Πιπέρι Τσιτσάκ

Η ποικιλία πιπεριού Tsitsak μπορεί κάλλιστα να ανταγωνιστεί έναν από τους πιο δημοφιλείς εκπροσώπους αυτής της λαχανικής - το τσίλι. Θα σας πούμε πώς να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή πιπεριού Tsitsak στο άρθρο.

Pepper Tsitsak: χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Pepper Tsitsak: φωτογραφία της ποικιλίας

Το πιπέρι Tsitsak είναι ένα είδος πιπεριού και σε μετάφραση από τη γεωργιανή γλώσσα "tsitsak" σημαίνει "πιπέρι". Όπως πολλοί εκπρόσωποι αυτής της καλλιέργειας λαχανικών, η ποικιλία είναι αποτέλεσμα επιλογής, με τη μόνη διαφορά ότι είναι λαϊκή επιλογή. Στην Αρμενία και τη Γεωργία, τα πιάτα από αυτό το πιπέρι περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή, καταναλώνονται σε μορφή τουρσί, αλατισμένο και τουρσί.

Το πικρό πιπέρι της ποικιλίας Tsitsak αγαπά τη ζεστασιά και η καλλιέργειά του σε περιοχές με εύκρατο κλίμα είναι δυνατή μόνο σε συνθήκες θερμοκηπίου. Εάν οι φυσικές συνθήκες επιτρέπουν τη φύτευση πιπεριών σε ανοιχτό έδαφος, τότε πρέπει να επιλέξετε μια καλά φωτισμένη περιοχή έτσι ώστε κανένα δέντρο ή θάμνος να μην εμποδίζει το φως, δημιουργώντας μια σκιά. Το Tsitsak είναι μια πολύ πιπεριά που λατρεύει τον ήλιο.

• Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή ποιότητα διατήρησης, έχει καλή απόδοση και είναι ασθενώς ευαίσθητη σε ασθένειες.
• Εξωτερικά, η καυτερή πιπεριά Tsitsak μοιάζει πολύ με τον γνωστό τύπο πιπεριών - τσίλι, καθώς είναι επίσης ένα είδος καυτερής πιπεριάς. Ωστόσο, όσον αφορά την ευκρίνεια, το πιπέρι Tsitsak εξακολουθεί να είναι σημαντικά κατώτερο από το τσίλι, έχοντας επίσης μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, επομένως, χρησιμοποιείται συχνά σε κονσερβοποίηση και διάφορα παρασκευάσματα.
• Τα φυτά, όπως και οι περισσότερες πιπεριές, αναπτύσσονται με τη μορφή θάμνων, έχουν μέσο βαθμό κάλυψης φύλλων. Το στέλεχος είναι ισχυρό, το φύλλωμα έχει χαρακτηριστικό μακρόστενο σχήμα με μυτερή άκρη. Το ύψος της ποικιλίας πιπεριού Tsitsak μπορεί να φτάσει το ένα μέτρο.
• Το σχήμα του καρπού της καυτερής πιπεριάς Tsitsak έχει σχήμα κώνου και το μήκος είναι αρκετά εντυπωσιακό-15-20 εκ. Οι πιπεριές έχουν ζουμερό σαρκώδη πολτό. Σε κατάσταση πλήρους ωρίμανσης, οι καρποί του πιπεριού είναι πλούσιοι κόκκινοι και ελαφρώς άγουροι - ανοιχτό πράσινοι.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σπορόφυτων καυτερής πιπεριάς Tsitsak

Πικρό πιπέρι Tsitsak: βίντεο για την ποικιλία

Για να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή πιπεριών Tsitsak, απλά πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες.

Αρχικά, είναι σημαντικό να επιλέξετε τους σωστούς σπόρους πιπεριού Tsitsak και να τους επεξεργαστείτε. Η δοκιμή της βλάστησης των σπόρων πιπεριού δεν διαφέρει πολύ από τα άλλα λαχανικά. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται επίσης βαθμονόμηση, με τη βοήθειά της τα άγονα λουλούδια απορρίπτονται.

