυμνοσάλιαγκων στις φυτείες σας στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, συνιστάται να τοποθετήσετε έναν κοκκώδη παράγοντα στο έδαφος, ο οποίος αποσκοπεί στην καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων.

Εάν είδατε μια σέσουλα, σκαθάρια του Μαΐου, μια αρκούδα στο μελλοντικό κρεβάτι του κήπου, τότε πριν φυτέψετε τα φυτά στο έδαφος, πρέπει να το σκάψετε και να προσθέσετε ειδικά μέσα. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Diazonon ή το Foxim.

Πώς να αποθηκεύσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Οι κόνδυλοι αυτού του πολιτισμού φτάνουν στην ωριμότητά τους σε περίπου εκατόν είκοσι ημέρες. Πριν από αυτό το διάστημα, δεν έχει νόημα να τα αφαιρέσετε από το έδαφος. Απλώς δεν θα μπορούν να φτάσουν στο απαιτούμενο επίπεδο ωριμότητας ποιότητας.

Είναι καλύτερο να βγάζετε τους κόνδυλους από το χώμα την άνοιξη. Αξίζει να σημειωθεί ότι το χώμα πρέπει να ζεσταθεί καλά. Αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο, όταν η γη, αντίθετα, αρχίζει να "καταλαμβάνει" από τον παγετό.

Οι κόνδυλοι, οι οποίοι βρίσκονται σε ανοιχτή περιοχή, μπορούν να αντέξουν τον παγετό στους -38 βαθμούς χωρίς προβλήματα. Συνιστάται ακόμα να καλύπτετε τα κρεβάτια σας με χιόνι ή ξηρό χώμα για τη χειμερινή περίοδο. Μπορείτε να σκάψετε κόνδυλους σε μέρη. Για παράδειγμα, το φθινόπωρο, βγάλτε μια καλλιέργεια που θα χρησιμοποιηθεί το χειμώνα και οι κόνδυλοι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ που παραμένουν μπορούν να επιλεγούν την άνοιξη, όταν το σώμα δεν έχει αρκετές βιταμίνες.

Η συγκομιδή πρέπει να πραγματοποιείται πριν από τον ζεστό καιρό. Διαφορετικά, οι βλαστοί θα αρχίσουν να αναπτύσσονται και οι κόνδυλοι, με τη σειρά τους, θα χάσουν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες τους. Επιπλέον, από ένα χρήσιμο λαχανικό ρίζας, το φυτό απλά θα μετατραπεί σε ζιζάνιο.

Οι κόνδυλοι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αποθηκεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλα παρόμοια λαχανικά. Πρέπει να τοποθετηθούν σε κουτιά και να πασπαλιστούν με ένα στρώμα άμμου. Πριν ξεκινήσετε την αποθήκευση στο υπόγειο ή το κελάρι, οι ρίζες πλένονται και στεγνώνουν. Ένα μπαλκόνι με μόνωση ή χαγιάτι είναι καλό για αποθήκευση. Εάν δεν υπάρχουν πάρα πολλοί κόνδυλοι, τότε μπορείτε να τους βάλετε σε αποθήκευση στο ψυγείο, στο χώρο των λαχανικών.

Ποικιλίες και τύποι αγκινάρας Ιερουσαλήμ

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ: φωτογραφία

Το ριζικό σύστημα, μαζί με τους κονδύλους της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, αναπτύσσεται αρκετά έντονα σε πλάτος, καθώς και σε βάθος. Αυτό δεν είναι πολύ βολικό όσον αφορά την ανάπτυξη στον ιστότοπο. Οι κτηνοτρόφοι εργάζονται επί του παρόντος σε ποικιλίες που θα έχουν ένα συμπαγές υπόγειο μέρος. Και πρέπει να πω ότι ορισμένες ποικιλίες έχουν ήδη ληφθεί. Επιπλέον, εκτρέφονται ποικιλίες με πυκνωμένους μίσχους, καθώς και αγκινάρα Ιερουσαλήμ, η οποία προορίζεται για καλλιέργεια σε μια συγκεκριμένη περιοχή.

Αυτές οι ποικιλίες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ που είναι διαθέσιμες σήμερα μπορούν να χωριστούν σε κόνδυλο αγκινάρα Ιερουσαλήμ και ζωοτροφές. Κατά κανόνα, οι ποικιλίες ζωοτροφών δεν έχουν μεγάλο αριθμό κονδύλων, αλλά το υπέργειο τμήμα μεγαλώνει πολύ. Αυτές οι ποικιλίες καλλιεργούνται συνήθως εμπορικά. Επίσης, όλες οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, ή μάλλον οι ποικιλίες της, διαιρούνται κατά το χρόνο που συμβαίνει η ωρίμανση. Οι ποικιλίες ωριμάζουν νωρίς και αργά. Παρακάτω παραθέτουμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες.

