Μαύρη σταφίδα Νίκα

Μια τέτοια καλλιέργεια φρούτων και μούρων όπως η σταφίδα είναι αρκετά διαδεδομένη στη χώρα μας, καλλιεργείται τόσο στην ιδιωτική κηπουρική όσο και σε βιομηχανική κλίμακα. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Αλλά στην καλλιέργεια αυτού του πολιτισμού, παρατηρήθηκε ένα πολύ δυσάρεστο γεγονός: ο θάμνος χτυπήθηκε αρκετά συχνά από μια ασθένεια όπως το ωίδιο. Μετά από αυτό, οι επιστήμονες σκέφτηκαν την αναπαραγωγή νέων υποείδων αυτού του φυτού που είναι άνοστα σε αυτήν την επικίνδυνη ασθένεια. Το αποτέλεσμα δεν άργησε να έρθει και ένα από αυτά τα υποείδη ήταν η μαύρη σταφίδα Nika, η οποία, εκτός από όλα, ανέχεται σταθερά τους σοβαρούς παγετούς. Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το υποείδος, όλα τα χαρακτηριστικά, τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία του, πώς να αναπτυχθεί σωστά και να το φροντίσουμε.

Μαύρη σταφίδα Nika: περιγραφή ποικιλίας και χαρακτηριστικά

Μαύρη σταφίδα Νίκα: φωτογραφία της ποικιλίας

Ο θάμνος μαύρης σταφίδας Nika ανήκει στους εκπροσώπους των μεσαίου μεγέθους φυτών, έχει μέσο δείκτη πάχυνσης. Οι βλαστοί του δεν μπορούν να ονομαστούν πολύ μεγάλοι, είναι ευθεία, μεσαίου πάχους και έχουν επίσης μέσο ρυθμό ανάπτυξης. Οι νεαροί βλαστοί είναι πράσινοι, ενώ οι ώριμοι βλαστοί έχουν σκούρο καφέ χρώμα. Τα μπουμπούκια είναι προικισμένα με μεσαίο μέγεθος, με μυτερή άκρη, έχουν καφέ χρώμα με απόχρωση βατόμουρου, πιέζονται στο βλαστό, μοναχικά.

Τα φύλλα σταφίδας Nika είναι μεσαίου έως μικρού μεγέθους, με λεία επιφάνεια, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Αυτά τα φύλλα είναι τριών λοβών, με μάλλον βαθιές τομές και λοξότμητες άκρες. Τα μίσχα στα οποία αναπτύσσονται αυτά τα φύλλα έχουν μέσο μήκος. Τα λουλούδια, όταν ανοίγουν, έχουν σχήμα κύλικα και μεσαίο μέγεθος, έχουν απαλό ροζ χρώμα. Κοντά πινέλα. Η πολλαπλή επικονίαση δεν είναι απαραίτητη. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτή η ποικιλία ξεκινά γρήγορα τη δική της περίοδο καρποφορίας.

Ένας θάμνος της ποικιλίας σταφίδας Nika έχει υψηλή αντοχή στον παγετό, ανέχεται εύκολα τους επαναλαμβανόμενους παγετούς της άνοιξης. Έχει επίσης καλό επίπεδο ανοσίας σε μια κοινή ασθένεια όπως το ωίδιο. Ο θάμνος επηρεάζεται πολύ σπάνια από το παράσιτο της χοληδόχου αφίδας, μερικές φορές προσβάλλεται από ένα ακάρεα νεφρού, αλλά όχι συχνά. Αξίζει επίσης να αναφερθεί ότι αυτό το φυτό αρρωσταίνει σπάνια με ανθρακνόζη.

