Λάχανο σαβοΐας. Σημαντικοί κανόνες για τη φύτευση, την καλλιέργεια και την αποθήκευση

Λάχανο Savoy - πήρε το όνομά του προς τιμήν της περιοχής στην Ιταλία που ονομάζεται Savoy, η κύρια διαφορά από το λευκό λάχανο είναι μια χαλαρή δομή και πλούσιο πράσινο έξω και βαθύ κίτρινο μέσα στο κεφάλι του λάχανου. Επιπλέον, το λάχανο σαβοΐας περιέχει μεγάλη ποσότητα σινιγρίνης-αυτή η ουσία έχει αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία λάχανου έχει πολύ πιο λεπτή γεύση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 30 kcal ανά 100 g.

Συστάσεις για το έδαφος και το κλίμα

Το λάχανο σαβοΐας έχει χαμηλότερη απόδοση από το λευκό λάχανο, αλλά μεγάλο πλεονέκτημα είναι η υψηλή αντοχή του στην ξηρασία και τον παγετό (έως -8 μοίρες). Το έδαφος δεν θα είναι επίσης μεγάλο πρόβλημα για αυτήν - είναι προτιμότερο να επιλέξετε πλημμυρική περιοχή, αλλά το βαρύ έδαφος, οι τυρφώνες δεν θα γίνουν εμπόδιο στην ανάπτυξη ενός φυτού. Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να φροντίσετε για επαρκή οργανική λίπανση, είναι δυνατό να φυτέψετε παράπλευρα, να κάνετε λιπάσματα ποτάσας και φωσφόρου.

Λάχανο σαβοΐας: υπαίθρια καλλιέργεια

Για να αποκτήσετε φρέσκο ​​λάχανο ήδη στα μέσα Ιουλίου και μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου, είναι απαραίτητο να καλλιεργήσετε σπορόφυτα λάχανου Savoy διαφορετικών περιόδων ωρίμανσης και τα ίδια τα σπορόφυτα προετοιμάζονται αρκετές φορές ανά εποχή. Η φύτευση των δενδρυλλίων λάχανου Savoy πραγματοποιείται σε ξεχωριστά κύπελλα ή κασέτες, από τα μέσα Μαρτίου περίπου (πρώιμη ποικιλία) έως τα μέσα Απριλίου (όψιμες ποικιλίες για επεξεργασία και αποθήκευση). Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Από τα μέσα Μαΐου, υπό ευνοϊκές συνθήκες, φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Σταματήστε να ποτίζετε το φυτό περίπου μία εβδομάδα πριν και πασπαλίστε καλά το λάχανο την ημέρα της φύτευσης. Τα σπορόφυτα λάχανο Savoy πρέπει να έχουν 4-5 αληθινά φύλλα. Είναι επιτακτική ανάγκη να κάνετε σκιά από τον ήλιο μετά την αποβίβαση.

Χώμα για λάχανο

Η γη ταιριάζει καλύτερα μετά από όσπρια και πατάτες, αγγούρια και κρεμμύδια. Ωστόσο, το έδαφος μετά την ντομάτα είναι λιγότερο κατάλληλο, αφού παίρνει πολύ κάλιο και μαγνήσιο από το έδαφος. Δεν συνιστάται καθόλου να φυτεύετε στο έδαφος όπου υπάρχουν καρίνες περίπου τέσσερα χρόνια μετά τα ραπανάκια, το λάχανο, τα γογγύλια, τα rutabagas, το daikon και τη μουστάρδα.

Λάχανο σαβοΐας και προστασία από εξωτερικούς παράγοντες

Σε περίπτωση επαναλαμβανόμενων παγετών, καθώς και παρασίτων (ψύλλοι σταυρανθών και μύγες λάχανου), τα σπορόφυτα πρέπει να καλύπτονται με μη υφασμένο υλικό. Θα πρέπει να αφαιρεθεί μόνο στα μέσα Ιουνίου, ειδικά στις βόρειες περιοχές.

Λάχανο σαβοΐας: εξωτερική φροντίδα

Το έδαφος στους διαδρόμους χαλαρώνει-5-8 φορές ανά εποχή, το βάθος είναι 5-7 εκ. Πριν κλείσετε τα πρώτα φύλλα, είναι απαραίτητο να στρώσετε το χώμα με σανό ή χλοοκοπημένο γρασίδι. Το πότισμα απαιτείται άφθονο, αλλά όχι συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα. Η λίπανση του φυτού θα χρειαστεί μετά από 10 ημέρες φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος - είναι κατάλληλα διαλυτά λιπάσματα με μικροστοιχεία. Για όσους προτιμούν φυσικά συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έγχυση τσουκνίδας, πικραλίδα, πικραλίδα, υπερφωσφορικό και τέφρα. Μετά από άλλες δύο εβδομάδες, είναι απαραίτητο να επαναλάβετε τη σίτιση. Για τα επόμενα επιθέματα, χρησιμοποιείται μόνο λίπασμα φωσφόρου-καλίου. Το να πασπαλίζετε καυτερές πιπεριές ή δόλωμα με μεταλδεhyδη θα βοηθήσει με τους γυμνοσάλιαγκες.

Συγκομιδή

Παρακολουθήστε την κατάσταση ωριμότητας των πρώτων ποικιλιών λάχανων. Σε περίπτωση υπερέκθεσης, το κεφάλι του λάχανου μπορεί να σκάσει, η ωριμότητα καθορίζεται από ένα κατά προσέγγιση βάρος 400-600 γραμμάρια. Και το χαρακτηριστικό χρώμα της ποικιλίας.Για όψιμες ποικιλίες λάχανου Savoy, αντίθετα, το φθινοπωρινό κρύο θα είναι χρήσιμο, το οποίο θα ενισχύσει το κεφάλι του λάχανου, φροντίστε να αφήσετε τα κορυφαία φύλλα κατά την κοπή, για καλύτερη διατήρηση του πιρουνιού. Αποθηκεύστε το λάχανο σε 1-3 βαθμούς θερμότητας.