Αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά των υγιών καρότων

Τα καρότα είναι γνωστά στον καθένα μας από την παιδική ηλικία. Αυτό το νόστιμο και το πιο σημαντικό υγιεινό λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α. Η θρεπτική αξία και η αξία των καρότων είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι τα υγιή καρότα δεν χρησιμοποιήθηκαν αρχικά ούτε ως τροφή, χρησιμοποιήθηκαν ως φάρμακο λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων τους - τα καρότα αντιμετώπισαν καλά πληγές και εγκαύματα και επίσης χρησιμοποιήθηκαν ως καθαριστής αίματος. Ακόμα και τώρα, στη λαϊκή ιατρική, τα καρότα χρησιμοποιούνται παντού λόγω της επίδρασής τους που αποδεικνύεται εδώ και αιώνες.

Τα οφέλη των υγιών καρότων, μεταξύ άλλων λαχανικών, είναι η αυξημένη περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία, καθώς και ο βαθμός απορρόφησης από το σώμα και η περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε καροτίνη είναι το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του λαχανικού, το οποίο ονομάζεται επίσης προβιταμίνη Α. Η περιεκτικότητα σε καροτίνη σε μόνο 100 γραμμάρια καρότου χαρακτηρίζεται από τιμή 9 χιλιοστόγραμμα, αν μιλάμε για τους κανόνες κατανάλωσης για τον άνθρωπο, τότε ο αριθμός αυτός το υπερβαίνει δύο φορές. Πρέπει να σημειωθεί ότι η καροτίνη δεν διαλύεται στο νερό, επομένως, για καλύτερη απορρόφηση από το ανθρώπινο σώμα, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε μαζί, ας πούμε, με κρέμα γάλακτος. Σίγουρα πολλοί από εσάς θυμάστε πώς στην παιδική ηλικία οι γονείς σας προσέφεραν τριμμένα καρότα μόλις ανακατεμένα με ένα ζυμωμένο προϊόν γάλακτος.

Όπως γνωρίζετε, η βιταμίνη Α, η οποία περιέχεται στα καρότα, ονομάζεται βιταμίνη ανάπτυξης, επειδή όταν λείπει, σημειώνεται η απότομη επιβράδυνσή του. Και ακόμη και παρά το γεγονός ότι το περιεχόμενό του είναι επίσης κοινό σε άλλα πολύ διαφορετικά προϊόντα, όπως το συκώτι και τα αυγά, η συχνή χρήση τους αντενδείκνυται, επειδή μπορεί να προκαλέσει κάποια βλάβη στο ανθρώπινο σώμα. Τα καρότα, και ιδιαίτερα ο χυμός του, είναι χρήσιμα και δεν συνεπάγονται τέτοιους περιορισμούς όταν η περιεκτικότητα σε βιταμίνη είναι ακόμη μεγαλύτερη από ό, τι στα ζωικά προϊόντα.

Μιλώντας για την πλήρη σύνθεση των καρότων, είναι απαραίτητο να επισημανθούν τα άλλα στοιχεία του και όχι μόνο η καροτίνη. Η καλλιέργεια κυριαρχεί σε περιεκτικότητα σε ζάχαρη - γλυκόζη, η οποία είναι εύπεπτη και θρεπτική για το σώμα, η περιεκτικότητά της χαρακτηρίζεται από 6 έως 10 τοις εκατό. Συνήθως η γλυκόζη βρίσκεται στο πάνω μέρος του καρότου, ενώ ο πυρήνας συσσωρεύει συνήθως ασκορβικό οξύ και βιταμίνες Β.

Επίσης, τα υγιή καρότα είναι πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για την καλύτερη λειτουργία και ακόμη και το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων - τα πιο σημαντικά στοιχεία του αίματος. Από αυτή την άποψη, οι πατάτες και τα καρότα δεν υστερούν, ωστόσο, τα χρησιμοποιούμε μόνο σε θερμικά επεξεργασμένη μορφή, ενώ τα καρότα ωφελούνται από την κατανάλωση ωμών, αν είναι δυνατόν, χωρίς την παραμικρή απώλεια όλων των απαραίτητων χρήσιμων βιταμινών και μικροστοιχείων.

