Τι πρέπει να θυμάστε για να μεγαλώσετε και να διατηρήσετε τη συγκομιδή καρότου;

Καρότα εξωτερικού χώρου: επιλογή σπόρων καρότου

Σήμερα, λίγοι άνθρωποι φαντάζονται την καθημερινή διατροφή τους χωρίς καρότα, επειδή οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι αναμφίβολα, επομένως, η φύτευση αυτής της ρίζας στις οικόπεδα του κήπου μας είναι μία από τις μεγαλύτερες. Η γεωργική τεχνολογία των καρότων είναι αρκετά απλή, η κουλτούρα δεν είναι ιδιότροπη, ανθεκτική στον παγετό, έτσι πολλοί άνθρωποι καταφέρνουν να καλλιεργήσουν καρότα σε ανοιχτό χωράφι, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να τα σώσουμε.

Τι πρέπει να θυμόμαστε αν θέλουμε να καταναλώνουμε τα δικά μας καλλιεργημένα καρότα όσο το δυνατόν περισσότερο.

Φυσικά, πρέπει να ξεκινήσετε με την επιλογή των σπόρων. Οι ποικιλίες μέσης εποχής διακρίνονται για καλή ποιότητα διατήρησης, τα καρότα που ωριμάζουν αργά είναι καλά αποθηκευμένα. Πρέπει να αποθηκεύσετε ώριμες ρίζες. Επομένως, είναι απαραίτητο να συσχετιστεί ο χρόνος ωρίμανσης της ποικιλίας που αναγράφεται στον σάκο σπόρων με τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής σας, για να καταλάβετε εάν οι καιρικές συνθήκες θα σας επιτρέψουν να περιμένετε έως ότου η καλλιέργεια είναι εντελώς ώριμη. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι κτηνοτρόφοι ασχολούνται συνεχώς με την αναπαραγωγή τέτοιων ποικιλιών καρότων που θα αναπτυχθούν καλά και θα ωριμάσουν στις κλιματολογικές συνθήκες μιας συγκεκριμένης περιοχής. Επομένως, είναι σκόπιμο να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στις ποικιλίες που ταξινομούνται για την περιοχή σας. Τέτοια καρότα έχουν ήδη προσαρμοστεί σε συγκεκριμένες καιρικές συνθήκες, όπως: υγρασία, θερμοκρασίες νύχτας και ημέρας, οι οποίες επηρεάζουν την ανάπτυξη και την ωρίμανση της ρίζας.

Πριν από λίγο καιρό, πίστευαν ότι είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε ένα κυλινδρικό καρότο με αμβλύ μύτη. Είναι λανθασμένο, μεταξύ των ποικιλιών μεσαίας ωρίμανσης και όψιμης ωρίμανσης, οι οποίες, όπως θυμόμαστε, αποθηκεύονται καλύτερα, υπάρχουν καλλιέργειες ρίζας διαφόρων σχημάτων: αμβλύ μύτη, μυτερή μύτη, κυλινδρική, κωνική και ατράκτου.

Μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή στη διάρκεια ζωής του υλικού σπόρου, γιατί στα καρότα δεν είναι τόσο μεγάλο - δύο, τρία χρόνια.

Και, φυσικά, καθοδηγηθείτε από τις προτιμήσεις γεύσης σας.

Καρότα εξωτερικού χώρου: φύτευση σπόρων καρότου

Κατά τη φύτευση καρότων που προορίζονται για αποθήκευση, οι κηπουροί συμβουλεύονται να τοποθετήσουν τους σπόρους στην τρύπα έτσι ώστε, στο μέλλον, να μην χρειάζεται να αραιώσουν τα βλαστάρια. Αφού τραβήξουμε το καρότο, αφήνουμε μικρές τρύπες στις οποίες η μύγα του καρότου μπορεί να βάλει τις προνύμφες, οι οποίες, ως αποτέλεσμα, θα οδηγήσουν σε ζημιά ή απώλεια της σοδειάς.

Σημάδια ωρίμανσης και συγκομιδής των καρότων

Σίγουρα, οι περισσότεροι κηπουροί, συμπεριλαμβανομένης της γεύσης, είναι σε θέση να καθορίσουν ανεξάρτητα τον βαθμό ωριμότητας των καρότων. Παρ 'όλα αυτά, θυμόμαστε ποια από τα εξωτερικά σημάδια υποδεικνύουν την ανάγκη εκσκαφής ριζικών καλλιεργειών. Έτσι, στις κορυφές καρότου, τα κάτω και τα μεσαία φύλλα αρχίζουν να κιτρινίζουν. Λάβετε υπόψη ότι εάν το κιτρίνισμα των κορυφών αρχίσει πολύ πριν από την περίοδο ωρίμανσης, αυτό μπορεί να υποδηλώνει ασθένεια, αντιμετωπίζουμε με μυκητοκτόνα.