Οι σπόροι πιπεριού Tsitsak βυθίζονται σε αλμυρό νερό για μερικές ώρες. Αυτά που επιπλέουν στην επιφάνεια πετιούνται έξω. Πρέπει να σημειωθεί ότι πρακτικά δεν υπάρχει εκατό τοις εκατό βλάστηση των σπόρων του πιπεριού Tsitsak.

Για να απολυμάνετε τους επιλεγμένους σπόρους, μισό κουταλάκι του γλυκού τέφρα ξύλου διαλύεται σε ένα λίτρο νερό, επιμένοντας για περίπου μία ημέρα, ενώ δεν ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά το διάλυμα. Οι σπόροι που τοποθετούνται σε ένα πανί γάζας βυθίζονται στο παρασκευασμένο διάλυμα για μερικές ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, οι σπόροι του καυτερού πιπεριού Tsitsak πλένονται και στεγνώνουν προσεκτικά. Αντί για ένα διάλυμα τέφρας, οι σπόροι πιπεριού μπορούν να χαμηλώσουν για είκοσι λεπτά σε διάλυμα μαγγανίου, για την παρασκευή του οποίου 10 g μαγγανίου αραιώνονται σε ενάμιση λίτρο υγρού.

Το χώμα κατάλληλο για σπορά καυτερής πιπεριάς Tsitsak για σπορόφυτα πωλείται σε εξειδικευμένα κέντρα κήπου και οι έμπειροι κηπουροί προτιμούν να συνθέτουν το χώμα μόνοι τους, ειδικά επειδή αυτό δεν παρουσιάζει δυσκολίες. Τα συστατικά του εδάφους περιλαμβάνουν χώμα, χούμο, άμμο και χλοοτάπητα. Όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσα μέρη. Επιπλέον, εφαρμόζεται τουλάχιστον μισό κιλό τέφρας ξύλου σε 10 κιλά τέτοιου εδάφους. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε θειικό κάλιο και υπερφωσφορικό στο παρασκευασμένο μείγμα.Είναι σημαντικό, χωρίς βιασύνη, να αναμειγνύετε καλά όλα τα συστατικά για να αποφύγετε πιθανά εγκαύματα πολύ ευάλωτων βλαστών που θα εκκολαφθούν από τους σπόρους.

Κατά κανόνα, οι σπόροι πιπεριού Tsitsak σπέρνονται στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου. Τα δοχεία δενδρυλλίων γεμίζουν με γη και γίνονται αυλακώσεις, βάθους που δεν υπερβαίνει το ένα εκατοστό. Οι αυλακώσεις ρίχνονται έτσι ώστε οι σπόροι να εισχωρήσουν στο υγρό χώμα και δεν χρειάζεται να τους ποτίσετε άφθονα μετά τη σπορά, καθώς τότε μπορούν απλά να μετατοπιστούν σε ένα σωρό. Επιπλέον, οι σπόροι του πιπεριού Tsitsak κατανέμονται προσεκτικά στα αυλάκια και πασπαλίζονται με χώμα. Οι καλλιέργειες υγραίνονται ελαφρώς χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό μπουκάλι ψεκασμού, καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή γυαλί και αφήνονται σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από + 23 ... + 25 μοίρες.

Η σωστή φροντίδα των δενδρυλλίων είναι πολύ σημαντική, καθώς οι ασθένειες που επηρεάζουν τους νεαρούς βλαστούς οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στα λάθη που έγιναν στη φροντίδα. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι βάζουν δοχεία με σπορόφυτα στα περβάζια, επειδή, το χειμώνα, αυτό είναι το πιο φωτισμένο μέρος. Αυτό είναι σίγουρα αλήθεια, αλλά το χειμώνα το γυαλί φυσά κρύο και, ως αποτέλεσμα, η θερμοκρασία του εδάφους πέφτει κάτω από το επιτρεπτό επίπεδο, τα σπορόφυτα σταματούν να αναπτύσσονται και να αναπτύσσονται.

