Όταν το κεράσι είναι ώριμο

Κάθε καλλιέργεια έχει μια κατάσταση τεχνικής και στη συνέχεια πλήρους ωριμότητας. Η συγκομιδή πέτρινων καλλιεργειών φρούτων, που περιλαμβάνουν κεράσια, συγκομίζεται αφού ωριμάσουν εντελώς οι καρποί. Εκτός από την κατανάλωση φρέσκων, οι κομπόστες και οι χυμοί παρασκευάζονται από κεράσια, η μαρμελάδα και η μαρμελάδα γίνονται, αποξηραίνονται και καταψύχονται. Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί κατηγορηματικά ο ακριβής χρόνος συλλογής κερασιών, καθώς η περίοδος που ωρίμασαν τα κεράσια εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής, τις ποικιλίες κερασιού, καθώς και από το πόσο καλά και σωστά φροντίζετε το δέντρο.

Rριμα κεράσια στον κήπο

Τα κεράσια μπορούν να αναπτυχθούν εξίσου καλά στις νότιες περιοχές με ζεστό κλίμα και σύντομους ήπιους χειμώνες και στα βόρεια της χώρας μας, όπου τα καλοκαίρια είναι κρύα και συχνά βροχερά. Ο καιρός έχει μεγάλη επίδραση στην ώρα που θα ωριμάσει η συγκομιδή, η ίδια ποικιλία κερασιού θα ωριμάσει πιο γρήγορα στην περιοχή της Μόσχας από ό, τι στα Ουράλια. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε μια ποικιλία για φύτευση, λαμβάνοντας υπόψη τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής στην οποία ζείτε, τότε δεν θα υπάρξουν προβλήματα με τη συγκομιδή.

Στην κεντρική περιοχή, μέχρι τα τέλη Ιουνίου, μπορείτε να συλλέξετε κεράσια από τις ποικιλίες "Shpanka", "Malyshka", "Molodezhnaya" - αυτές είναι πρώιμες ποικιλίες. Στη συνέχεια, στις αρχές Ιουλίου έρχεται η σειρά των ποικιλιών μέσης εποχής "Lyubskaya", "Schedraia" και "Turgenevka". Και ήδη τον Αύγουστο, ωριμάζουν όψιμες ποικιλίες, όπως "Ζουράβκα" και "Η Ρουσίνκα". Αλλά αν κάποιο από αυτά τα δέντρα φυτευτεί στη Σιβηρία, η συγκομιδή θα καθυστερήσει κατά 10-14 ημέρες.

Επίσης, ο χρόνος ωρίμανσης μετατοπίζεται εάν είναι βροχερός και θολό.
Ένας άλλος σημαντικός ρόλος διαδραματίζει η τοποθεσία στον ιστότοπο. Από δύο δέντρα της ίδιας ποικιλίας που αναπτύσσονται στο ίδιο εξοχικό σπίτι, η συγκομιδή θα ωριμάσει πιο γρήγορα σε αυτό που βρίσκεται σε ένα πιο ηλιόλουστο μέρος, αφού το κεράσι χρειάζεται πολύ φως. Επιπλέον, κατά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να αποφύγετε τα πεδινά, βαριά και πυκνά εδάφη, καθώς και τα στενά τοποθετημένα υπόγεια ύδατα - όλα αυτά θα επηρεάσουν αρνητικά την υγεία του φυτού, πράγμα που σημαίνει ότι θα επιβραδύνει την ανάπτυξή του και την ωρίμανση των μούρων.

Οι βλαστοί ρίζας παίρνουν πολλή ενέργεια από το κύριο φυτό, το οποίο πρέπει να αφαιρείται τακτικά εάν δεν χρειάζεται για το σχηματισμό ή την αναπαραγωγή του φυτού. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πολύ σημαντικό να εκτελέσετε όλες τις εργασίες με αιχμηρά και απολυμασμένα όργανα και στη συνέχεια να επεξεργαστείτε τα τμήματα με βήμα. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε μια μόλυνση μπορεί να περάσει από την πληγή και το κεράσι θα αρχίσει να πονάει.

Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε μια ποικιλία κήπου, πρέπει να ζεστάνετε το κολοφώνιο και το κερί, αφού αυτά τα δύο συστατικά συνδυάζονται και κρυώσουν λίγο, ρίξτε το αυτόλ. Η αναλογία κολοφώνιο, κερί και αυτόλ πρέπει να είναι 10: 4: 2. Εάν δεν μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας ένα βαρίδι, τότε μπορείτε να το αγοράσετε σε αγροτικό κατάστημα ή σε κήπο.

Εάν οι συνθήκες ήταν δυσμενείς και το κεράσι αρρώστησε με οποιαδήποτε μυκητιακή ασθένεια ("μονιλίωση", "κοκκομυκητίαση", "ανθρακνόζη"), τότε μετά τη θεραπεία θα χρειαστεί χρόνος για να αναρρώσει και η ωρίμανση των μούρων θα απομακρυνθεί για λίγο . Η εισβολή επιβλαβών εντόμων θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα. Έτσι, η συμμόρφωση με τις προθεσμίες για τις οποίες μιλήσαμε παραπάνω είναι μόνο στην περίπτωση της σωστής φροντίδας και χωρίς δυσμενείς επιπτώσεις στα δέντρα.

