Τα μυστικά μιας πλούσιας συγκομιδής μελιτζάνας

Οι μελιτζάνες ανήκουν στην οικογένεια των νυχτοφόρων, το ύψος της οποίας δεν είναι μικρότερο από 35 εκ. Η μελιτζάνα αρχίζει να ανθίζει τον Ιούλιο. Εάν οι μελιτζάνες καλλιεργούνται σωστά, τότε η συγκομιδή μπορεί να είναι πολύ μεγάλη.

Μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε από μελιτζάνα: φτιάξτε καλοκαιρινές σαλάτες, σνακ και προετοιμασίες για το χειμώνα. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν μελιτζάνα.

Υπάρχουν επίσης πολλά από αυτά. Το πιο δημοφιλές για καλλιέργεια στον κήπο: "Βασιλιάς του Βορρά" (πρώιμη, ανθεκτική στον παγετό ποικιλία), "Bibo" (εξαιρετικά νωρίς και όχι ιδιότροπο), "Μαύρες ομορφιές" (δεν αντέχει στον παγετό), "Albatross" ( σαρκώδεις μελιτζάνες), "Διαμάντι"(Δίνει μεγάλα φρούτα)," Marzipan "(σε σχήμα αχλαδιού με εξαιρετική γεύση)," Vakula "(δεν είναι ιδιότροπο και μπορεί να αντέξει ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας)

Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε το έδαφος για μελιτζάνα το φθινόπωρο και να εφαρμόσετε λιπάσματα, όπως κοπριά, σε αυτό. Οι σπόροι μελιτζάνας είναι μικροί, ίσιοι και καφέ χρώματος. Μπορείτε να τα αγοράσετε στο κατάστημα ή να τα συναρμολογήσετε μόνοι σας. Εάν τα συλλέξετε μόνοι σας, τότε αυτό πρέπει να γίνει στις αρχές του φθινοπώρου (οι σπόροι πρέπει να είναι καφέ). Τα σπορόφυτα πρέπει να διατηρούνται στο σπίτι πριν από τη φύτευση στο έδαφος, σταδιακά σκληρύνοντάς τα.

Πριν φυτέψετε σπόρους για σπορόφυτα, πρέπει να τους κρατήσετε σε ένα ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 20 λεπτά. Μετά - ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε ένα μικρό δοχείο με χώμα, να το ποτίσετε με νερό, να κάνετε αυλακώσεις βάθους όχι μεγαλύτερο από 1,5 cm και να σπείρετε σπόρους. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος. Μην ξεχνάτε να ψεκάζετε τακτικά το έδαφος με ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Όταν εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί, πρέπει να αφαιρέσετε το φιλμ και να βάλετε το δοχείο στο περβάζι στον ήλιο, ποτίζοντας τακτικά, αφού οι μελιτζάνες αγαπούν πολύ την υγρασία. Όταν τα σπορόφυτα μεγαλώσουν έως 5-7 cm, μπορείτε να φυτέψετε τις μελιτζάνες σε ξεχωριστά κύπελλα, στα οποία θα περάσουν χρόνο πριν από τη φύτευση στο ανοιχτό έδαφος. Δύο εβδομάδες πριν από την αποβίβαση, αρχίζουν να σκληραίνουν, μειώνοντας σταδιακά τη θερμοκρασία. Τα σπορόφυτα φυτεύονται έξω όταν τα σπορόφυτα έχουν μήκος τουλάχιστον 15 εκατοστά και έχουν τουλάχιστον πέντε φύλλα. Θα πρέπει να φυτευτούν σε ήδη ζεσταμένο έδαφος μετά τις 20 Μαΐου. Για αυτό, η γη πρέπει να χυθεί καλά με νερό, κατά προτίμηση ζεστή. Φυτέψτε κάθε δενδρύλλιο σε απόσταση τουλάχιστον 20 εκατοστών. Δεδομένου ότι οι μελιτζάνες είναι φυτά που αγαπούν τη θερμότητα, πρέπει να τοποθετηθούν καμάρες πάνω τους και να καλυφθούν με φύλλο ή υλικό επικάλυψης τη νύχτα.

Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση στο έδαφος, τα φυτά αναπτύσσονται πολύ αργά. Αλλά μετά από δύο εβδομάδες, εάν ποτίζετε τακτικά το φυτό και χαλαρώνετε το χώμα, το δενδρύλλιο αναπτύσσεται πολύ γρήγορα. Είναι καλύτερα να ποτίζετε τα σπορόφυτα το βράδυ με ζεστό νερό. Είναι απαραίτητο μόνο να τροφοδοτήσετε τα φυτά με λίπασμα 3 - 4 φορές ανά εποχή. Η έγκαιρη αφαίρεση των ζιζανίων είναι επίσης ένα από τα κύρια καθήκοντα, επειδή μπορούν εύκολα να πνίξουν τα φυτά. Και αν στριμώξετε τα φυτά, τότε οι ρίζες θα είναι πιο ισχυρές. Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά στην αύξηση της απόδοσης. Κάθε ποικιλία έχει τη δική της περίοδο ωρίμανσης. Επομένως, τα άγουρα φρούτα δεν μπορούν να συλλεχθούν, απλά θα είναι πικρά.

Πώς να καταλάβετε ότι ο καρπός είναι εντελώς ώριμος; Γίνεται γυαλιστερό. Αυτό συμβαίνει περίπου ενάμιση μήνα αφότου ανθίσει το δενδρύλλιο. Εάν η μελιτζάνα σας είναι καφέ, τότε είναι σίγουρα υπερβολική, και ήδη άγευστη. Μπορείτε να μαζέψετε τον Ιούλιο, όταν ο καρπός δεν είναι μικρότερος από 10 εκατοστά, ο καρπός έχει χρώμα ανάλογα με την ποικιλία και γυαλιστερό. Πρέπει να κόψετε τα φρούτα είτε με κλαδευτήρι είτε με κοφτερό μαχαίρι. Με την άφιξη του κρύου καιρού, μπορείτε να μεταμοσχεύσετε έναν θάμνο μελιτζάνας σε ένα θερμοκήπιο. Εάν κόψετε σωστά την καλλιέργεια χωρίς να καταστρέψετε τον κάλυκα και το κοτσάνι στο τέλος του καρπού, τότε η μελιτζάνα μπορεί να διατηρηθεί φρέσκια στο ψυγείο ή στο κελάρι για έως και δύο μήνες.

Στον κήπο, είναι καλύτερο να φυτέψετε μελιτζάνες σε ένα ηλιόλουστο μέρος, όπου δεν υπάρχει κρύος άνεμος και ρεύματα.