Παντζάρια: χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας στο ανοιχτό πεδίο

Τώρα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι τα παντζάρια, τα οποία έχουν εγκατασταθεί εδώ και καιρό στους κήπους μας, προέρχονται πραγματικά από τις ακτές της Μεσογείου. Αυτό το αγαπημένο λαχανικό ρίζας είναι η βάση για νόστιμα πιάτα, περιέχει πολλές βιταμίνες, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν είναι καθόλου δύσκολο να το καλλιεργήσετε.

Παντζάρια: επιλέξτε μια ποικιλία

Υπάρχουν ζαχαρότευτλα, παντζάρια ζωοτροφών και τεύτλα φύλλων. Διαφέρει ως προς το σχήμα και το χρώμα, καθώς και ως προς την ωρίμανση: πρώιμη ωρίμανση, μέση ωρίμανση και όψιμες ποικιλίες. Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης είναι έτοιμες για κατανάλωση μετά από δυόμισι μήνες, αρχίζουν να τρώγονται το καλοκαίρι, αλλά δεν είναι πολύ κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Για αυτό, φυτεύονται ποικιλίες μεσαίας σεζόν και όψιμες, οι οποίες ωριμάζουν σε 3-5 μήνες. Τα παντζάρια που συλλέγονται μετά την πλήρη ωρίμανσή τους μπορούν να αποθηκευτούν υπό κατάλληλες συνθήκες για αρκετούς μήνες. Επομένως, όταν επιλέγετε μια ποικιλία, λάβετε υπόψη τόσο τον χρόνο ωρίμανσης, όσο και τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά, καθώς και τον σκοπό της καλλιέργειας (φάτε ή αποθηκεύστε, αυτό είναι το ζητούμενο!). Τα παντζάρια είναι επίσης καλά επειδή τρώνε όχι μόνο ρίζες, αλλά και κορυφές - οι κορυφές τεύτλων προστίθενται σε σαλάτες, okroshka, σούπες. Δεν είναι λιγότερο νόστιμο και υγιεινό από τα λαχανικά με ρίζα, είναι κρίμα που κάποιοι το ξεχνούν!

Παντζάρια: προετοιμασία χώρου

Όταν επιλέγετε ένα μέρος για τεύτλα, ξεκινήστε από το γεγονός ότι αγαπούν πολύ τον ήλιο και, φυσικά, από τους κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών: κάθε φορά που τα φυτεύετε σε νέο μέρος, μην φυτεύετε παντζάρια μετά από ραπανάκια, καρότα και επίσης λάχανο (μιλάμε για όλα τα είδη λάχανου). Οι καταλληλότεροι πρόδρομοι για τα τεύτλα είναι τα νυχτολούλουδα: ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, καθώς και κρεμμύδια, αγγούρια και όλα τα είδη οσπρίων. Η επιλογή είναι αρκετά μεγάλη, έτσι μπορείτε να μεταφέρετε τα παντζάρια σε μια νέα θέση κάθε χρόνο. Και αν ο κήπος σας είναι μικρός και πρέπει να συμπιέσετε τις καλλιέργειές σας, φυτεύοντάς τα στα κρεβάτια των γειτόνων, τότε λάβετε υπόψη ότι τα παντζάρια είναι πολύ φιλικά και θα τα πάνε καλά με οποιοδήποτε λαχανικό ή μπαχαρικό, με εξαίρεση τα φασόλια. Αν μιλάμε για το έδαφος, τότε τα τεύτλα είναι αρκετά λιτά - επιβιώνουν ακόμη και σε όξινα εδάφη, με δυσκολία, αλλά εξακολουθούν να επιβιώνουν από τη στάσιμη υγρασία. Αλλά φυσικά, η καλλιέργεια που καλλιεργείται σε ελαφριά αργιλώδη ή αμμώδη αργιλώδη εδάφη με κανονική υγρασία θα είναι πολύ πιο άφθονη και καλύτερης ποιότητας. Η προετοιμασία του χώρου πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο - σκάψτε το έδαφος, αφαιρώντας τις προνύμφες και τα σκαθάρια που συναντάτε και, το πιο σημαντικό, όλα τα υπολείμματα των φυτών. Το σωστά προετοιμασμένο χώμα είναι το κλειδί για μια υγιή συγκομιδή. Επίσης, το φθινόπωρο, εφαρμόστε λιπάσματα - οργανική ύλη (λίπασμα ή χούμο) και ένα σύμπλεγμα ορυκτών λιπασμάτων. Να είστε προσεκτικοί με τα μέταλλα - τα τεύτλα είναι ευαίσθητα σε υπερβολικές δόσεις, σε αυτή την περίπτωση, μπορούν να αναπτυχθούν παραμορφωμένες ρίζες με ρωγμές και συσσωρευμένα νιτρικά άλατα. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε φρέσκια κοπριά ως λίπασμα. Αφήστε το χώμα προετοιμασμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες να ξεκουραστεί μέχρι την άνοιξη.