• Επίσης, πρέπει να παρακολουθείτε το επίπεδο υγρασίας του εδάφους, αποφεύγοντας είτε την αποξήρανση είτε την κατάκλυση νερού. Είναι επίσης καλύτερο να χρησιμοποιείτε νερό θερμοκρασίας δωματίου για πότισμα.
• Προκειμένου να αποφευχθούν διάφορες ασθένειες που επηρεάζουν τα σπορόφυτα, συνιστάται να χύνετε σπορόφυτα με διάλυμα βιολογικού μυκητοκτόνου κάθε δύο εβδομάδες.
• Επίσης, πριν από την εμφάνιση σπορόφυτων, συνιστάται ο αερισμός των καλλιεργειών, αφαιρώντας το καταφύγιο για αρκετές ώρες.
• Τα σπορόφυτα βουτούν όταν το φυτό έχει ήδη 2-3 αληθινά φύλλα. Τα φυτά φυτεύονται πολύ προσεκτικά, μαζί με ένα χωμάτινο κομμάτι, προσπαθώντας να μην βλάψουν τις εύθραυστες ρίζες. Διαφορετικά, τα σπορόφυτα θα αρρωστήσουν, θα προσαρμοστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που, κατά συνέπεια, θα επηρεάσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους.
• Μετά τη συλλογή σπορόφυτων, πρέπει να εφαρμοστούν λιπάσματα. Έχοντας λάβει τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, τα σπορόφυτα θα ριζώσουν γρηγορότερα και ευκολότερα. Η επάλειψη γίνεται χρησιμοποιώντας λιπάσματα φωσφορικού καλίου.

Pepper Tsitsak: φωτογραφία της ποικιλίας

Ασθένειες και παράσιτα που επηρεάζουν το πιπέρι

Το πικρό πιπέρι Tsitsak είναι ελαφρώς ευαίσθητο σε ασθένειες, ωστόσο, εάν το φυτό δεν φροντίζεται σωστά, μπορεί να αντιμετωπιστούν προβλήματα όπως το πιπέρι stolbur και το φουσάριο.

Σε κάθε περίπτωση, ως πρόληψη της μόλυνσης φυτεύσεων λαχανικών με παθογόνους μύκητες, συνιστάται η περιοδική επεξεργασία του εδάφους και των φυτών με βιολογικά μυκητοκτόνα.

Από τα παράσιτα, η πιπεριά Tsitsak είναι η πιο συχνά ενοχλητική αφίδα. Για την καταπολέμηση αυτού του εντόμου, χρησιμοποιείται ένα διάλυμα τέφρας με την προσθήκη υγρού σαπουνιού. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο "παρασκεύασμα", δύο κουταλιές της σούπας τέφρας χύνονται με 15 λίτρα νερό και χύνονται περίπου 100 ml σαπουνιού. Το διάλυμα εφαρμόζεται στα φύλλα και τους μίσχους του θάμνου.

Μερικές φορές, ένα ακάρεα αράχνης μπορεί να βρεθεί στο πιπέρι Tsitsak. Κατά κανόνα, εγκαθίσταται σε ένα φύλλο, στην πίσω πλευρά του και ένας λευκός ιστός είναι ορατός στο ίδιο το φύλλωμα. Μπορείτε να το αντιμετωπίσετε εφαρμόζοντας εντομοκτόνα.

Οι γυμνοσάλιαγκες προκαλούν επίσης πολλά προβλήματα, στερώντας μας λίγο από τη συγκομιδή λαχανικών. Εκτός από τα φρούτα, δεν τους πειράζει να τρώνε το φύλλωμα των φυτών. Τα ίχνη της παρουσίας γυμνοσάλιαγκας δεν μπορούν να συγχέονται με κανέναν άλλο, τρώγοντας φρούτα και φύλλα, αφήνουν χαρακτηριστικές τρύπες. Στη μάχη εναντίον τους, δεν μπορεί κανείς να κάνει χωρίς χημικά εντομοκτόνα όπως ο Karbofos και ο Keltan.

Τώρα, έχοντας μάθει τους κανόνες για την καλλιέργεια του πιπεριού Tsitsak, καθώς και τρόπους για την πρόληψη και τον έλεγχο διαφόρων παρασίτων και ασθενειών, μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική συγκομιδή αυτού του πιπεριού. Και δεν είναι δύσκολο να «κολλήσεις» έναν τέτοιο πλούτο. Υπάρχουν πολλά πιάτα, συνταγές για κονσερβοποίηση και παρασκευές καυτερής πιπεριάς Tsitsak, για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι μπορεί απλά να στεγνώσει και να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα στο μέλλον.