Πολύτιμες συμβουλές για την καλλιέργεια του mizuna

Λίγα λόγια για το mizune

Πιθανότατα, δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι οι κάτοικοι της Ιαπωνίας, και πράγματι οι εκπρόσωποι των ασιατικών χωρών, είναι μεγάλοι γνώστες υγιεινών προϊόντων. Ο Mizuna μόλις εμφανίστηκε στο έδαφος της Ιαπωνίας. Δη τον 16ο αιώνα, οι ντόπιοι κάτοικοι συνειδητοποίησαν ότι αυτό το πράσινο δεν ήταν απλό, αλλά απίστευτα χρήσιμο. Στη χώρα μας, έγινε γνωστό για το mizuna όχι πολύ καιρό πριν, αλλά στη Βόρεια Αμερική και στην απεραντοσύνη της Δυτικής Ευρώπης, έχει ριζώσει αρκετά καλά για τον εαυτό του.

Το Mizuna είναι μια σαλάτα της οικογένειας Λάχανο της οικογένειας των Σταυροφόρων. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για κηπουρούς που δεν τους αρέσει πολύ η περίπλοκη γεωργική τεχνολογία. Η Mizuna ωριμάζει γρήγορα και είναι από τις πρώτες που εμφανίζονται στον κήπο. Τα πρώτα ζουμερά φύλλα, κατά κανόνα, μπορούν να κοπούν ήδη ένα μήνα μετά τη φύτευση. Είναι επίσης αξιοσημείωτο ότι αυτή η καλλιέργεια είναι πολύ ανθεκτική στον παγετό, έτσι ώστε οι σπόροι να μπορούν να σπαρθούν νωρίς την άνοιξη χωρίς φόβο επιστροφής των παγετών.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι το mizuna είναι ικανό να ρίξει βέλη, το οποίο δεν έχει πολύ καλή επίδραση στην ποιότητα του πρασίνου του. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να σκιάζετε λίγο τους θάμνους το απόγευμα.

Mizuna: μεγαλώνει και φροντίζει

Μερικοί κηπουροί, θέλοντας να πάρουν τα πολυπόθητα χόρτα, μεγαλώνουν το mizuna μέσω των δενδρυλλίων όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο, καθώς ήδη τον Απρίλιο είναι ήδη δυνατό να σπείρουμε με ασφάλεια σπόρους σε ανοιχτό έδαφος. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί μέχρι τον Σεπτέμβριο σε διαστήματα δύο εβδομάδων, έτσι ώστε τα υγιή χόρτα να καμαρώνουν πάντα στο τραπέζι σας.

Κατά την επιλογή ενός τόπου για φύτευση, πρέπει να θυμόμαστε ότι το mizuna δεν του αρέσουν τα πολύ όξινα εδάφη, είναι επιθυμητό το επίπεδο να είναι ουδέτερο. Αλλά εάν συμβεί ότι το έδαφος είναι ακόμα πολύ όξινο, τότε μπορεί να προστεθεί τέφρα ξύλου.

Κατά τη φύτευση του mizuna, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το προτιμώμενο σχέδιο περαιτέρω φύτευσης για αυτό το λάχανο είναι 20x30. Κατά τη σπορά σπόρων, θα πρέπει να θάβονται μισό εκατοστό, έτσι ώστε τα πράσινα να μπορούν να εκκολαφθούν. Οι ίδιοι οι σπόροι είναι πολύ μικροί, οπότε συνήθως σπέρνονται σε μικρή απόσταση. Στο μέλλον, τα φυτά πρέπει να αραιωθούν.

Ο βέλτιστος καιρός για εξαιρετική βλάστηση των σπόρων mizuna είναι σταθερός +15 μοίρες.

Μια εβδομάδα αργότερα, θα είναι δυνατό να παρατηρήσετε τα βλαστάρια που έχουν σπάσει. Μην ξεχνάτε το τακτικό πότισμα του εδάφους, γιατί διαφορετικά μπορεί να εμφανιστούν "βέλη". Συνιστάται να ποτίζετε το mizuna όχι μόνο κάτω από το ίδιο το φυτό, αλλά και μεταξύ των φυτών. Για να διατηρήσετε την υγρασία κοντά στις ρίζες περισσότερο, μπορείτε να τοποθετήσετε σάπια φύλλα κάτω από κάθε θάμνο. Βεβαιωθείτε ότι δεν μπαίνει νερό στα φύλλα του λάχανου, διαφορετικά τα πολύτιμα χόρτα μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν.