Προσγείωση

Έτσι, ήρθε η άνοιξη, αποφασίσατε για μια ποικιλία και αγοράσατε σπόρους, και προετοιμασμένο χώμα περιμένει στη ντάκα. Τώρα είναι η ώρα να προετοιμάσετε τους σπόρους. Λάβετε υπόψη ότι εάν οι σπόροι, οι οποίοι αρχικά έχουν μπεζ-καφέ χρώμα, χυθούν μπλε-πράσινοι ή ροζ, τότε έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία με υπερμαγγανικό κάλιο ή μυκητοκτόνο, δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα άλλο μαζί τους, μπορείτε αμέσως φυτό. Αν αγοράσατε ωμούς σπόρους, θα τους μαγειρέψουμε. Μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για μισή ώρα, αυτό είναι απαραίτητο για απολύμανση. Και στη συνέχεια αφήστε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί σε ζεστό μέρος για άλλη μια μέρα.Τοποθετήστε τους πρησμένους σπόρους στις προετοιμασμένες αυλακώσεις (αφού τους χύσετε με νερό) σε απόσταση 8-10 cm το ένα από το άλλο (η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 20-25 cm), μην ξεχνάτε ότι 4-5 βλαστάρια μπορούν να αναπτυχθούν από ένας σπόρος. Στη συνέχεια, γεμίστε τις αυλακώσεις και ποτίστε ξανά. Είναι απαραίτητο να σπείρετε όταν το χώμα έχει ζεσταθεί έως 10 βαθμούς και δεν αναμένονται πλέον παγετοί.

