Λίγο για το λάχανο

Μια σύντομη περιγραφή του λάχανου.

Το λάχανο ανήκει σε διετή φυτά, η μόνη εξαίρεση θα είναι το κουνουπίδι. Οι ρίζες αυτού του φυτού είναι συγχωνευμένες και διακλαδισμένες. Το στέλεχος έχει όρθια εμφάνιση, επίσης διακλαδισμένο.

Τα φύλλα του φυτού είναι εναλλακτικά, συλλέγονται στο κάτω μέρος της εξόδου. Τα άνθη του λάχανου είναι 4-πέταλα, συνήθως λευκά ή ανοιχτό κίτρινα, που συλλέγονται σε συστάδες, μερικά μπορεί να έχουν βράκτια.

Η ταξιανθία είναι μια επιμήκης ρατσίδα. Ο καρπός του φυτού είναι ο λοβός. Οι σπόροι έχουν σχήμα μπάλας και πολύ σπάνια σχήμα αυγού.

Το λάχανο προέρχεται από τις χώρες των ακτών του Ατλαντικού και της Μεσογείου της Ευρώπης και της Ασίας. Βρίσκεται επίσης στην άγρια ​​φύση σε χώρες όπως η Αγγλία, η Γαλλία, η Ιταλία, η Ελλάδα, η Τουρκία.

Αυτό το φυτό είναι ένα αρχαίο φυτό. Προηγουμένως, καταναλώθηκε επίσης από ανθρώπους και χρησιμοποιήθηκε στη θεραπεία ασθενειών. Η φυλλώδης μορφή του λάχανου βρίσκεται μόνο στη φύση. Σύμφωνα με ιστορικές πληροφορίες, το λάχανο καλλιεργείται ακόμη και από την εποχή του Λίθου και του Χαλκού.

Οι Έλληνες έφεραν λάχανο στη Ρωσία. Ρωμαίοι και Ρώσοι έμποροι. Είναι προϊόν διατροφής και έχει θεραπευτική δράση. Για παράδειγμα, στη θεραπεία του σκορβούτου, χρησιμοποιήθηκε φρέσκο ​​ή ζυμωμένο.

Λάχανο: πώς να αναπτυχθεί σωστά

Το λάχανο καλλιεργείται τόσο για φυτικούς σκοπούς όσο και για ζωοτροφές. Την έβαλαν στην αρχική της θέση το αργότερο πέντε χρόνια αργότερα. Οι καλύτεροι προκάτοχοι θα είναι όσπρια, αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, παντζάρια. Συνήθως το λάχανο είναι το πρώτο που φυτεύεται σε λίπασμα κοπριάς. Συνήθως το λάχανο καλλιεργείται με δενδρύλλια.

Οι πρώιμες ποικιλίες λάχανου φυτεύονται σε θερμοκήπια και καλλιεργούνται μέσα σε δύο μήνες, ποικιλίες σύμφωνα με το ρυθμό ωρίμανσης των οποίων είναι μεσαίες, πρέπει να καλλιεργούνται σε κρύα φυτώρια κάτω από μεμβράνη για ενάμιση μήνα. Οι όψιμες ποικιλίες καλλιεργούνται στη ζώνη μη τσερνοζέμη, συνήθως σε θερμά θερμοκήπια.

Μια τέτοια μέθοδος καλλιέργειας λάχανου όπως η σπορά σπόρων στο έδαφος είναι επίσης κοινή. Για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα γόνιμο και αρκετά ελαφρύ χώμα και έτσι ώστε να μην υπάρχουν ζιζάνια σε αυτό.

Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει πολλές διαφορετικές ποικιλίες λάχανου.

Λάχανο: χρήσεις λαχανικών

Προηγουμένως, το λάχανο καλλιεργούνταν και χρησιμοποιούνταν στην ιατρική. Χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς για αϋπνία, πονοκεφάλους, ασθένειες του ήπατος και των αρθρώσεων. Ο χυμός λάχανου χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία της αναισθησίας και των ελκών. Συνιστώμενο ωμό λάχανο για παιδιά.

Ο χυμός αυτού του φυτού έχει ταχεία επούλωση ελκών στομάχου στα ζώα. Μέχρι σήμερα, ο ξηρός χυμός λάχανου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Κυκλοφορεί σε μορφή σκόνης. Συνήθως διορίζετε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού αραιωμένο σε μισό ποτήρι νερό, πάρτε έως και τέσσερις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Ο φρεσκοπαρασκευασμένος χυμός λάχανου είναι εξίσου καλός στη χρήση. Ένας τέτοιος χυμός αποθηκεύεται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους δύο βαθμούς και όχι περισσότερο από μία ημέρα. Η μέθοδος χρήσης τέτοιου χυμού στο μισό ή ένα ποτήρι τρεις φορές την ημέρα για ένα μήνα. Ο χυμός ξινολάχανο ή το λάχανο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών όπως το σκορβούτο.

Επίσης, το λάχανο είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής για όσους πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και γαστρεντερικές παθήσεις.

Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως φρέσκο, χρησιμοποιείται για σαλάτες, σούπες, ρολά λάχανου. Πιρόγκοφ. Συνήθως οι όψιμες ποικιλίες ζυμώνονται.Το ξινολάχανο διατηρεί ασκορβικό οξύ και βιταμίνες Β, άλατα καλίου, ασβεστίου και φωσφόρου.

Τα πιάτα από λαχανάκια Βρυξελλών και κουνουπίδι έχουν ιδιαίτερη αξία. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, το λευκό λάχανο σίγουρα δεν είναι χειρότερο, αλλά τα λαχανάκια Βρυξελλών, για παράδειγμα, ταξινομούνται ως διαιτητικά προϊόντα. Ο ζωμός λαχανάδων Βρυξελλών είναι ίσος με το ζωμό κοτόπουλου.