Φύτευση και αποχώρηση

Η ρόκα εμφανίστηκε στα καταστήματα και στους κήπους μας σχετικά πρόσφατα, νωρίτερα αυτό το άγρια αναπτυσσόμενο βότανο θεωρήθηκε ζιζάνιο. Σταδιακά το εξημέρωσαν, συνειδητοποιώντας ότι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και είναι εξαιρετικά εύκολο να το καλλιεργήσουν. Η ρόκα έχει στη γεύση της νότες από καρύδια και μουστάρδα, και όσο πιο παλιό είναι το φυτό, τόσο περισσότερο μουστάρδα.
Σας συνιστώ να φυτέψετε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης και, στη συνέχεια, μπορείτε να συλλέξετε σε 3 εβδομάδες μετά τη βλάστηση. Και αν σπέρνετε ρόκα με διαφορά 1-2 εβδομάδων, τότε φρέσκα νεαρά χόρτα θα είναι στο τραπέζι σας όλο το καλοκαίρι.
Αυτή είναι μια από τις λίγες καλλιέργειες που μπορούν να φυτευτούν όχι στον ήλιο, αλλά σε σκιασμένο μέρος (αλλά όχι σε απόλυτη σκιά). Το χώμα μπορεί να είναι οποιοδήποτε, εκτός από όξινο (εάν είναι όξινο - προσθέστε ασβέστη), το κύριο πράγμα είναι ότι είναι χαλαρό. Είναι καλό αν οι προκάτοχοι ήταν πατάτες, κολοκύθα, μπιζέλια ή φασόλια, αλλά μην φυτέψετε ρόκα μετά από όλα τα λάχανα, τα γογγύλια και τα ραπανάκια. Η πρώτη παρτίδα σπόρων μπορεί να σπαρθεί στα τέλη Απριλίου. Σπέρνετε σπόρους σε ρηχά αυλάκια σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο και 20-25 cm μεταξύ των σειρών. Οι βλαστοί πρέπει να εμφανίζονται σε μια εβδομάδα και η περαιτέρω φροντίδα συνίσταται μόνο στο βοτάνισμα, τη χαλάρωση και το πότισμα. Με βάση τη δική μου εμπειρία, θα συνιστούσα τις ποικιλίες ροκοκό και πασιέντζα και η ποικιλία πόκερ αναπτύσσεται καλά όχι μόνο στον κήπο, αλλά και στο περβάζι.

Ποικιλία Arugula Solitaire — Ποικιλία ρόκας "Πασιέντζα"

Arugula: πιθανά προβλήματα

Η ρόκα ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών, δηλαδή είναι "συγγενής" του λάχανου και του ραπανάκι, επομένως, υποφέρουν από τις ίδιες ασθένειες. Αυτά μπορεί να είναι διάφοροι μύκητες, όπως καρίνα. Βλάπτει τις ρίζες, το φυτό μαραίνεται. Στις ρίζες εμφανίζονται μικρές καφετιές διογκώσεις, σε αυτή την περίπτωση, τα μολυσμένα φυτά πρέπει να εξαλειφθούν και το έδαφος πρέπει να αντιμετωπιστεί με αντιμυκητιασικά φάρμακα. Οι ασθένειες μπορούν να αποφευχθούν ακολουθώντας απλούς κανόνες: εναλλαγή καλλιεργειών, προσεκτική συγκομιδή υπολειμμάτων φυτών, έγκαιρη βοτάνιση και αραίωση.
Εάν παρατηρήσετε ότι κάποιος ροκανίζει τρύπες στα φύλλα της ρόκας ή τα τρώει στις άκρες, τότε πιθανότατα πρόκειται για σκώρο λάχανου ή σταυροφόρους ψύλλους. Σε αυτή την περίπτωση, εγχύσεις μυρωδικών βοτάνων - αψιθιάς ή καστανιάς, καθώς και σαπουνόνερο και τέφρα θα βοηθήσουν.
Είναι πολύ σημαντικό να διατηρείται σταθερή υγρασία του εδάφους, καθώς σε ξηρό καιρό το φύλλωμα γίνεται πικρό και άγευστο. Και πρέπει να τρώτε νεαρά φύλλα, γιατί μεγαλώνοντας γίνονται πιο άκαμπτα. Σπέρνετε λοιπόν ρόκα συχνά, αλλά σιγά σιγά.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Αυτή η καλλιέργεια δεν είναι κονσερβοποιημένη και δεν διαρκεί πολύ στο ψυγείο. Προστίθεται σε σάλτσες, σούπες, που χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό, αλλά είναι πιο κοντά μας σε σαλάτες και σάντουιτς. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, λάιμ ή χυμό λεμονιού ως σάλτσα σαλάτας - τονίζουν τη γεύση της ρόκας.
Μιλώντας για τα οφέλη του προϊόντος, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία: C, K, E, βιταμίνες Β, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο. Η ρόκα περιέχει επίσης φολικό οξύ, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Διεγείρει επίσης το μεταβολισμό και, ως διαιτητικό προϊόν, προάγει την απώλεια βάρους ρυθμίζοντας την ισορροπία νερού-αλατιού.

Εάν το καλοκαίρι είστε τόσο εθισμένοι στη ρόκα που δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή χωρίς αυτήν και τα προϊόντα του καταστήματος είναι αμφίβολα, τότε μπορείτε να την καλλιεργήσετε με επιτυχία στο περβάζι όλο το χρόνο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε διογκωμένο πηλό στο κάτω μέρος του δοχείου, στη συνέχεια γόνιμο χώμα (οποιοδήποτε κατάστημα θα κάνει) και σπείρετε σπόρους. Για να επιταχύνετε τη βλάστηση των σπόρων, μπορείτε να καλύψετε τη φύτευση από πάνω με γυαλί ή μεμβράνη.Μετά την εμφάνιση σπορόφυτων, αφαιρούμε την μεμβράνη, μην ξεχνάμε να ποτίζουμε και μετά από 3 εβδομάδες συλλέγουμε την πρώτη σοδειά. Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι πολύ απλά!