Αποξηραμένο λεμόνι: Οφέλη και 4 καλύτερες μέθοδοι ξήρανσης

Το αποξηραμένο λεμόνι είναι ένα από τα υγιή φρούτα που είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς. Οι αποξηραμένες φέτες αυτού του φρούτου μπορούν να αποτελέσουν διακόσμηση για το σπίτι ή το γραφείο σας. Το ξερό ξύσμα λεμονιού χρησιμοποιείται στη μαγειρική, χρησιμοποιείται για άρωμα σε ποτά. Και επίσης το λεμόνι είναι πολύ αποτελεσματικό για κρυολογήματα, ουρολιθίαση και προβλήματα με το κυκλοφορικό σύστημα.

Αποξηραμένα λεμόνια: φωτογραφία

Αποξηραμένο λεμόνι: ευεργετικές ιδιότητες

Το αποξηραμένο λεμόνι περιέχει πολλές ευεργετικές βιταμίνες που είναι ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η αποξηραμένη φλούδα και πολτός λεμονιού περιέχουν θεραπευτικές ίνες, πηκτίνη, ανόργανα άλατα και οργανικά οξέα. Αυτό το εσπεριδοειδές εμπλέκεται στο μεταβολισμό, οπότε στεγνώστε πολλά φρούτα ταυτόχρονα.

Το λεμόνι χρησιμοποιείται επίσης για παρασκευάσματα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να επιλέξετε μόνο ώριμα και καλά φρούτα, γιατί αν τα φρούτα επιλεγούν σωστά, τότε θα διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες μετά το στέγνωμα. Όταν επιλέγετε φρούτα, γείρετε προς τα ώριμα φρούτα. Η ωριμότητα μπορεί να καθοριστεί από το χρώμα της φλούδας, καθώς και από την κατάσταση του εσωτερικού πολτού. Επιλέξτε λεμόνια με το έντονο κίτρινο χρώμα τους, ώστε να έχουν παχύ φλοιό. Ο καρπός πρέπει να είναι μεγάλος, χωρίς καμία ζημιά. Εάν τα φρέσκα εσπεριδοειδή μυρίζουν πλούσια, τότε τα αργά φρούτα θα είναι αρωματικά.

Πριν ξεκινήσετε να στεγνώνετε τα λεμόνια, πρέπει να ξεπλύνετε καλά σε ζεστό νερό και να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα σε φέτες και αφαιρέστε το επιπλέον χυμό από αυτά χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες.

Πώς να φτιάξετε αποξηραμένο λεμόνι στο σπίτι;

Συνολικά, υπάρχουν 4 δημοφιλείς τρόποι για να στεγνώσετε το λεμόνι στο σπίτι: στέγνωμα χρησιμοποιώντας ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο, στέγνωμα στο φούρνο, ξήρανση με μπαταρία και ξήρανση στον ήλιο.

Για το στέγνωμα, πρέπει να επιλέξετε φρούτα που είναι ολόκληρα χωρίς ζημιά, τα οποία έχουν μια παχιά φλούδα και έχουν έντονο χρώμα - κίτρινο. Η ωριμότητα μπορεί επίσης να προσδιοριστεί κάνοντας κλικ στο λεμόνι, εάν παραμείνουν βαθουλώματα, αυτό σημαίνει ότι το λεμόνι είναι ώριμο και ζουμερό.

Το πώς να στεγνώσετε ένα λεμόνι εξαρτάται μόνο από εσάς. Για παράδειγμα, εάν θέλετε να στεγνώσετε γρήγορα ένα λεμόνι, τότε θα πρέπει να το κάνετε στο φούρνο ή στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο και με άλλους τρόπους θα είναι πιο αργό.

Ξήρανση σε στεγνωτήριο

Αυτή η μέθοδος είναι μακράν η πιο σύγχρονη μέθοδος ξήρανσης φρούτων. Συνιστάται η χρήση συσκευής για το στέγνωμα της μάρκας Volter 1000 Lux. Αυτή η συσκευή διαθέτει ασφάλεια και χρονόμετρο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα φρούτα σας, δεν θα στεγνώσουν.

Αφού κόψετε εκ των προτέρων τις φέτες, τοποθετήστε τις στη σχάρα της συσκευής. Τοποθετήστε τις φέτες έτσι ώστε να μην αγγίζουν τις γειτονικές.

Μην χρησιμοποιείτε πράσινα λεμόνια για να στεγνώσουν.

Το μειονέκτημα είναι ότι οι φέτες των φρούτων παραμορφώνονται όταν στεγνώσουν και παίρνουν παραμορφωμένο σχήμα.

Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι ότι η διαδικασία ξήρανσης είναι υψηλότερης ποιότητας σε σύγκριση με την ξήρανση σε μπαταρία και στο φούρνο. Τα αποξηραμένα φρούτα δεν χάνουν τις ιδιότητες και τις βιταμίνες τους.

