Ποιος χρειάζεται μια γλυκιά και νόστιμη ντομάτα; Το μυστικό σε αυτό το άρθρο

Ποικιλία ή υβρίδιο; Πώς να πετύχετε την τέλεια γεύση ντομάτας;

Στην παιδική ηλικία, όλοι δοκιμάσαμε φρεσκομαγειρεμένες σαλάτες από ντομάτες ή αγγούρια. Και ακόμη και τώρα, σε ποιον δεν αρέσει να περιποιείται τον εαυτό σας με τόσο ελαφρύ, αλλά υγιεινό φαγητό; Στις αγορές, μπορείτε συχνά να πάρετε μια ντομάτα με έντονη γεύση, η οποία είναι ιδανική για κάθε πιάτο.

Αλλά πολλοί από εμάς επιλέγουμε να μεγαλώσουμε. Ταυτόχρονα, παρά τη μεγάλη ποικιλία σπόρων όλων των ειδών και υβριδίων στα ράφια, οι κηπουροί συχνά παραπονιούνται ότι χρόνο με τον χρόνο δεν παίρνουν τη γεύση που θα ήθελαν. Ποιος είναι λοιπόν ο λόγος; Τι καθορίζει τη γεύση της ντομάτας και πώς να επιλέξετε τη σωστή;

Ποικιλίες ή υβρίδια;

Αρχικά, ας καταλάβουμε ποιοι σπόροι είναι καλύτεροι για εμάς να αγοράσουμε. Και για αυτό είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τη διαφορά στις έννοιες "ποικιλία" και "υβρίδιο".

Μια ποικιλία είναι ένα σύνολο χαρακτηριστικών που διακρίνουν μια ομάδα φυτών ενός είδους από μια άλλη ομάδα του ίδιου είδους. Αυτά τα χαρακτηριστικά μπορεί να είναι είτε θετικά είτε αρνητικά και τέτοια φυτά κληρονομούν αυτά τα χαρακτηριστικά.

Το υβρίδιο είναι ένας οργανισμός που λαμβάνεται με τη διασταύρωση δύο ή περισσότερων ποικιλιών ενός φυτού και είναι φορέας βελτιωμένων χαρακτηριστικών, όπως αντοχή σε ασθένειες, μεταφορικότητα κ.λπ. (στη συσκευασία αναγράφονται ως F1). Αλλά, δυστυχώς, ένα σύνολο αυτών των χαρακτηριστικών δεν κληρονομείται, επομένως, οι σπόροι μπορούν να συλλεχθούν από ποικιλιακά φυτά, αλλά όχι από υβρίδια.

Εάν έχετε θερμοκήπιο φιλμ ή πολυανθρακικό, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε υβρίδια, καθώς αποδίδουν καλά σε τέτοιες συνθήκες.

Όταν καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους, αξίζει να επιλέξετε ποικιλιακούς σπόρους.

Τι γίνεται με τη γεύση μιας ντομάτας;

Οι ποικιλιακές ντομάτες δεν είναι ποτέ άγευστες. Ναι, είναι ποικιλόμορφο. Πράγματι, για να αποκτήσετε μια νέα ποικιλία ντομάτας, επιλέγονται οι καλύτερες φόρμες για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το δοκιμάζουν σε διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας, κλιματικές ζώνες. Κρίνετε μόνοι σας. Ποιος θα ασχοληθεί με μια ντομάτα για αρκετά χρόνια, αν όχι μια καλή γεύση;

Τα υβρίδια, αναζητώντας νέες ιδιότητες, έχουν χάσει μερικά από τα γευστικά τους χαρακτηριστικά, γιατί στις περισσότερες περιπτώσεις η καλή αποθήκευση, η ελκυστική εμφάνιση του καρπού και η μεγάλη απόδοση είναι σημαντικά για ένα υβρίδιο (οι σπόροι των υβριδίων δεν είναι φθηνοί). Για να μην πω ότι χάνεται η γεύση. Επιμένει αρκετά. Αλλά και πάλι, το «κενό» γίνεται αισθητό.

Πώς να αποκτήσετε τέλειες ντομάτες;

Πρώτα απ 'όλα, το πιο σημαντικό πράγμα είναι οι συνθήκες για την καλλιέργεια του φυτού. Θα καλύψουμε τρία κύρια συστατικά: διατροφή, πότισμα και φροντίδα φύλλων.

Πρώτα, σίτιση... Το φυτό το χρειάζεται για να σχηματίσει κανονικούς καρπούς με καλή γεύση. Δεν είναι τόσο σημαντικό τι να ταΐσετε την ντομάτα - χούμο, τέφρα ή ορυκτά λιπάσματα. Το φυτό θα πάρει ακόμα αυτό που χρειάζεται μόνο μετά την επεξεργασία των θρεπτικών συστατικών με βακτήρια. Το κύριο πράγμα είναι ότι η διατροφή πηγαίνει σύμφωνα με τα επίπεδα ανάπτυξης. Για παράδειγμα, μια ντομάτα χρειάζεται πολύ άζωτο κατά την περίοδο σχηματισμού φρούτων. Ακριβώς όπως τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά στη διατροφή. Λειτουργούν ως καταλύτες (επιταχυντές) της διαδικασίας ωρίμανσης. Για παράδειγμα, με έλλειψη μαγνησίου στις ντομάτες, συμβαίνει κιτρίνισμα των κάτω φύλλων και μια μικρή ποσότητα ενός στοιχείου όπως το μολυβδαίνιο επιτρέπει στην ντομάτα να απορροφά γρηγορότερα το άζωτο. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι χρειάζονται πολύ λίγα μικροστοιχεία. Με την έναρξη της ωρίμανσης των φρούτων, θα χρειαστεί ασβέστιο, όχι μόνο το μέγεθος του καρπού και ο κορεσμός του χρώματος εξαρτάται από αυτό, αλλά και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η οποία αλλάζει σημαντικά τη γεύση της ντομάτας προς το καλύτερο.

Δεύτερο - πότισμα... Το συχνό πότισμα σε μικρές ποσότητες δίνει στα φρούτα μια ξινή-υδαρή γεύση.Χάρη στο σπάνιο αλλά άφθονο πότισμα, η διατροφή του φυτού γίνεται πιο ποικίλη και, κατά συνέπεια, η γεύση της ντομάτας βελτιώνεται επίσης.

Και το τελευταίο, φυσικά - φύλλα... Όλα είναι απλά εδώ. Τα φρούτα που καλλιεργούμε στον ήλιο θα είναι πολύ πιο νόστιμα από αυτά που καλλιεργούνται στο θερμοκήπιο. Η άμεση άμεση αλληλεπίδραση των ακτίνων του ήλιου και της επιφάνειας του φύλλου έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό πρόσθετης διατροφής, την οποία δημιουργεί το ίδιο το φυτό.

Είναι επίσης σημαντικό να θρέψετε τα φυτά, να τα προστατέψετε από την υπερθέρμανση και να ρυθμίσετε όλες τις εσωτερικές διαδικασίες, να μην κόψετε σχεδόν όλα τα φύλλα, αφήνοντας μόνο τους καρπούς, καθώς η γεύση μπορεί να αλλάξει σημαντικά προς το χειρότερο.

Καλή συγκομιδή σε όλους!