Μια ποικιλία μαύρης σταφίδας Nika εμφανίστηκε στο Ερευνητικό Ινστιτούτο Κηπουρικής της Σιβηρίας που πήρε το όνομά της από τον Ν. Μ.Α. Lisavenko, χάρη στα έργα των κτηνοτρόφων όπως ο Z.S. Ζότοβα, Ι.Π. Kalinin, Ν.Ι. Nazaryuk, Μ.Α. Pershina, I.L. Tesla, αναπαράγοντας ένα από τα καλύτερα υποείδη Altai με μεγάλους καρπούς της ποικιλίας Seyanets Golubki και το φινλανδικό υποείδος Lepaan Musta. Το 1998, η ποικιλία σταφίδας Nika μπήκε σε κρατικές δοκιμές ποικιλίας και το 2001 καταχωρήθηκε στο κρατικό μητρώο και οριοθετήθηκε για την περιοχή της Δυτικής Σιβηρίας.

Μαύρη σταφίδα Νίκα: χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Οι καρποί της μαύρης σταφίδας Νίκα έχουν πρώιμη περίοδο ωρίμανσης και αυτά τα μούρα ωριμάζουν ταυτόχρονα, ξεκινώντας από τα μέσα Ιουνίου ή από το πρώτο δεκαήμερο του Ιουλίου. Αυτά τα φρούτα έχουν καθολικό σκοπό, έχουν σφαιρικό σχήμα, χωρίς άκρες, μαύρο χρώμα. Εξωτερικά, αυτά τα μούρα φαίνονται αρκετά ελκυστικά και αναπτύσσονται σε κοντούς μίσχους.Τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα, κάθε μούρο μπορεί να φτάσει κατά μέσο όρο βάρος 2,1 γραμμάρια, αλλά το μέγιστο βάρος ενός τέτοιου φρούτου έφτασε τα 4,2 γραμμάρια. Το εσωτερικό του φρούτου είναι πολύ ζουμερό και αρωματικό. Η γεύση των μούρων σταφίδας Nika είναι γλυκιά, με μια μικρή ξινίλα. Κατά τη δοκιμή, αυτά τα μούρα έλαβαν αξιολόγηση 4,5 βαθμών στα πέντε. Η επιφάνεια του καρπού καλύπτεται με δέρμα μεσαίας πυκνότητας. Θα πρέπει να ειπωθεί ότι αυτά τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, όπως: A, B1, B2, B5, B6, C, E, PP. Περιέχουν μακροθρεπτικά συστατικά (ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, νάτριο) και ιχνοστοιχεία (ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο, σίδηρος). Και επίσης αυτά τα μούρα είναι σε θέση να παρέχουν στο ανθρώπινο σώμα ωμέγα-6 και ω-3 λιπαρά οξέα. Η ενεργειακή αξία τέτοιων φρούτων είναι 63 kcal, 100 γραμμάρια περιέχουν 15,4 γραμμάρια υδατανθράκων, 0,4 γραμμάρια λίπους και 1,4 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το επίπεδο ζάχαρης σε αυτή την ποικιλία είναι 10,4 % και η οξύτητα είναι περίπου 3 %. Ο δείκτης απόδοσης της ποικιλίας μαύρου φραγκοστάφυλου Nika είναι κατά μέσο όρο 2,6 κιλά ανά θάμνο, και αν ληφθεί υπόψη σε βιομηχανική κλίμακα, τότε 77,2 centners ανά εκτάριο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτά τα φρούτα έχουν καλό επίπεδο μεταφοράς.

Μαύρη σταφίδα Νίκα: καλλιέργεια ποικιλίας

Προκειμένου να αναπτυχθεί επιτυχώς η ποικιλία μαύρου φραγκοστάφυλου, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες: επιλέξτε τη σωστή τοποθεσία για φύτευση, φυτέψτε σωστά ένα δενδρύλλιο, ποτίστε το, εφαρμόστε επίδεσμο, εφαρμόστε μέτρα για την καταπολέμηση και πρόληψη ασθενειών και παρασίτων, πραγματοποιήστε μια διαδικασία κλαδέματος και προετοιμάστε το φυτό για τη χειμερινή περίοδο ...

