Μάθετε να καλλιεργείτε αρωματική ρίγανη

Η ρίγανη, ή όπως ονομάζεται επίσης, η ρίγανη είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη φύτευση στον κήπο σας. Εκτός από την ευρεία χρήση της στη μαγειρική, η ρίγανη είναι επίσης γνωστή για πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε για τη σωστή φύτευση, φροντίδα και καλλιέργεια ρίγανης. Θα σας πούμε επίσης για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του υπέροχου μπαχαρικού.

Χαρακτηριστικό της ρίγανης

Η ρίγανη ονομάζεται και ρίγανη στην Ευρώπη. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτός ο πολιτισμός είναι συγγενής άλλων βοτάνων όπως βασιλικός, δυόσμος, φασκόμηλο και άλλα. Η ρίγανη χρησιμοποιείται ευρέως ως καρύκευμα σε διάφορους πολιτισμούς. Για παράδειγμα, καμία ιταλική πίτσα και καμία ελληνική σαλάτα δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτήν. Εκτός από τα μαγειρικά του οφέλη, υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία αυτού του υπέροχου πικάντικου βοτάνου. Ως εκ τούτου, είναι σε ζήτηση σε όλο τον κόσμο.

Στην άγρια ​​φύση, είναι ποώδες φυτό. Αναπτύσσεται, κατά κανόνα, στη Μεσόγειο και τη νοτιοδυτική Ευρώπη. Στη Ρωσία, η ρίγανη προτιμά να εγκατασταθεί σε ανοιχτές ξηρές περιοχές, δασικές άκρες, λιβάδια, λιβάδια.

Η ρίγανη είναι πολυετές. Παρεμπιπτόντως, αυτός ο πολιτισμός χρησιμοποιείται συχνά με σκοπό τη διακόσμηση οικοπέδων. "Materinka" - έτσι η ρίγανη μερικές φορές ονομάζεται στην πατρίδα μας. Προς το παρόν, υπάρχουν πολλές ποικιλίες που έχουν εκτραφεί από επιμελείς κτηνοτρόφους. Στη Ρωσία, υπάρχουν δεκαέξι ποικιλίες που αναφέρονται στο κρατικό μητρώο.

Το στέλεχος της ρίγανης έχει 4 άκρες, το ριζικό σύστημα απλώνεται μάλλον ενεργά στις πλευρές, τα φύλλα είναι επιμήκη, ελαφρώς ακονισμένα στην άκρη. Σε ύψος, η ρίγανη φτάνει συνήθως τα 500 - 700 εκατοστά, αλλά υπάρχουν και ψηλότερα, περίπου ένα μέτρο σε ύψος. Η ρίγανη ανθίζει γύρω στα μέσα Ιουλίου. Η ρίγανη δίνει πολύ όμορφα και αρωματικά λουλούδια σε λευκούς, ροζ και λιλά τόνους. Η ωρίμανση των σπόρων συμβαίνει συνήθως τον Αύγουστο.

Παρεμπιπτόντως, η ρίγανη είναι ένα υπέροχο φυτό μελιού και παράγει επίσης ένα εκπληκτικό αιθέριο έλαιο από αυτό το φυτό.

Η ρίγανη είναι μια ποώδης πολυετής καλλιέργεια. Εάν καλλιεργείται σε διαφορετικές συνθήκες (έδαφος, κλίμα), τότε το αποτέλεσμα μπορεί να είναι διαφορετικό. Κατά κανόνα, τα λουλούδια της ρίγανης μπορούν να εμφανιστούν στο 2ο έτος μετά τη φύτευση στον κήπο.

Καλλιέργεια σωστής ρίγανης

Μπορείτε να φυτέψετε ρίγανη μέσω δενδρυλλίων, αλλά η σπορά απευθείας σε ανοιχτό έδαφος είναι επίσης υπέροχη. Αλλά θυμηθείτε ότι με τη μέθοδο φύτευσης δενδρυλλίων, οι πιθανότητες να δείτε αρωματικά λουλούδια ήδη κατά το έτος φύτευσης γίνονται μεγαλύτερες.