Τα καρότα είναι αξιοσημείωτα για τα οφέλη τους σε οποιαδήποτε ηλικία και δεν υπάρχουν συγκεκριμένες αντενδείξεις όταν τα καρότα δεν μπορούν πλέον να απορροφηθούν από τον οργανισμό. Συνιστάται ιδιαίτερα για παιδιά, πάλι, ενόψει της βελτίωσης της ανάπτυξης και της σωματικής ανάπτυξης.

Ο χυμός καρότου διακρίνεται από το χαρακτηριστικό της απόλυτα ασφαλούς χρήσης τόσο για τρόφιμα όσο και για ιατρικούς σκοπούς σε ποσότητα από 1 έως 2 λίτρα την ημέρα.

Όσον αφορά τις ασθένειες στις οποίες η θεραπεία με καρότα συνταγογραφείται και συνιστάται συχνότερα, αυτές είναι ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, του ήπατος, των νεφρών. Τα καρότα είναι ιδιαίτερα καλά για την καρδιά, επομένως οι ηλικιωμένοι που έχουν υποστεί εγκεφαλικό ή καρδιακό επεισόδιο πρέπει επίσης να το συμπεριλάβουν στη διατροφή τους αντί για τρόφιμα που βλάπτουν μόνο το σώμα.

Από μόνο του, τα καρότα είναι ένα δοκιμασμένο στον χρόνο τονωτικό και πολυβιταμίνη. Λόγω των ιδιοτήτων του, τα καρότα μειώνουν τη γενική κόπωση, διευκολύνουν και επιταχύνουν την ανάρρωση, την αποκατάσταση μετά από δέρμα και κρυολογήματα, καθώς και παθήσεις που σχετίζονται με το γαστρεντερικό σωλήνα. Βελτιώνει επίσης τα καρότα και τη δομή των μαλλιών, βοηθώντας στην ενίσχυση των ριζών, αποτρέποντας το σπάσιμο, το ίδιο ισχύει και για τις πλάκες των νυχιών. Ποιος θα το πίστευε, αλλά ακόμη και με τις ασθένειες των ματιών, τα καρότα μπορούν να είναι ένας πιστός βοηθός - ο χυμός καρότου χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία ασθενειών όπως η επιπεφυκίτιδα και ο καταρράκτης.

Ο καταλληλότερος χρόνος για να φάτε καρότα, ώστε να φτάσουν στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους και να γίνουν προστάτες της ασυλίας σας - στα τέλη του χειμώνα, καθώς και νωρίς την άνοιξη.

Σε ποσότητες από 100 έως 200 χιλιοστόλιτρα, όταν καταναλώνεται με άδειο στομάχι, ο χυμός καρότου μπορεί επίσης να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, εάν είναι απαραίτητο, ας πούμε, για τη δυσκοιλιότητα. Σε περίπτωση διαταραχών του μεταβολισμού του αλατιού στο σώμα, ο χυμός καρότου συνταγογραφείται ως διουρητικό, χρησιμοποιείται για αντιφλεγμονώδεις και βακτηριοκτόνους σκοπούς - καταρροή της ανώτερης αναπνευστικής οδού, χολολιθίαση, όλα αυτά μπορούν να γίνουν για τις θεραπευτικές ιδιότητες ενός καταπληκτικού θαύματος λαχανικό που μπορεί να αναπτυχθεί αυτή τη στιγμή στον κήπο σας.

Τα τριμμένα καρότα χρησιμοποιούνται για την αναγέννηση και τον καθαρισμό του πύου από τα σπασίματα του δέρματος - πληγές και έλκη, και η χρήση του δεν περιορίζεται στην καταπολέμηση των παρασίτων, αλλά και ως παράγοντας κατά της ακτινοβολίας.

Τα καρότα είναι ευρέως γνωστά και διαδεδομένα λόγω της μάζας των θεραπευτικών δυνατοτήτων και της πλούσιας σύνθεσης βιταμινών και μετάλλων που χρειάζεται ο καθένας από εμάς στον ένα ή τον άλλο βαθμό. Συμπεριλαμβάνοντας τα καρότα στη διατροφή σας, επιπλέον, καλλιεργώντας τα στον κήπο σας, μπορείτε πάντα να είστε ήρεμοι για την υγεία σας, καθώς και για το γεγονός ότι χρησιμοποιείτε ένα φυσικό προϊόν που καλλιεργείται από τα χέρια σας. Να είναι υγιής!