Μέντα

Εν συντομία για την μέντα

Η μέντα είναι ένα πολυετές φυτό. Αυτό το φυτό αναπτύσσεται οριζόντια και έχει λεπτές ρίζες. Το στέλεχος μεγαλώνει όρθιο, έχει κλαδιά στον εαυτό του, τετράεδρο σε σχήμα, φτάνοντας σε ύψος έως και ένα μέτρο.

Τα φύλλα μέντας είναι ωοειδή, ελαφρώς επιμήκη, οι άκρες των φύλλων έχουν τη μορφή πριονιού, και στις δύο πλευρές του φύλλου υπάρχει επίστρωση με αδένα αιθέριου ελαίου.

Ο δυόσμος ανθίζει από μικρά λουλούδια, μοβ χρώμα και η στεφάνη του είναι ροζ ή ανοιχτό μοβ. Ο καρπός μέντας έχει 4 φιστίκια. Η περίοδος ανθοφορίας της μέντας είναι από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.

Αυτό το φυτό δεν μπορεί να βρεθεί στη φύση. Η μέντα εκτράφηκε στην Αγγλία διασταυρώνοντας 2 άγρια ​​είδη, αυτά είναι δυόσμος νερού και καρφάκι.

Αυτό το φυτό έχει 2 μορφές: ασπρόμαυρο..

Ο μαύρος δυόσμος έχει συνήθως σκούρο χρώμα, το στέλεχος και τα φύλλα έχουν κόκκινο-μοβ χρώμα. Ο λευκός δυόσμος δεν έχει χρώμα ανθοκυανίνης και το στέλεχος και τα φύλλα του έχουν ελαφρώς πράσινο χρώμα.

Ο λευκός δυόσμος αρχίζει να ανθίζει νωρίτερα, εκπέμπει ένα άρωμα αιθέριου ελαίου πολύ πιο λεπτεπίλεπτα, αλλά από την άλλη πλευρά, το λάδι του βγαίνει λιγότερο και υπάρχουν πολύ λιγότερα φύλλα. Οι περισσότεροι αναπαράγουν μαύρο δυόσμο.

Ο δυόσμος χρησιμοποιείται με τη μορφή φαρμακευτικού και αιθέριου ελαίου.

Πώς να μαζέψετε μέντα

Τα φύλλα συγκομίζονται από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι το τέλος, συνήθως όταν σχηματίζονται οι οφθαλμοί και πριν αρχίσει να ανθίζει. Υπάρχουν περιπτώσεις που τα φύλλα συγκομίζονται στη ρίζα, συνήθως το κουρεύουν και μαζεύουν όλο το γρασίδι σε σωρούς για να μαραθούν αργότερα.

Στη συνέχεια, αρχίζουν να το διασκορπίζουν έτσι ώστε να στεγνώσει κανονικά, τότε το ξερό γρασίδι ταξινομείται για να επιλέξει ολόκληρα φύλλα από αυτό και τα υπόλοιπα φύλλα και το γρασίδι πηγαίνουν στο αλώνισμα, τα μεγαλύτερα στελέχη των φυτών αφαιρούνται ήδη εκεί και χρησιμοποιούνται για επεξεργασία σε αιθέριο έλαιο.

Μέντα: πώς να φυτέψετε;

Κατά τη διάρκεια της εναλλαγής καλλιεργειών, αυτό το φυτό πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σφήνα, η οποία οργώθηκε μετά από χειμερινές καλλιέργειες ή όσπρια κάτω από τα οποία υπήρχαν ήδη λιπάσματα.

Η μέντα φυτεύεται σε μια πεδιάδα όπου τα υπόγεια ύδατα είναι κοντά. Είναι απαραίτητο να το φυτέψετε νωρίς και σε υγρό έδαφος. Η σπορά γίνεται συνήθως με δενδρύλλια, τα οποία συγκομίζονται το φθινόπωρο. Για να μην αναπτυχθούν ζιζάνια σε αυτό το μέρος όπου θα αναπτυχθεί μέντα, τότε είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσουμε μια προ-αναδυόμενη ανατριχίλα στις σειρές.