Η ρίγανη είναι ένας πολιτισμός που αγαπά πολύ τις ανοιχτές, ηλιόλουστες περιοχές. Η υγρασία δεν πρέπει να λιμνάζει στο έδαφος, είτε λιώνει νερό είτε βρέχει. Θυμηθείτε ότι η ρίγανη είναι ένα πολυετές φυτό και πρέπει να επιλέξετε μια μόνιμη τοποθεσία. Η μεταμόσχευση δεν θα ωφελήσει το φυτό. Το έδαφος για φύτευση πρέπει να ισοπεδωθεί και να έχει καλό επίπεδο γονιμότητας, αλλά όχι υπερβολικό. Για τους σκοπούς αυτούς, εφαρμόζονται οργανικά και ανόργανα λιπάσματα για το σκάψιμο του εδάφους. Όταν φυτεύετε ρίγανη την άνοιξη, αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει το φθινόπωρο. Όταν σκάβετε το χώμα και εφαρμόζετε επάνω επίδεσμο, δώστε προσοχή στα ζιζάνια, ειδικά στο σιταρόχορτο. Όλα αυτά πρέπει να αφαιρεθούν από τον ιστότοπο χωρίς αποτυχία.

Την άνοιξη, αξίζει επίσης να προσθέσετε επάνω σάλτσα, καθώς και να βεβαιωθείτε ότι η γη είναι ομοιογενής στη δομή, χωρίς σβώλους. Η γη πρέπει να ισοπεδωθεί καλά, και αυτό είναι απαραίτητο γιατί οι σπόροι της ρίγανης είναι πολύ μικροί, αν υπάρχει σβώλο χώμα, θα υπάρξουν δυσκολίες με τη βλάστηση.Μετά από όλες τις προπαρασκευαστικές διαδικασίες, πρέπει να κάνετε ρηχά αυλάκια και να τα χύσετε καλά με ζεστό νερό. Εάν παίρνετε νερό από τη βρύση, τότε είναι καλύτερα να το υπερασπιστείτε πριν από τη χρήση.

Μπορείτε να αναμίξετε σπόρους ρίγανης με άμμο σε αναλογία 1: 1. Το βάθος σποράς του υλικού φύτευσης δεν υπερβαίνει το ένα εκατοστό. Η χρήση άμμου ποταμού θα βοηθήσει στη σπορά των σπόρων ρίγανης πιο ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, πασπαλίστε με γη από πάνω και μπορείτε επιπλέον να βάλετε σάπια φύλλα από χούμο, έτσι ώστε η υγρασία να μην εξατμιστεί πολύ γρήγορα.

Η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων με τις καλλιέργειες ρίγανης πρέπει να τηρείται περίπου 25 - 30 εκατοστά. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται συνήθως μετά από είκοσι ημέρες. Μετά την εμφάνιση δύο φύλλων, τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για τη νέα θέση. Θυμηθείτε να αφήσετε περίπου είκοσι εκατοστά μεταξύ των φυτών. Εάν έχουν απομείνει επιπλέον φυτά, τότε φυτέψτε τα σε κενό σημείο. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε τακτικό πότισμα, μην αφήνετε τα ζιζάνια να παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη των φυτών. Συνιστάται να σκιάσετε λίγο τη ρίγανη εάν η ζέστη είναι έντονη. Μετά από μερικούς μήνες, θα δείτε ήδη αρκετά ισχυρούς θάμνους.

Μέθοδος σπορόφυτων καλλιέργειας ρίγανης

Η καλλιέργεια ρίγανης μέσω δενδρυλλίων είναι μια διαδικασία που καταναλώνει περισσότερη ενέργεια, αλλά ταυτόχρονα είναι πιο αποτελεσματική. Μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία για τη φύτευση δενδρυλλίων από το δεύτερο μισό Απριλίου. Αυτή τη στιγμή, αρχίζει η προετοιμασία του εδάφους. Το υπόστρωμα μπορεί να μοιάζει με αυτό: άμμος ποταμού, χώμα κήπου, χούμο (όλα σε ίσα μέρη). Φροντίστε για την αποστράγγιση εκ των προτέρων, πρέπει να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος του δοχείου. Και επίσης βεβαιωθείτε πριν ότι υπάρχουν τρύπες για να στραγγίσει η υπερβολική υγρασία. Τοποθετήστε το υπόστρωμα πάνω από το στρώμα αποστράγγισης (μερικά εκατοστά).