Η ωρίμανση των καρότων μπορεί να κριθεί από την παρουσία πολύ λεπτών λευκών ριζών στους καρπούς. Και αν παρατηρήσετε ρωγμές στις ρίζες, τα καρότα αρχίζουν να ξεπερνούν, πρέπει να ξεκινήσετε το σκάψιμο το συντομότερο δυνατό, καθώς η περαιτέρω καθυστέρηση θα συμβάλει μόνο στην αύξηση του αριθμού τέτοιων καρότων και τη μείωση της αποθεματοποιήσιμης συλλογής σας.

Για να μην χάσετε την περίοδο ωρίμανσης, ξεκινώντας από την τρίτη δεκαετία του Αυγούστου, συνιστάται να σκάβετε ρίζες κάθε πέντε ημέρες, αξιολογώντας την ωριμότητα.

Οι πρόγονοί μας προσπάθησαν να αφαιρέσουν τα καρότα και άλλες ρίζες μέχρι τις 26 Σεπτεμβρίου (σύμφωνα με το εκκλησιαστικό ημερολόγιο - την ημέρα του Αγίου Κορνήλιου), πιστεύεται ότι από εκείνη την ημέρα «η ρίζα δεν μεγαλώνει πλέον, αλλά ψύχεται».

Είναι καλύτερα να μαζέψετε τα καρότα που σκοπεύετε να αποθηκεύσετε σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό, πριν από την έναρξη των εποχικών βροχών. Επειδή όταν σκάβετε ρίζες από υγρό χώμα, προσπαθώντας να ξεκολλήσετε το έδαφος, μπορείτε να βλάψετε το δέρμα αρκετά άσχημα, κάτι που θα επηρεάσει επίσης αρνητικά τη διάρκεια ζωής.

Εάν καταφέρετε να θερίσετε με καλό καιρό, τότε αρκεί να στεγνώσετε τα καρότα για αρκετές ώρες. Εάν ο καιρός έχει αποτύχει, τότε απλώστε ομοιόμορφα τις ρίζες σε ένα στεγνό δωμάτιο και στεγνώστε τις για αρκετές ημέρες.

Πρέπει να σημειωθεί ότι πολλοί κηπουροί, εκτός από τις κορυφές, έκοψαν λίγο το πάνω μέρος. Εάν αφήσετε μικρές αυξήσεις κορυφών, τότε μετά από λίγο θα αρχίσουν να αναπτύσσονται, αφαιρώντας την υγρασία από τη ρίζα.

Επιλογή καρότων για αποθήκευση

Επιλέξτε τα καρότα για αποθήκευση προσεκτικά, απορρίψτε τις κατεστραμμένες ρίζες χωρίς φειδώ. Τέτοια δείγματα είναι πιο ευαίσθητα σε παθογόνα μικρόβια και μπορεί να προκαλέσουν αλλοίωση μέρους της καλλιέργειας.

Τα καρότα που έχουν μηχανική βλάβη (δεν σχετίζονται με αλλοίωση, σημάδια ασθένειας) μπορούν να σταλούν για επεξεργασία, για παράδειγμα, αποξηραμένο τσάι καρότου. Έχετε δοκιμάσει μια τόσο νόστιμη λιχουδιά;

Μέθοδοι αποθήκευσης καρότων

Το πιο σημαντικό είναι να αποφασίσετε πώς να αποθηκεύσετε τα καρότα. Ποιες μέθοδοι χρησιμοποιούν οι κηπουροί για να διατηρήσουν τη συγκομιδή τους. Μετά από όλα, είναι απαραίτητο να παρέχονται τέτοιες συνθήκες, έτσι ώστε οι ρίζες όχι μόνο να μην αλλοιώνονται, αλλά και να μην στεγνώνουν, να μην βλαστήσουν.

Η καλύτερη επιλογή, όπως σημειώνεται από τους περισσότερους κηπουρούς, είναι ακόμα ένα κελάρι, υπόγειο. Εκεί, τα καρότα τοποθετούνται σε κουτιά, πασπαλισμένα με φλούδες κρεμμυδιού, πριονίδι, τα οποία, παρεμπιπτόντως, προστατεύουν επίσης τα λαχανικά από τη σήψη.

Επίσης εξασκούν την αποθήκευση καρότων σε άμμο, τόσο ελαφρώς υγρό όσο και στεγνό.

Ένας αρκετά επίπονος, αλλά και αρκετά αποτελεσματικός τρόπος αποθήκευσης καρότων σε πήλινο κέλυφος.

Η επιλογή της μεθόδου αποθήκευσης είναι μια περίπτωση που δεν γνωρίζετε μέχρι να τη δοκιμάσετε και δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς σφάλματα. Λοιπόν, θα τρομάξετε τον κηπουρό μας με τίποτα;