Φροντίδα

Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, πρέπει να αραιωθούν έτσι ώστε οι ρίζες να αναπτυχθούν κανονικά ("επιπλέον" βλαστοί μπορούν να μεταμοσχευθούν σε άλλο μέρος, σε αυτήν την ηλικία ριζώνουν καλά). Perhapsσως, μετά από λίγο, η αραίωση θα πρέπει να επαναληφθεί, αυτά τα φυτά μπορούν ήδη να καταναλωθούν μαγειρεύοντας νόστιμο μπορς από τις κορυφές. Η υπόλοιπη φροντίδα είναι συνηθισμένη: νερό, χαλάρωση, λίπανση και ζιζάνιο. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ποτίζετε τα παντζάρια έτσι ώστε να έχουν αρκετό χώρο για να ελαχιστοποιήσουν τις πιθανότητες εμφάνισης ασθενειών. Αυτό ισχύει επίσης για το πότισμα - είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και το σχηματισμό ριζικών καλλιεργειών, αλλά η υπερβολική υγρασία του εδάφους μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη σήψης και λοιμώξεων. Την πρώτη φορά που το ποτίζουν κάθε 5-7 ημέρες, με υποχρεωτική χαλάρωση, όταν τα παντζάρια μεγαλώνουν - το πότισμα μπορεί να μειωθεί, αλλά αξίζει να ξεκινήσετε πρώτα από τις καιρικές συνθήκες. Όπως είπαμε νωρίτερα, τα παντζάρια μπορούν να συσσωρεύσουν νιτρικά άλατα, οπότε να είστε πολύ προσεκτικοί με την επιλογή και την ποσότητα των λιπασμάτων. Στην αρχή της ανάπτυξης, μπορούν να εφαρμοστούν λιπάσματα αζώτου και κατά την περίοδο σχηματισμού ρίζας, κάλιο και φώσφορο, αλλά μην παρασυρθείτε, υπολογίστε αυστηρά την ποσότητα. Και όσο πλησιάζει το τέλος της καλοκαιρινής περιόδου, τόσο λιγότερο λίπανση και πότισμα χρειάζονται τα παντζάρια. Και περίπου 3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα πρέπει να σταματήσει εντελώς (θα πρέπει να τελειώσετε με λιπάσματα στα μέσα του καλοκαιριού). Αν μιλάμε για ασθένειες και επιβλαβή έντομα, ναι, είναι δυνατόν. Και όχι, κανένας γνωστός μου δεν το έχει συναντήσει ποτέ. Με σωστή προετοιμασία εδάφους και σπόρων, η πιθανότητα ασθένειας τεύτλων είναι ελάχιστη. Πιθανά παράσιτα: μύγα τεύτλων ή ψύλλος, αφίδα. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε χημικά εντομοκτόνα, αλλά προτιμάτε λαϊκές θεραπείες, δοκιμάστε να ψεκάσετε τις φυτεύσεις με έγχυση φλούδων κρεμμυδιού με την προσθήκη υγρού σαπουνιού. Η σκόνη με σκόνη καπνού ή τέφρα βοηθά επίσης.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα τεύτλα πρώιμης ωρίμανσης μπορούν να μαχαιρωθούν ανά πάσα στιγμή, δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε για την πλήρη περίοδο που αναγράφεται στη σακούλα σπόρων. Και οι ποικιλίες αργής και μέσης εποχής που καλλιεργούνται για αποθήκευση αρχίζουν να συγκομίζονται αφού τα φύλλα κιτρινίσουν και στεγνώσουν. Αυτό πρέπει να γίνει χωρίς αποτυχία σε ξηρό καιρό και όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά για να μην καταστραφούν οι ρίζες. Τρυπάνε το έδαφος με μια πίκρα, αφήνουν τα παντζάρια στον κήπο για λίγο να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, οι κορυφές κόβονται, αφήνοντας στελέχη μήκους 2-3 cm, τινάζοντας τα υπολείμματα της γης και εξετάζοντας προσεκτικά τους κόνδυλους - μόνο υγιή δείγματα με άθικτο δέρμα είναι κατάλληλα για αποθήκευση. Στεγνώνουν σε αεριζόμενο δωμάτιο, στη συνέχεια τοποθετούνται σε ξύλινα κουτιά, πασπαλίζονται με άμμο και κονιορτοποιούνται με κιμωλία (για προστασία από ασθένειες). Τα παντζάρια πρέπει να αποθηκεύονται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +2 μοίρες και υψηλή υγρασία. Τα κατεστραμμένα ριζικά λαχανικά που δεν έχουν περάσει τον ποιοτικό έλεγχο για αποθήκευση μπορούν να υποστούν επεξεργασία με την προετοιμασία σαλατών, το ντύσιμο για μπορς ή απλά να καταψυχθούν με κοπή ή τρίψιμο.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα υπερφυσικό στην καλλιέργεια τεύτλων, ούτε σπορόφυτα, ούτε περίπλοκη γεωργική τεχνολογία. Το όλο μυστικό είναι ότι πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες της εναλλαγής καλλιεργειών, καθώς και να αφιερώνετε αρκετό χρόνο στην προετοιμασία σπόρων και εδάφους, τότε δεν θα χρειαστεί να καταπολεμήσετε ασθένειες και επιβλαβή έντομα και η ποιότητα της καλλιέργειας θα σας εκπλήξει και θα σας ευχαριστήσει .