Εάν υπάρχουν μέρη όπου τα φυτά έχουν φυτρώσει πυκνά, τότε είναι απαραίτητο να επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά. Το έδαφος στο οποίο αναπτύσσεται η μέντα πρέπει να χαλαρώνει έως και τέσσερις φορές ανά εποχή. Η μέντα συλλέγεται όταν αρχίζει να ανθίζει μαζικά, κυρίως σε ξηρό καιρό, και είναι απαραίτητο να ολοκληρωθεί η συλλογή σε σύντομο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε τα κάτω φύλλα της μέντας να μην έχουν χρόνο να κιτρινίσουν και να πέσουν.

Μέντα: πώς να υποβάλετε αίτηση;

Αυτό το λαμπρό βότανο είναι πολύ δημοφιλές για τη θεραπεία μιας ευρείας ποικιλίας ασθενειών. Για παράδειγμα, ένα βάμμα από φύλλα μέντας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ναυτία και έμετο και έχει επίσης καλή επίδραση στην πέψη.

Το νερό μέντας χρησιμοποιείται για την παρασκευή φίλτρων που βελτιώνουν τη γεύση και χρησιμοποιείται επίσης ως στοματικό διάλυμα. Οι οδοντόκρεμες και οι γαργάρες περιέχουν επίσης δυόσμο, το οποίο λειτουργεί ως δροσιστικό και αντισηπτικό. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν έλαιο μέντας για εισπνοή.

Η μενθόλη δρα ως αντισηπτικός, αντισπασμωδικός και αναλγητικός παράγοντας, προκαλώντας διεύρυνση των στεφανιαίων αγγείων. Η μενθόλη συνταγογραφείται σε ασθενείς με στηθάγχη, συνήθως κάτω από τη γλώσσα, αλλά εάν ένα άτομο υποφέρει από πόνο στα έντερα και στο στομάχι, τότε έχει συνταγογραφηθεί να το πίνει μέσα.

Πολλά φάρμακα περιέχουν μενθόλη.Η μέντα περιλαμβάνεται σε ένα υπέροχο ποτό οξυγόνου που λειτουργεί καλά για ασθένειες που σχετίζονται με τη χοληφόρο οδό και το συκώτι.

Ως αλοιφή, χρησιμοποιείται για ημικρανία, πονόδοντο, βρογχίτιδα, καταρροή και άλλες ασθένειες.

Τόσο τα φρέσκα όσο και τα αποξηραμένα φύλλα μέντας χρησιμοποιούνται από μερικούς ως καρύκευμα για σαλάτες, σάλτσες και διάφορα πιάτα. Το έλαιο μέντας χρησιμοποιείται σε βιομηχανίες όπως η ζαχαροπλαστική και η ποτοποιία. Η μενθόλη προστίθεται επίσης στα προϊόντα αρωματοποιίας.

Άλλες ποικιλίες μέντας

Υπάρχει επίσης μια ποικιλία μέντας κατσαρός. Προστίθεται για μπαχαρικά και σε αντίθεση με τη μέντα, ο σγουρός δυόσμος δεν έχει πικρία μέσα. Για το άρωμα των σαλατών και άλλων πιάτων, προστίθεται τόσο αποξηραμένη όσο και φρέσκια σγουρή βλάστηση μέντας.

Η χρήση αποξηραμένου δυόσμου σε διάφορα εδέσματα γίνεται δημοφιλής · προστίθεται, για παράδειγμα, όταν μαγειρεύετε κομπόστες, ποτά φρούτων, χυμούς και κονσέρβες. Θα δώσει ένα λεπτό άρωμα και μια πολύ ευχάριστη γεύση στα προϊόντα.

Στα κράτη της Βαλτικής και τη Λευκορωσία, χρησιμοποιείται μια άλλη ποικιλία μέντας - αυτό είναι αρωματώδης μέντα. Τα ξεραμένα μπουμπούκια της και τα άνθη μέντας για το άρωμα λουκάνικων, σαλάτες που περιέχουν κρέας και σούπες. Όταν επεξεργάζεται στο μαγείρεμα, επίσης δεν δίνει πικρία.

Υπάρχει επίσης ένας άλλος τύπος ποικιλίας μέντας - αυτό μήλο. Έχει πολύ λεπτό άρωμα και γεύση, δεν έχει καθόλου πικρία μετά την επεξεργασία στο μαγείρεμα. Ένας τέτοιος δυόσμος χρησιμοποιείται με τη μορφή μπαχαρικού για ζαχαροπλαστική, ζελέ, κομπόστες και μαρμελάδα.