Φυσικά, κανένα πράσινο δεν είναι πλήρες χωρίς βοτάνισμα. Η Mizuna δεν αποτελεί εξαίρεση. Δεν πρέπει να υπάρχουν ζιζάνια στον κήπο σας, διαφορετικά τα φυτά μπορεί να αναπτύξουν ανεπιθύμητες ασθένειες.

Όσον αφορά τη σίτιση, εδώ ο κανόνας "όσο περισσότερη οργανική ύλη, τόσο το καλύτερο" δεν λειτουργεί. Το καλύτερο λίπασμα για το mizuna είναι η τέφρα ξύλου. Δεν αξίζει επίσης να προσθέσετε μέταλλα, αλλιώς χημικά μη ασφαλή φύλλα mizuna θα πέσουν στο τραπέζι σας.

Το φρέσκο ​​πράσινο mizuna μπορεί να κοπεί αρκετές φορές και όταν αποφασίσετε να τραβήξετε το φυτό από τη ρίζα, λάβετε υπόψη ότι το υπόγειο τμήμα με τη μορφή ενός μικρού λαχανικού ρίζας είναι επίσης αρκετά βρώσιμο.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες mizuna

Μέχρι στιγμής, το λάχανο mizuna δεν είναι πολύ συχνός επισκέπτης στα κρεβάτια των καλοκαιρινών μας κατοίκων. Έτυχε ο μαϊντανός, ο άνηθος και, στην καλύτερη περίπτωση, ο βασιλικός να έχουν γίνει κλασικά χόρτα. Ως εκ τούτου, στα ράφια των καταστημάτων μεταξύ των σπόρων, μπορείτε να δείτε πολύ λίγες ποικιλίες mizuna. Εδώ είναι δύο από τα πιο συνηθισμένα:

Γοργόνα. Μια πολύ ισχυρή ποικιλία mizuna όσον αφορά την αντοχή στον παγετό και τον ζεστό καιρό. Είναι σε θέση να εμφανιστεί τέλεια τόσο στο ανοιχτό πεδίο όσο και στα θερμοκήπια. Πλήρης ωριμότητα - 60-70 ημέρες μετά τη φύτευση.

Φίλε... Καλό γιατί ωριμάζει πολύ γρήγορα. Μέσα σε 30 ημέρες, τα χόρτα φτάνουν στην πλήρη ωριμότητα.

Mizuna: πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά

Η γεύση του mizuna είναι αρκετά ουδέτερη, είναι αρκετά ικανή να αντικαταστήσει τα φύλλα μαρουλιού. Ωστόσο, υπάρχει ακόμα ένα μικρό διακριτικό χαρακτηριστικό - μια πολύ λεπτή πικάντικη σκιά, η οποία είναι εντελώς διακριτική, αλλά ταυτόχρονα αισθητή.

Τα φύλλα μαρουλιού Mizuna χρησιμοποιούνται συχνότερα φρέσκα, για παράδειγμα, σε κάθε είδους σαλάτες. Πολύ κομψά σκαλιστά φύλλα μπορούν να προστεθούν στα πιάτα ως διακόσμηση, φαίνεται πολύ εντυπωσιακό! Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν mizuna, προσθέτοντας σε σούπες, συνοδευτικά. Και έτσι ώστε τα υγιή χόρτα να σας ευχαριστούν όλο το χρόνο, μπορείτε να στείλετε με ασφάλεια τα φύλλα να παγώσουν ή ακόμα και να τα στεγνώσουν και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσετε ως καρύκευμα.

Γιατί είναι χρήσιμο το mizuna;

Το Mizuna είναι μια πραγματική αποθήκη ουσιών χρήσιμων για το σώμα. Εκτός από μεγάλη ποσότητα βιταμινών, περιέχει φυτικές ίνες, καροτίνη και πολλά άλλα σημαντικά στοιχεία.

Οι επιστήμονες που μελέτησαν προσεκτικά τη σύνθεση των φύλλων του λάχανου mizuna απέδειξαν ότι η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να ομαλοποιήσει τα επίπεδα χοληστερόλης, να κάνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ισχυρότερα και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το Mizuna αναγνωρίζεται επίσης ως ένα καλό φάρμακο για τη λεγόμενη «αποτοξίνωση», δηλαδή τον καθαρισμό από τοξίνες και τοξίνες.