Την ημέρα πριν από τη σπορά των σπόρων, πρέπει να τυλιχτούν σε ένα υγρό πανί και στη συνέχεια να βυθιστούν ένα εκατοστό σε μικρές αυλακώσεις του μείγματος του εδάφους. Στη συνέχεια, καλύψτε τις φυτεύσεις σας με ένα καπάκι, αλλά έτσι ώστε να υπάρχουν τρύπες σε αυτό. Αφήστε τα δοχεία σε οποιοδήποτε φωτεινό δωμάτιο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου +20 μοίρες. Το χώμα πρέπει να διατηρείται ελαφρώς υγρό. Αερίζετε περιοδικά το δωμάτιο. Αφού εμφανιστούν μερικά φύλλα, πρέπει να βουτήξετε τα φυτά σε ξεχωριστά μικρά δοχεία.

Πριν φυτέψετε τα φυτά σας στο ανοιχτό έδαφος, πρέπει να σκληρυνθείτε, μειώνοντας αργά τη θερμοκρασία του αέρα. Το φυτό πρέπει να συνηθίσει την εξωτερική θερμοκρασία τόσο τη μέρα όσο και τη νύχτα.

Όταν δημιουργηθεί μια σταθερή ζεστή θερμοκρασία έξω, τα φυτά σας μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος. Προσπαθήστε να αφαιρέσετε προσεκτικά τα φυτά από τα δοχεία, τοποθετήστε τα στο έδαφος χωρίς να καταστρέψετε τον σβώλο της γης με το ριζικό σύστημα της ρίγανης. Στη συνέχεια, συμπιέστε καλά το χώμα και στρώστε ένα στρώμα σάπας χούμου.

Πώς να πολλαπλασιάσετε τη ρίγανη

Όταν η ηλικία του φυτού φτάσει τα τρία έως πέντε χρόνια, μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί διαιρώντας τον θάμνο. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται την άνοιξη. Για αυτούς τους σκοπούς, πρέπει να σκάψετε το φυτό και να το χωρίσετε σε μέρη. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να έχει 2 ζεύγη νεφρών. Αυτά τα μέρη φυτεύονται σε τρύπες, μετά από δύο εβδομάδες συνήθως ξεκινά η διαδικασία ριζοβολίας. Ποτίζετε και χαλαρώνετε το χώμα γύρω από τους θάμνους περιοδικά.

Εάν αποφασίσετε να πολλαπλασιάσετε τη ρίγανη χρησιμοποιώντας μοσχεύματα, τότε πρέπει να τα προετοιμάσετε. Στις αρχές Ιουλίου, κόψτε τους βλαστούς και, στη συνέχεια, χωρίστε τους σε μοσχεύματα (μήκος περίπου 12 - 14 cm). Πρέπει να αφήσετε δύο ή τρία φύλλα από πάνω. Προκειμένου τα μοσχεύματα να ριζώσουν κανονικά, είναι καλύτερο να τα φυτέψετε σε γονιμοποιημένο, ελαφρύ χώμα, καλυμμένο με μεμβράνη. Περίπου τέσσερις έως πέντε φορές την ημέρα, πρέπει να ποτίσετε από ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε τη ρίγανη χρησιμοποιώντας στρώσεις. Από νωρίς την άνοιξη, ο βλαστός πρέπει να βυθίζεται σε κρεβάτια προετοιμασμένα οριζόντια. Πασπαλίστε λίγο χώμα. Ένα στέμμα πρέπει να παραμείνει πάνω από την επιφάνεια. Στη συνέχεια, νερό και ζιζάνιο. Την άνοιξη, θα δείτε βλαστούς να μεγαλώνουν κάθετα. Σκάβοντας και διαχωρίζοντάς τα από τον κύριο θάμνο, παίρνετε καλά σπορόφυτα.

