Αποκαλύπτουμε τα μυστικά των υγιών καρότων

Ξεχάστε τα χάπια βιταμίνης Α. Τα καρότα είναι γεμάτα με βιταμίνη Α και πολλά άλλα εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία που δεν θα βρείτε σε κανένα χάπι. Μάθετε πώς να αξιοποιήσετε αυτήν την τραγανή ενέργεια και πώς να την αναπτύξετε.

Τα μυστικά των καρότων. Πόσο εύκολο είναι να καλλιεργήσετε καρότα

Στην ιδανική περίπτωση, σχεδιάστε να φυτέψετε σπόρους 3-5 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της άνοιξης. Τα καρότα λατρεύουν το φως του ήλιου. Ωστόσο, αναπτύσσεται καλά σε μέρη με μικρή σκιά. Φυτέψτε τους σπόρους του φυτού περίπου 10 εκατοστά μεταξύ τους, οι σειρές πρέπει να απέχουν μεταξύ τους τουλάχιστον 30 εκατοστά. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πέτρες στο χώμα, καθώς τα καρότα χρειάζονται βαθιά καλλιεργημένο χώμα. Ξεκινήστε να καλλιεργείτε καρότα σε μαλακό στρώμα, ενυδατώστε και προστατέψτε τις ρίζες.

Οφέλη για την υγεία

Τα καρότα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτά περιλαμβάνουν την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, την πρόληψη διαφόρων τύπων καρκίνου, τη βελτίωση της όρασης και τη μείωση της πρόωρης γήρανσης. Επιπλέον, έχει την ικανότητα να διατηρεί και να βελτιώνει την υγεία του δέρματος, να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, να επηρεάζει θετικά την πέψη, να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα και να προάγει την στοματική υγεία παρέχοντας σημαντική εισροή βιταμινών και μετάλλων.
Πολλά από τα οφέλη για την υγεία των καρότων προέρχονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη και φυτικές ίνες. Αυτό το λαχανικό ρίζας είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, είναι πλούσιο σε βιταμίνες όπως: A, C, K, B8 και οξέα - παντοθενικά και φολικά, καθώς και κάλιο, σίδηρο, χαλκό και μαγγάνιο.

Τα καρότα μειώνουν τη χοληστερόλη επειδή είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ευεργετικές για τη μείωση της χοληστερόλης και τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Οι ερευνητές έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν ένα μπολ καρότα κάθε μέρα για 3 εβδομάδες μείωσαν σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα τους.
Τα καρότα μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου επειδή περιέχουν βιοφλαβονοειδή και άλφα-καροτίνη, τα οποία καταστέλλουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου (ειδικά καρκίνου του πνεύμονα).
Τα καρότα επιβραδύνουν τη γήρανση, καθώς ένα σημαντικό ποσοστό β-καροτίνης δρα ως αντιοξειδωτικό στα κατεστραμμένα κύτταρα που προκαλούν γήρανση. Τα καρότα προάγουν την αναγέννηση του δέρματος. Η βιταμίνη Α και τα αντιοξειδωτικά αποτρέπουν μικρές βλάβες στο δέρμα. Η έλλειψη βιταμίνης Α προκαλεί ξηρότητα του δέρματος, καθώς προκαλεί εύθραυστα μαλλιά και νύχια.
Τα καρότα προστατεύουν τα δόντια και τα ούλα. Βοηθά ακόμη και στον καθαρισμό του στόματος. Οι φέτες καρότου αφαιρούν την πλάκα καθώς και μια οδοντόβουρτσα και οδοντόκρεμα. Το μάσημα καρότων διεγείρει τα ούλα και παράγει πολύ σάλιο, το οποίο εξισορροπεί τα βακτήρια που σχηματίζουν οξύ στο στόμα. Τα μέταλλα που βρίσκονται στα καρότα αποτρέπουν τη βλάβη των δοντιών.

Τα μυστικά των καρότων. Προσοχή στα καρότα μωρών

Τα καρότα μωρού είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μορφές καρότων σήμερα. Αυτός ο τύπος καρότου προήλθε από το μικρό του μέγεθος. Είναι σημαντικά πιο ακριβά από τα τυπικά καρότα και συνήθως λαμβάνουν λουτρό χλωρίου για πρόσθετη αντοχή. Για το λόγο αυτό, είναι σκόπιμο να αποφύγετε αυτήν τη μορφή καρότου και να αναζητήσετε βιολογικές ποικιλίες χωρίς ή ελάχιστη περιεκτικότητα σε φυτοφάρμακα.