Επιλογή και αποβίβαση τοποθεσίας

Κατά την επιλογή ενός τόπου για φύτευση και μελλοντική ανάπτυξη της σταφίδας του Νικ, πρέπει να θυμάστε ότι αυτή η κουλτούρα αγαπά τον καλό φωτισμό, επομένως είναι καλύτερο να βρίσκεται σε επαρκώς φωτισμένη περιοχή, αν και μπορεί επίσης να επιτραπεί η παρουσία μερικής σκιάς. Ο τόπος της μελλοντικής ανάπτυξης πρέπει να προστατεύεται από ισχυρούς και ψυχρούς ανέμους.

Για την καλλιέργεια της σταφίδας του Νίκα, τόσο το αργιλώδες όσο και το ελαφρύ αμμώδες αργιλώδες έδαφος είναι αρκετά κατάλληλα, ο πιο σημαντικός κανόνας είναι ότι το έδαφος δεν είναι ελώδες και η εμφάνιση υπόγειων υδάτων είναι τουλάχιστον ενάμιση μέτρο βάθος από την επιφάνεια του εδάφους. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το υποείδος σταφίδας μπορεί κάλλιστα να αναπτυχθεί σε φτωχά εδάφη σε σύνθεση, αλλά σε εύφορη γη η συγκομιδή θα είναι πιο σταθερή και άφθονη.

Η καλύτερη περίοδος για τη φύτευση ενός δενδρυλλίου μαύρου φραγκοστάφυλου, σύμφωνα με έμπειρους κηπουρούς, είναι η φθινοπωρινή περίοδος, πιο συγκεκριμένα η τελευταία δεκαετία του Σεπτεμβρίου. Κατά τη φύτευση ενός φυτού, ακολουθήστε αυτήν την ακολουθία ενεργειών:

• Μια τρύπα προσγείωσης σκάβεται έτσι ώστε να έχει περιφέρεια 60 εκατοστών και βάθος 40 εκατοστά.
• Ένας κάδος κομπόστ ή χούμου προστίθεται στο κάτω μέρος της τρύπας φύτευσης, μετά τον οποίο προστίθενται 200 ​​γραμμάρια υπερφωσφορικού, 25 γραμμάρια θειικού καλίου (το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με 120 γραμμάρια νιτροαμμοφόσκα, μισό κιλό μίγματος φρούτων και μούρων, ή 40 γραμμάρια τέφρας ξύλου).
• Στις ρίζες του σπόρου του μαύρου φραγκοστάφυλου του Νικ, πρέπει να κόψετε τις άκρες.
• Τοποθετήστε το νεαρό φυτό στο κέντρο της τρύπας φύτευσης και πασπαλίστε με ένα στρώμα χώματος, πάχους περίπου 7 εκατοστών, και στη συνέχεια σφίξτε το.
• Ρίξτε μισό κουβά νερό πάνω από το δενδρύλλιο φραγκοστάφυλου του Νικ και στρώστε ένα στρώμα σάπας γύρω από αυτό.