• Ενδιαφέρον... Αυτή η ποικιλία είναι αργά σε ωριμότητα και έχει υψηλό επίπεδο παραγωγικότητας. Αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα και έχει υψηλές απαιτήσεις σε υγρασία.Αντέχει καλά τον ζεστό καιρό και έχει επίσης υψηλή αντοχή στον παγετό. Τα στελέχη κατευθύνονται ευθεία, μάλλον ισχυρά. Ένας τέτοιος θάμνος διακλαδίζεται στο μεσαίο επίπεδο. Το φύλλωμα είναι αρκετά μεγάλο, η επιφάνεια είναι τραχιά, βαμμένη σε σκούρο πράσινο τόνο. Οι κόνδυλοι είναι λευκοί και έχουν λεία υφή. Τα μάτια είναι βαθιά. Αυτή η ποικιλία παρουσιάζει καλά αποτελέσματα σε βιομηχανική κλίμακα σε ζώνες όπου επικρατεί ζεστός καιρός.
• Λένινγκραντσκι. Πρόκειται για μια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ που έφτασε αργά, αρκετά παραγωγική. Αναπτύσσεται με τη μορφή θάμνου. Οι βλαστοί της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αυτής της ποικιλίας είναι ισχυροί, βαμμένοι σε σκούρο πράσινο χρώμα. Το φύλλωμα έχει σχήμα οβάλ. Οι κόνδυλοι είναι επιμήκεις και λευκοί. Οι κόνδυλοι είναι μεσαίου μεγέθους. Διατηρούν τις ιδιότητές τους αρκετά καλά μέχρι τις αρχές του χειμώνα. Ζωνημένη για τη βορειοδυτική περιοχή.
• Volzhsky δύο... Μια τέτοια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αναπτύσσεται ενεργά, ανέχεται καλά τον ξηρό καιρό και είναι επίσης ανοσοποιημένη σε χαμηλές θερμοκρασίες. Τα ριζώματα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ βρίσκονται συμπαγή κάτω από το έδαφος. Το φύλλωμα είναι πράσινο, καλυμμένο με ένα μικρό χνούδι. Οι κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ έχουν λευκό χρώμα, σε σχήμα αχλαδιού. Υπάρχουν ανοιχτό μωβ εγκλείσματα.
• Πρώιμη ωρίμανση. Αυτή η ποικιλία ωριμάζει νωρίς από την άποψη του χρόνου, δεν είναι πολύ απαιτητική όσον αφορά τη φροντίδα. Δεν εμφανίζει ειδικές απαιτήσεις για την ποσότητα φωτός, ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες. Τα ριζώματα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ βρίσκονται συμπαγή κάτω από το έδαφος. Οι βλαστοί διακλαδίζονται μάλλον ενεργά και έντονα. Τα φύλλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αυτού του είδους έχουν σχήμα καρδιάς, υπάρχουν οδοντωτές άκρες κατά μήκος των άκρων. Οι κόνδυλοι είναι λευκοί και έχουν λεία επιφάνεια. Οι ρίζες έχουν στρογγυλό σχήμα.
• Πάσκο. Αυτή είναι μια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ που ωρίμασε αργά. Η ποικιλία είναι κονδυλώδης. Δείχνει αξιοπρεπή αποτελέσματα όσον αφορά τη συγκομιδή. Οι θάμνοι αναπτύσσονται αρκετά ενεργά, το φύλλωμα είναι μεγάλο. Οι κόνδυλοι είναι λευκοί και στρογγυλοί. Ένα αντίγραφο στο βάρος του μπορεί να φτάσει περίπου τα ογδόντα γραμμάρια.
• Ηλιακός. Αυτή η ποικιλία ωριμάζει αρκετά αργά. Δείχνει καλά αποτελέσματα όσον αφορά την παραγωγικότητα. Καλλιεργείται με επιτυχία σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας μας. Οι βλαστοί διακλαδίζονται μάλλον ενεργά. Το φύλλωμα είναι μεγάλο. Κόνδυλοι λευκού χρώματος, επιμήκεις, μοιάζουν με σχήμα έλλειψης. Ένας κονδύλος ζυγίζει περίπου εξήντα γραμμάρια.
• Εύρημα. Πρόκειται για μια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ που ωρίμασε αργά. Φέρνει αρκετούς κόνδυλους. Οι μίσχοι δεν διακλαδίζονται πολύ. Τα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι μεγάλα. Το ριζικό σύστημα δεν είναι μεγάλο. Οι κόνδυλοι έχουν σχήμα αχλαδιού, βαμμένοι σε λευκό τόνο. Στην περιοχή όπου βρίσκονται τα μάτια, μπορείτε να παρατηρήσετε ραβδώσεις με ροζ απόχρωση. Το εύρημα καλλιεργείται σε περιοχές με θερμές κλιματολογικές συνθήκες.

Εκτός από τις παραπάνω ποικιλίες, οι ποικιλίες είναι σε ζήτηση μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών: Κόκκινο, Πατάτ, Λευκό, Βαντίμ, Βόρειος Καυκάσιος.