Όταν το κεράσι είναι ώριμο

Μην περιμένετε έως ότου τα μούρα ωριμάσουν σε όλα τα δέντρα, μαζέψτε καθώς ωριμάζουν, διαφορετικά τα μούρα θα θρυμματιστούν, θα σαπίσουν και μερικά από αυτά πιθανότατα θα κλωτσήσουν από πουλιά. Μόλις ωριμάσει το κεράσι, δηλαδή, έχει αποκτήσει μπορντό ή πλούσιο σκούρο κόκκινο χρώμα - ήρθε η ώρα να το επιλέξετε. Ο πολτός αυτή τη στιγμή γίνεται γλυκός και ζουμερός, η οξύτητα πρακτικά εξαφανίζεται, το ώριμο κεράσι δεν πλέκει το στόμα σας.

Εάν δεν σκοπεύετε να φάτε ή να επεξεργαστείτε τα μούρα αμέσως, τότε προσπαθήστε να τα μαζέψετε με τα κοτσάνια ή κάντε το 3-4 ημέρες πριν από την έναρξη της πλήρους ωρίμανσης. Αυτό θα αυξήσει τις πιθανότητες ευνοϊκής μεταφοράς. Και φυσικά, πρέπει να συγκομίζετε σε ξηρό καιρό, αυτό θα επιτρέψει την αποθήκευση των μούρων που συλλέχθηκαν λίγο περισσότερο.

Η ποιότητα των μούρων εξαρτάται επίσης από διάφορους παράγοντες: την ποσότητα βροχόπτωσης και υγρασίας, τη θερμοκρασία του αέρα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το γενικό κλίμα της περιοχής, τον έγκαιρο τερματισμό του ποτίσματος (συνήθως αυτό γίνεται 15-20 ημέρες πριν από την έναρξη μάζεμα μούρων). Αλλά ακόμα κι αν ο καιρός είναι δυσμενής, το καλοκαίρι είναι δροσερό και βροχερό, τα κεράσια είναι μικρά και ξινά, υπάρχουν ακόμα πολλές βιταμίνες σε αυτό, οπότε σίγουρα αξίζει να χρησιμοποιήσετε και να ετοιμάσετε κομπόστες και μαρμελάδα για το χειμώνα.

Κανόνες συλλογής μούρων

Η συλλογή κερασιών μπορεί να γίνει με τρεις τρόπους:
- επιλέξτε μούρα με κοτσάνι, ίσως ακόμη και με ένα μικρό κομμάτι κοπής, ώστε να αποθηκευτούν καλύτερα.
- κόψτε μικρά μοσχεύματα με μούρα με ψαλίδια κλαδέματος ή ψαλίδια κήπου, ώστε να αποθηκεύονται καλά και να παραμένουν στο εμπόριο.
- μαζεύουν μούρα χωρίς κοτσάνια και μοσχεύματα, αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για άμεση επεξεργασία μούρων, καθώς σε αυτή τη μορφή μπορούν να αποθηκευτούν όχι περισσότερο από 24 ώρες.

Ανάλογα με την ποικιλία, τα κεράσια μπορεί να είναι αρκετά ψηλά και να απλώνονται, καθιστώντας τη συγκομιδή δύσκολη. Οι κηπουροί χρησιμοποιούν σκάλες, ειδικά αγκίστρια που τραβούν τα κλαδιά πιο κοντά, κλέφτες, συλλέκτες φρούτων (εργοστασιακά και σπιτικά) ως αξεσουάρ. Ο χυμός κερασιού είναι δύσκολο να ξεπλύνει τις παλάμες και δεν πλένεται πολύ καλά από τα ρούχα, επομένως συνιστάται να χρησιμοποιείτε ρούχα εργασίας και γάντια (βαμβακερά ή ιατρικά - όποιο είναι πιο βολικό για εσάς).

Μπορείτε να αποθηκεύσετε και να μεταφέρετε κεράσια σε καλάθια, κουτιά από χαρτόνι, πλαστικά ή ξύλινα κουτιά - είναι σημαντικό να υπάρχει καλός αερισμός.

Και είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι μετά τη συγκομιδή η εποχή δεν τελειώνει, είναι απαραίτητο να συνεχίσουμε τη φροντίδα των κερασιών και να πραγματοποιήσουμε μια σειρά επανορθωτικών και προληπτικών διαδικασιών.
Πρώτον, τα δέντρα πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα. Αυτά είναι φάρμακα που προστατεύουν τα φυτά από την ανάπτυξη μυκητιακών ασθενειών και από την εισβολή παρασίτων. Τα δέντρα που αντιμετωπίζονται το φθινόπωρο θα ανθίσουν πλούσια και έγκαιρα την άνοιξη και θα σχηματίσουν καλά τις ωοθήκες.
Δεύτερον, εφαρμόστε οργανικό λίπασμα (λίπασμα ή χούμο) στον κύκλο του κορμού. Εκτελέστε διαμορφωτικό και υγειονομικό κλάδεμα αφαιρώντας την υπερβολική ανάπτυξη και τα χαμηλότερα κλαδιά που πρακτικά δεν σχηματίζουν μπουμπούκια καρπού, πράγμα που σημαίνει ότι η μελλοντική απόδοση δεν θα επηρεαστεί. Λοιπόν, το φθινόπωρο, φροντίστε να κάνετε πότισμα χωρίς υγρασία, για το οποίο απαιτούνται τουλάχιστον πέντε κουβάδες νερού δέκα λίτρων για κάθε κεράσι.

Τα δέντρα που φροντίζονται καλά μπορούν να επιβιώσουν ακόμη και έναν πολύ παγωμένο χειμώνα και αυτό δεν θα είναι το τελευταίο έτος όταν το κεράσι είναι ώριμο, γιατί το επόμενο καλοκαίρι θα σας ευχαριστήσει και πάλι με μια υπέροχη συγκομιδή.