Μαύρη σταφίδα Νίκα: φροντίδα ποικιλίας

Για τη διαδικασία ποτίσματος της μαύρης σταφίδας του Νικ, είναι κατάλληλες τόσο η μέθοδος στάγδην όσο και η μέθοδος υπεδάφους. Κατά τη διάρκεια μιας σεζόν, αυτό το φυτό πρέπει να ποτίζεται πέντε φορές, αλλά αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι η ποσότητα των βροχοπτώσεων επηρεάζει τον αριθμό των αρδεύσεων. Για ένα τετραγωνικό μέτρο φύτευσης, απαιτούνται τρεις κάδοι υγρού κατά το πότισμα. Θα πρέπει επίσης να είστε βέβαιοι ότι έχετε ολοκληρώσει τη διαδικασία ποτίσματος πριν από τη χειμερινή περίοδο και μετά το ξύπνημα, με την άφιξη της άνοιξης.Δεν είναι απαραίτητο να εισαχθεί λίπανση για αυτό το φυτό κατά το πρώτο έτος της ζωής, καθώς αυτή τη στιγμή η καλλιέργεια θα είναι αρκετά αρκετή με εκείνα τα λιπάσματα που εφαρμόστηκαν κατά τη φύτευση. Σε επόμενες ανοιξιάτικες περιόδους, απαιτούνται 25 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου για εφαρμογή στο έδαφος. Και μία φορά κάθε δύο χρόνια, πρέπει να προσθέσετε για αυτήν την καλλιέργεια μια κορυφαία σάλτσα 100 γραμμαρίων υπερφωσφορικού και 30 γραμμάρια χλωριούχου καλίου, ανά τετραγωνικό μέτρο. Η εισαγωγή λίπανσης και επεξεργασίας του συγκεκριμένου φυτού πραγματοποιείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• Νεφρά που κοιμούνται. Ο θάμνος αντιμετωπίζεται ενάντια σε ένα σύμπλεγμα παρασίτων αυτή τη στιγμή με DNOC ή με βραστό νερό από ένα ποτιστήρι.
• Περίοδος εκκόλαψης. Κατά τη διαδικασία χαλάρωσης, ένα κουτί σπίρτου νιτρικού αμμωνίου εισάγεται στο έδαφος για έναν θάμνο.
• Περίοδος ανάπτυξης βλαστών. Αυτή τη στιγμή, το φυτό ψεκάζεται με Topaz για ασθένεια του ωιδίου.
• Περίοδος εκκόλαψης ή αρχή της περιόδου ανθοφορίας. Σε αυτό το σημείο, ο θάμνος επεξεργάζεται με βορικό οξύ και χηλικό σίδηρο, σε αναλογία 10 γραμμάρια ανά 10 λίτρα υγρού.
• Το τέλος της περιόδου ανθοφορίας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο θάμνος τροφοδοτείται υπό πότισμα με περιττώματα πουλιών (1 έως 15), ή μουριά (1 έως 5).
• Η περίοδος ανάπτυξης και πλήρωσης φρούτων. Αυτή τη στιγμή, πραγματοποιούνται συνεχείς διαδικασίες ποτίσματος, καθώς και θεραπεία του φυτού από το στρες λόγω της θερμότητας με το φάρμακο Immunocytophyte.
• Περίοδος ωρίμανσης φρούτων. Αμέσως μετά τη συγκομιδή των καρπών, κόβονται βλαστοί, οι οποίοι επηρεάστηκαν από το γυαλί και μετά τον ψεκασμό του θάμνου με παρασκευάσματα Topaz και Fufanon.
• Η περίοδος του τέλους της ανάπτυξης των βλαστών. Αυτή τη στιγμή, η καλλιέργεια τροφοδοτείται με θειικό κάλιο και υπερφωσφορικό, δύο σπιρτόκουτα για έναν θάμνο.
• Η περίοδος της πτώσης των φύλλων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόβονται οι άκρες των κλαδιών που επηρεάστηκαν από την ασθένεια ωίδιο και αφαιρούνται επίσης οι βλαστοί που επηρεάζονται από το ακάρεο των νεφρών και το γυάλινο σκουλήκι.

Ασθένειες και παράσιτα

Για την ποικιλία μαύρου φραγκοστάφυλου Nika, οι πιο επικίνδυνες ασθένειες είναι:

• Λευκή κηλίδα (septoria). Για θεραπεία, το φυτό ψεκάζεται με διάλυμα υγρού Bordeaux (100 γραμμάρια ουσίας ανά 10 λίτρα υγρού).
• Καφέ κηλίδα (κερκοσπόρα). Για τον αγώνα, χρησιμοποιείται η ίδια λύση όπως για τα septoria.
• Μωσαϊκό. Είναι άχρηστο να αντιμετωπίζετε έναν θάμνο με αυτήν την ασθένεια, απαιτείται να σκάψετε έναν θάμνο και να απολυμάνετε το χώμα.
• Κάδος και στήλη σκουριά. Για την καταπολέμηση, χρησιμοποιήστε το φάρμακο Fitosporin και ένα τοις εκατό υγρό Μπορντό.