Γιατί η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμη: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ: φωτογραφία

Συμπεριλαμβάνοντας τους κόνδυλους αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στη διατροφή σας, παρέχετε στο σώμα σας βιταμίνες και διάφορα θρεπτικά συστατικά. Τα τεύτλα, τα καρότα και τα γογγύλια θεωρούνται οι κάτοχοι ρεκόρ μεταξύ των ριζικών καλλιεργειών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο. Ωστόσο, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει ακόμη περισσότερο σίδηρο. Οι κόνδυλοι περιέχουν επίσης καροτίνη. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πλούσια σε τεράστια ποσότητα από διάφορα μικρο και μακρο στοιχεία που είναι τόσο σημαντικά για τον άνθρωπο.

Τα σιρόπια αγκινάρας της Ιερουσαλήμ βοηθούν στην αντιμετώπιση ασθενειών του ουρο-αναπαραγωγικού συστήματος, της αναιμίας και του υπερβολικού βάρους. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι σε θέση να ομαλοποιήσει την ποσότητα σακχάρου στο αίμα, καθώς και το έργο της γαστρεντερικής οδού. Εάν ζείτε σε μια μητρόπολη, τότε η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα είναι πολύ χρήσιμη για εσάς. Αυτό το φυτό βοηθά στην αποβολή των τοξινών, της περιττής χοληστερόλης.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βοηθά στην αντιμετώπιση ιογενών λοιμώξεων. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ενδείκνυται για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, καθώς και για ασθενείς με χαμηλή αιμοσφαιρίνη. Επιπλέον, αυτό το φυτό είναι σε θέση να μειώσει το επίπεδο πίεσης.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει πολλούς υδατάνθρακες.Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κονδύλους αγκινάρας Ιερουσαλήμ αμέσως μετά τη συγκομιδή της συγκομιδής. Εάν οι ρίζες αποθηκεύονται για πολύ καιρό, τότε η ινσουλίνη μετατρέπεται μερικώς σε φρουκτόζη. Ωστόσο, μια τέτοια ρίζα δεν γίνεται σε καμία περίπτωση επιβλαβής. Ειδικά η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι βοηθός στον σακχαρώδη διαβήτη

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ομαλοποιεί την ισορροπία οξέων στο σώμα, εξαλείφει τα αντανακλαστικά των αερίων. Αυτό το λαχανικό ρίζας είναι χρήσιμο για έγκυες γυναίκες λόγω της πλούσιας σύνθεσής του. Εάν χρησιμοποιείτε αγκινάρα Ιερουσαλήμ σε τακτική βάση, τότε το ανοσοποιητικό σύστημα γίνεται ισχυρότερο και οι περίσσειες τοξινών φεύγουν από το σώμα.

Ο χυμός αγκινάρας της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται συχνά για την ομαλοποίηση της ισορροπίας οξέος-βάσης, καθώς και της αρτηριακής πίεσης. Ο χυμός αγκινάρας της Ιερουσαλήμ βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει κοψίματα, έλκη. Συνιστάται να πίνετε το χυμό τρεις φορές την ημέρα είκοσι λεπτά πριν από τα γεύματα. Κάποτε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε περίπου δεκαπέντε χιλιοστόγραμμα.

Εκτός από τις παραπάνω φαρμακευτικές ιδιότητες, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ενεργά για καλλυντικούς σκοπούς. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει αντιγηραντικές ιδιότητες, βοηθά στην εξισορρόπηση του τόνου του προσώπου και καθαρίζει καλά το δέρμα.

Για την εξάλειψη των ρυτίδων, συνιστάται να σκουπίσετε το δέρμα του λαιμού και του προσώπου με ένα βαμβάκι που έχει υγρανθεί με χυμό αγκινάρας Ιερουσαλήμ. Εάν υποφέρετε από αυξημένο λιπαρό δέρμα, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε μια μάσκα με βάση την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε ένα μείγμα ψιλοκομμένου κονδύλου και μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι. Αν, αντίθετα, έχετε ξηρό δέρμα, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε αυτό το μείγμα.

Πρέπει να κρατήσετε μια τέτοια μάσκα για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό, συνιστάται να πλένετε με ζεστό πράσινο τσάι. Μετά από δέκα λεπτά, σκουπίστε το πρόσωπό σας με ένα κομμάτι πάγου. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνεται τακτικά, περίπου είκοσι φορές.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ: βλάβη και αντενδείξεις

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν έχει αντενδείξεις. Αλλά αν έχετε δυσανεξία σε μερικά από τα στοιχεία που υπάρχουν στη σύνθεση, τότε δεν πρέπει να το χρησιμοποιήσετε. Εάν χρησιμοποιείτε αγκινάρα Ιερουσαλήμ ωμό, τότε από συνήθεια, τα έντερα μπορούν να αντιδράσουν με μετεωρισμό. Αν, μετά από αρκετές χρήσεις ακατέργαστης αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, το σώμα δεν το συνηθίσει, τότε τρώτε κονδύλους βρασμένους ή ψημένους καλύτερα. Να θυμάστε ότι χρειάζεται μέτρο σε όλα. Μην καταναλώνετε πολύ από αυτό το λαχανικό ρίζας σε ένα γεύμα.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ: βίντεο (οφέλη και βλάβες του φυτού)