Λεμόνια αποξηραμένα στο φούρνο

Το αποξηραμένο τσάι λεμονιού είναι μια απόλαυση. Εάν δεν έχετε στεγνωτήριο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο. Πάρτε ένα ταψί και τοποθετήστε πάνω του χαρτί περγαμηνής. Στη συνέχεια, απλώνουμε τους κύκλους των φρούτων σε ένα προετοιμασμένο ταψί και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Για να αποφύγετε το κάψιμο των φέτων, αναποδογυρίστε τις. Επίσης αφήστε το φούρνο μισάνοιχτο καθώς η υπερβολική υγρασία θα εξατμιστεί γρηγορότερα. Ο χρόνος που αφιερώνεται στην ξήρανση εξαρτάται από την κατάσταση θέρμανσης του φούρνου.Η ξήρανση με αυτή τη μέθοδο διαρκεί τέσσερις έως οκτώ ώρες.

Το μειονέκτημα είναι ότι θα πρέπει συνεχώς να βγάζετε το ταψί και να το αφήνετε για λίγο για να κρυώσει οι κύκλοι των αποξηραμένων φρούτων και στη συνέχεια να το ξαναβάλλετε στο φούρνο. Τέτοιοι χειρισμοί θα βοηθήσουν στην αποφυγή της υπερβολικής ξήρανσης, της ανομοιόμορφης ξήρανσης και επίσης θα τηρηθεί το σωστό σχήμα των κύκλων.

Το πλεονέκτημα της μεθόδου είναι ότι είναι γρήγορη και εύκολη.

Πώς να φτιάξετε αποξηραμένο λεμόνι με μπαταρία

Οι ειδικοί της μαγειρικής δεν χρησιμοποιούν λεμόνι στο μαγείρεμα, αλλά μόνο το ξύσμα του, αργότερα το αλέθουν σε σκόνη. Φυσικά, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται μόνο όταν η περίοδος θέρμανσης βρίσκεται σε εξέλιξη. Η ξήρανση της μπαταρίας είναι μια οικονομική επιλογή. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το χαρτόνι εκ των προτέρων και να κάνετε τρύπες σε αυτό, τότε οι κύκλοι λεμονιού είναι ήδη προσαρτημένοι στις τρύπες. Αυτό το κενό τοποθετείται στην μπαταρία και έτσι διαρκεί για τρεις ή τέσσερις ημέρες.

Πλεονεκτήματα: απλότητα. φυσικό μαγείρεμα? δεν υπάρχει παραμόρφωση των κύκλων λεμονιού.

Τα μειονεκτήματα είναι ότι αυτό διαρκεί πολύ και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο όταν υπάρχει θέρμανση.

Αποξηραμένο και κονιοποιημένο λεμόνι μπορεί να προστεθεί στις μάσκες του δέρματος για να βοηθήσει στη λεύκανση και τον καθαρισμό σε βάθος.

Ξήρανση στον ήλιο

Το στέγνωμα του λεμονιού στον ήλιο είναι ένας από τους φυσικούς τρόπους. Στον ήλιο, το λεμόνι σε φέτες μπορεί να στεγνώσει για τρεις έως πέντε ημέρες. Σε μια παλέτα, πρέπει να τακτοποιήσετε τους κύκλους λεμονιού έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον. Μια καλή θερμοκρασία ξήρανσης είναι τριάντα βαθμοί εάν η υγρασία είναι χαμηλή. Κατά τη διάρκεια βροχερού καιρού και τη νύχτα, φέρτε τα κενά στο σπίτι, έτσι θα απορροφήσουν λιγότερη περιττή υγρασία.

Φυσικά, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται μόνο το καλοκαίρι. Αυτή η μέθοδος θα σας εξοικονομήσει ενεργειακό κόστος.

Το αρνητικό είναι ότι η βροχή μπορεί να επηρεάσει το στέγνωμα.

Αποξηραμένα λεμόνια: φωτογραφία

Αποθήκευση και χρήση αποξηραμένων λεμονιών

Οι αποξηραμένοι κύκλοι λεμονιού τοποθετούνται σε γυάλινα δοχεία ή χάρτινες σακούλες. Φυλάσσετε σε σκοτεινό, όχι υγρό μέρος. Τηρώντας αυτές τις συνθήκες, τα αποξηραμένα λεμόνια θα διατηρήσουν τις ιδιότητές τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως καλλυντικά, προσθέτοντάς τα σε αλεσμένη μορφή σε μάσκες για την περιποίηση των μαλλιών, του δέρματος και του σώματος. Κομμάτια αποξηραμένων λεμονιών μπορούν να προστεθούν σε διάφορα πιάτα και επιδόρπια.

Επίσης, το αποξηραμένο λεμόνι χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη θεραπεία ασθενειών. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης ως διακόσμηση και γεύση στο δωμάτιο.