Σωστή φροντίδα της ρίγανης

Γενικά, δεν υπάρχουν πολύ περίπλοκες απαιτήσεις περίθαλψης. Η ρίγανη πρέπει να ποτίζεται με φειδώ, το χώμα δεν πρέπει να ξεραίνεται, αλλά επίσης δεν είναι απαραίτητο να υγρανθεί πολύ το χώμα. Τις πρώτες δύο εποχές μετά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείτε τακτικά ζιζάνια της περιοχής, καθώς και χαλάρωση. Όταν έχουν περάσει τρεις εποχές και το φυτό είναι αρκετά ισχυρό, μπορείτε να σταματήσετε το βοτάνισμα του εδάφους, αλλά μόνο να περιορίζετε περιοδικά το γρασίδι γύρω από τους θάμνους. Η ρίγανη μπορεί να αναπτυχθεί στον ίδιο χώρο για περισσότερα από δώδεκα χρόνια, αλλά παρ 'όλα αυτά, είναι καλύτερο να μειωθεί αυτή η περίοδος σε πέντε έως έξι χρόνια. Εάν καλλιεργείτε ρίγανη για να αποκτήσετε πράσινη μάζα, τότε μετά την κοπή είναι καλύτερο να ταΐσετε με οργανικά ή ανόργανα λιπάσματα στο συγκρότημα. Εάν το φυτό είναι μόνο διακοσμητικό στην περιοχή σας, τότε η σίτιση δεν είναι καθόλου απαραίτητη.

Πώς να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά τη ρίγανη

Η συγκομιδή είναι δυνατή όταν οι βλαστοί του φυτού φτάσουν σε ύψος ενός μέτρου. Είναι εύκολο να προσδιοριστεί η σωστή στιγμή συγκομιδής - αυτή είναι η στιγμή της ανθοφορίας του φυτού και τα έντονα ευχάριστα αρώματα ρίγανης ανεβαίνουν στον αέρα. Κατά κανόνα, αυτή η ώρα συμβαίνει τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο.

Συνήθως το στέλεχος κόβεται 50 εκατοστά μακριά. Στη συνέχεια, πρέπει να στεγνώσουν σε συλλεγμένες δέσμες. Παρεμπιπτόντως, πιστεύεται ότι η αποξηραμένη ρίγανη αποπνέει ένα ακόμη πιο φωτεινό άρωμα. Αν θέλετε η ρίγανη να διαρκέσει περισσότερο, αποφύγετε τις άμεσες ακτίνες. Επίσης, αφαιρέστε τα φύλλα από τους βλαστούς. Συνήθως, η ρίγανη έχει διάρκεια ζωής δύο έως τρία χρόνια. Όσο πιο στεγνά είναι τα κλαδιά, τόσο περισσότερο μπορούν να αποθηκευτούν.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ρίγανη

Η ρίγανη είναι ένα πολύ αρωματικό βότανο με μάλλον συγκεκριμένο άρωμα και γεύση. Για το λόγο αυτό, προσθέστε αυτό το καρύκευμα σε μικρές ποσότητες. Η ρίγανη έχει ευχάριστη γεύση, με μικρή πικρία και λίγη πικάντικη γεύση. Η ρίγανη χρησιμοποιείται ενεργά για την παρασκευή μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων με κρέας. Επιπλέον, οι μέθοδοι μαγειρέματος μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές: από το γκριλ στο φούρνο.

Η ρίγανη θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε διάφορες σαλάτες, σάλτσες (ειδικά ντομάτα).

Η ρίγανη χρησιμοποιείται ευρέως για ιατρικούς σκοπούς, προστίθεται στα φαρμακευτικά τσάγια, ως φάρμακο για το βήχα και τον πυρετό. Η ρίγανη βοηθά σε προβλήματα ύπνου, ημικρανίες και ασθένειες της στοματικής κοιλότητας. Επίσης, η τακτική χρήση ρίγανης έχει καλή επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Εκτός από όλα τα παραπάνω οφέλη, η ρίγανη είναι ένα εξαιρετικό απωθητικό σκώρου. Τοποθετήστε ένα κλαδί αυτού του φυτού στο ράφι της ντουλάπας σας και θα ξεχάσετε αυτό το πρόβλημα.