Θαυματουργό βάλσαμο λεμονιού: τα οφέλη και τα μυστικά της καλλιέργειας

Στον σκιερό κήπο, σπάνια βλέπετε τα φωτεινά λουλούδια του βοτάνου της κουζίνας που δίνει υγεία - βάλσαμο λεμονιού. Ωστόσο, ακόμη και εδώ μπορείτε να δημιουργήσετε μια γοητευτική ατμόσφαιρα με ασυνήθιστες ποικιλίες αρωματικών βοτάνων. Τα κίτρινα φύλλα τους αντανακλούν το φως και φωτίζουν οπτικά τις σκιερές γωνίες. Το λεμόνι, το βάλσαμο λεμονιού, είναι ένα από τα πιο καρυκευμένα βότανα στους κήπους μας.

Τα οφέλη του βάλσαμου λεμονιού

Η Melissa είναι ένα μέλι, πλούσιο πολυετές φυτό που είναι σχεδόν άφθαρτο. Συχνά αναπτύσσεται μόνο του σε φράχτες και τοίχους, στις άκρες του δάσους και στα μπάζα. Από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο, τα φύλλα βάλσαμου λεμονιού συγκομίζονται για ξήρανση. Η συλλογή των φύλλων του βάλσαμου λεμονιού πρέπει να γίνεται το πρωί σε ξηρό καιρό, ακριβώς πριν από την ανθοφορία.
Το λεμόνι (βάλσαμο λεμονιού) καλλιεργήθηκε ευρέως τον Μεσαίωνα. Πρώτον, στους κήπους της μονής. Έχει ένα ευχάριστο άρωμα λεμονιού, οπότε δεν θα καταστρέψετε το πιάτο αν το προσθέσετε όπου προστίθεται χυμός λεμονιού ή ξύσμα λεμονιού. Φρέσκο ​​βάλσαμο λεμονιού προστίθεται σε ομελέτες, σαλάτες και ψάρια. Αυτό τους δίνει ένα φρέσκο ​​άρωμα λεμονιού. Μπορείτε να προσθέσετε τα φύλλα του σε κομπόστες, φρουτοσαλάτες ή να διακοσμήσετε γλυκά και δροσιστικά καλοκαιρινά ποτά. Το τσάι από βάλσαμο λεμονιού καταπρανει την πέψη, έχει ευεργετική επίδραση στα νεύρα, συνεπώς συμβάλλει στην ψυχολογική ευεξία και τον γρήγορο ύπνο. Μειώνει επίσης το φούσκωμα και βοηθά στο κρυολόγημα και τη γρίπη. Από αμνημονεύτων χρόνων, θεωρήθηκε ιδιαίτερα ως ηρεμιστικό και ως μέσο για την αύξηση της έκκρισης του γαστρικού υγρού.
Το βράδυ, το τσάι από βάλσαμο λεμονιού με βάλσαμο λεμονιού είναι χρήσιμο για να ηρεμήσετε. Μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από ξηρά όσο και από φρέσκα φύλλα. Ρίξτε μία με δύο κουταλιές ξηρό βάλσαμο λεμονιού με ζεστό νερό (όχι βραστό νερό) και αφήστε το να σταθεί για περίπου επτά λεπτά. Για να διατηρήσετε τις πτητικές βασικές ουσίες στο τσάι, αφήστε το να καθίσει κάτω από το καπάκι. Πιείτε ένα φλιτζάνι το απόγευμα και ένα άλλο πριν κοιμηθείτε.

Melissa: Growing Tips

Φωτεινό κίτρινο-πράσινο-βάλσαμο λεμονιού και κίτρινο στίγμα. Αυτά τα είδη σχηματίζουν πλούσια σμήνη. Ωστόσο, ο μεσημεριανός ήλιος δεν πρέπει να πέσει επάνω τους, αλλιώς τα όμορφα πράσινα-κίτρινα φύλλα τους θα είναι διάστικτα με καφέ μαύρες κηλίδες. Πρέπει να ποτίζεται μόνο όταν δεν υπάρχει ηλιακό φως. Το βάλσαμο λεμονιού θα αναπτυχθεί πολύ καλά σε παχύ, διαπερατό χώμα και ταυτόχρονα, μπορεί να αναπτυχθεί σε πλήρες ηλιακό φως το πρωί ή το βράδυ. Τα σπορόφυτα από βάλσαμο λεμονιού μπορούν να αναπτυχθούν από σπόρους. Μεγαλύτερα φυτά μπορούν ήδη να αγοραστούν στα καταστήματα κήπων σήμερα. Μπορείτε να χωρίσετε παλιά τσαμπιά για να πολλαπλασιάσετε το υπάρχον βάλσαμο λεμονιού. Αναπτύσσεται σε ύψος 60 εκατοστών.
Τα βότανα από λεμόνι διατηρούνται καλύτερα φρέσκα, ψιλοκομμένα και κατεψυγμένα, καθώς χάνουν την ευχάριστη μυρωδιά τους όταν στεγνώσουν. Την άνοιξη, είναι καλύτερο να απολαύσετε φρέσκα βότανα. Και μην ξεχνάτε: ακόμη και μαγειρικές εκπλήξεις μπορούν να κρυφτούν στις σκιές.

Μια προειδοποίηση: Μην λιπαίνετε τα βότανα του βάλσαμου λεμονιού στην κατσαρόλα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες συγκεντρώσεις λιπασμάτων.