Οι μαύρες σταφίδες της ποικιλίας Nika μπορούν επίσης να επηρεαστούν από ορισμένα επιβλαβή και επικίνδυνα έντομα. Κατά την καταπολέμησή τους, εκτελούν τις ακόλουθες ενέργειες:

• Γυάλινο μπολ σταφίδας. Για την καταπολέμηση, χρησιμοποιείται η θεραπεία του φυτού με φάρμακα Karbofos ή Actellik.
• Αφίδες με φύλλα και φραγκοστάφυλα. Οι μέθοδοι ελέγχου είναι παρόμοιες με αυτές με το γυαλί σταφίδας.
• Μυρμήγκια. Χρησιμοποιούνται ειδικά δολώματα και τοξικές ουσίες.
• Πυροσβέστης. Πριν από την περίοδο ανθοφορίας, το έδαφος καλύπτεται με υλικό στέγης ή λινέλαιο και το έδαφος απλώνεται κατά μήκος των άκρων τους. Με το τέλος της περιόδου ανθοφορίας, αυτό αφαιρείται.
• Ακάρεα αράχνης και νεφρών. Για την καταπολέμησή τους, χρησιμοποιούνται τα φάρμακα Phosphamide και Karbofos, καθώς και κολλοειδές θείο.

Για την πρόληψη, λαμβάνονται τα ακόλουθα μέτρα:

• Ποτίστε τις σταφίδες του Νικ με ζεστό νερό πριν από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου.
• Πραγματοποιείται μια διαδικασία κοπής.
• Ο θάμνος επεξεργάζεται με Fundazol, Karbofos, Nitrofen και Bordeaux υγρό.

Διαδικασία κλάδεμα και διαμόρφωση θάμνων

Ο σχηματισμός ενός θάμνου με την πάροδο των ετών έχει ως εξής:

• Το πολύ 4 πιο ανεπτυγμένοι και υγιείς βλαστοί παραμένουν στον θάμνο, όλοι οι υπόλοιποι κόβονται.
• Αφαιρέθηκε μέχρι τους δύο πιο αδύναμους βλαστούς.
• Η διαδικασία επαναλαμβάνεται δύο χρόνια αργότερα.
• Επαναλαμβάνεται ξανά.
• Οι βλαστοί ηλικίας τεσσάρων ετών αφαιρούνται.

Επιπλέον, την περίοδο της άνοιξης και του φθινοπώρου, απαιτείται η αποκοπή του εξασθενημένου, σπασμένου, ξηρού, παχυντικού στέμματος, καθώς και η παρεμβολή στην ανάπτυξη και τους παγωμένους βλαστούς.

Χειμώνας

Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας για τη χειμερινή περίοδο, η μαύρη σταφίδα του Νικ πρέπει να ποτίζεται, να κλαδεύεται και να τρέφεται. Για να προετοιμάσετε έναν θάμνο αυτού του υποείδους για χειμώνα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μία από τις μεθόδους:

• Λυγίστε τους μίσχους και τους βλαστούς στην επιφάνεια και πιέστε τους με κάτι βαρύ.
• Πασπαλίστε με χώμα.
• Καλύψτε τον θάμνο με ένα αναπνεύσιμο υλικό κάλυψης.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Για να επιλέξετε την ποικιλία σταφίδας Νικ, χρησιμοποιήστε ένα χαρτόνι ή ξύλινο δοχείο μικρού όγκου, περίπου τρία λίτρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξύλινα κιβώτια έως 6 κιλά. Σε περίπτωση που θέλετε να ανακατευθύνετε την καλλιέργεια για περαιτέρω επεξεργασία, τότε η χωρητικότητα του δοχείου συλλογής μπορεί να είναι μεγαλύτερη. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι τα φρούτα πρέπει να είναι στεγνά, όχι υγρά με δροσιά ή βροχή.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι καρποί της σταφίδας Nika, που προορίζονται για περαιτέρω μεταφορά, είναι σε θέση να μην χάσουν τα εμπορικά χαρακτηριστικά τους για 7 ημέρες. Και τα μούρα που συγκομίζονται στο στάδιο της ωριμότητας του καταναλωτή μπορούν να διατηρήσουν τις ιδιότητές τους για δύο ημέρες το πολύ.

Εάν μια δεδομένη καλλιέργεια απαιτεί μια αρκετά μεγάλη μεταφορά, τότε αφαιρείται στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, δηλαδή λίγο ανώριμη. Σε μια άλλη περίπτωση, η συγκομιδή των καρπών απαιτείται μόνο όταν είναι εντελώς ώριμα.

Υπάρχει επίσης η ευκαιρία να αυξηθεί η περίοδος αποθήκευσης των φρούτων της σταφίδας της Nika, για αυτό απαιτούνται: κατάψυξη, στέγνωμα, βράση κομπόστα, μαρμελάδα, παρασκευή βάμματος, χυμού ή κρασιού. Για περαιτέρω αποθήκευση, τα φρούτα που έχουν προσβληθεί από παράσιτα και ασθένειες, καθώς και με άλλα σημάδια ζημιάς που έχουν χάσει τα εμπορικά χαρακτηριστικά τους, είναι εντελώς ακατάλληλα. Απαιτείται η αποθήκευση της σοδειάς της μαύρης σταφίδας Νίκα σε σκοτεινό μέρος, με υψηλή υγρασία αέρα και θερμοκρασίες από 0 έως -1 βαθμούς.

Μαύρη σταφίδα Nika: κριτικές για κηπουρούς

• Kristina Mikhailovna, περιοχή Μόσχας: «Το πιο σημαντικό πράγμα που μου αρέσει στη μαύρη σταφίδα του Νικ είναι η μάλλον γρήγορη έναρξη της καρποφορίας. Επίσης, η ποικιλία δεν χρειάζεται επικονιαστές, επομένως δεν υπάρχει ανάγκη να φυτέψετε άλλες ποικιλίες σταφίδας σε κοντινή απόσταση. Και φυσικά, μπορώ με ασφάλεια να αποδώσω τα μεγάλα μούρα σταφίδας του Νικ στα συν της ποικιλίας ».

• Αναστασία Ιβάνοβνα, περιοχή Σβερντλόφσκ: «Φτιάχνουμε κομπόστες και κονσέρβες από τα μαύρα φραγκοστάφυλα της Nika και μας αρέσει να περιποιούμαστε τον εαυτό μας φρέσκο, πράγμα που σημαίνει ότι αυτή η ποικιλία είναι καθολικής χρήσης. Η γεύση των μούρων είναι απλά υπέροχη! Δεν μπορείτε να το βρείτε στα καταστήματα, γι 'αυτό συνιστώ ανεπιφύλακτα την καλλιέργεια της μαύρης φραγκοστάφυλης του Νικ σε όλους τους κηπουρούς! "

• Semyon Alexandrovich, περιοχή Λένινγκραντ: «Η σταφίδα Νίκα ευχαριστεί με τις πλούσιες συγκομιδές της κάθε χρόνο. Η μόνη απογοήτευση είναι ότι τα μούρα δεν διατηρούνται φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, γρήγορα επιδεινώνονται. Είναι όμως τόσο νόστιμα που τα εγγόνια μου δεν τα αφήνουν να χαλάσουν. Με βάση την εμπειρία της καλλιέργειας, μπορώ επίσης να σημειώσω ότι η μαύρη σταφίδα Nika έχει πολύ καλό επίπεδο ανοσίας στην ασθένεια ωίδιο και το παράσιτο της χοληδόχου αφίδας ».