Πώς να καλλιεργήσετε μια πλούσια σοδειά κολοκυθιού

Κολοκυθάκια - αυτό προέρχεται από το γένος της κολοκύθας, αλλά μεγαλώνει χωρίς βλεφαρίδες, έχει μακρόστενους καρπούς, διάφορες αποχρώσεις, μπορεί να είναι πράσινο και κίτρινο και λευκό ή μαύρο. Μάλλον όταν ακούς για κολοκυθάκια, σκέφτεσαι τα κιτρινοπράσινα κολοκυθάκια που μπορείς να αγοράσεις στο σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο. Αλλά στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες, και όλες είναι νόστιμες και υγιεινές. Μπορούν να αναπτυχθούν εύκολα το καλοκαίρι. Όσο περισσότερο τους προσέχετε, τόσο περισσότερο μπορούν να αναπτυχθούν.

Κολοκυθάκια: ποικιλίες και χαρακτηριστικά

Τα κολοκυθάκια είναι σαν marshmallow. Αυτός ο τύπος κολοκυθιού έχει μια μάλλον γλυκιά γεύση, είναι κίτρινος και μισοπράσινος και έχει επίσης μια ευχάριστη επίγευση. Αυτή είναι μια ποικιλία υψηλής παραγωγικότητας και πρώιμης ωρίμανσης. Ωριμάζει μετά από σαράντα ημέρες μετά τη φύτευση. Προσθέστε το στα αγαπημένα σας πιάτα αντί για κολοκύθα και θα εκπλαγείτε ευχάριστα.

Κολοκύθι. Επίσης μια ποικιλία από τα γνωστά κολοκυθάκια, προέρχονται από την οικογένεια κολοκύθας, είναι συγγενής αγγουριών και κολοκύθας. Αναπτύσσεται θαμνώδης, ο καρπός έχει συνήθως τη μορφή κυλίνδρου, έχει πράσινο δέρμα. Αυτό είναι ένα ετήσιο φυτό, αρκετά ανεπιτήδευτο, αλλά ακόμα πιο απαιτητικό από τα συνηθισμένα κολοκυθάκια. Ωστόσο, έχει μια πολύ λεπτή γεύση που καθιστά εύκολη την κατανάλωση ωμού. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, αποτελεί συστατικό πολλών ειδών δίαιτας. Τα κολοκυθάκια είναι μια αρκετά καυτή, νέα τάση στον κόσμο της μαγειρικής, ακόμη και καθιστώντας τα ζυμαρικά και τα μακαρόνια χαμηλά σε άμυλο και υδατάνθρακες από αυτό.

Σπαγγέτι Ραβιόλο. Αυτή είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία, διαφορετική από αυτή που έχουμε συνηθίσει. Το μοντέλο του σχήματος είναι στρογγυλό, κίτρινο. Οι θάμνοι αυτού του είδους έχουν πολύ φύλλωμα και ωοθήκες. Τα φρούτα μπορούν να ζυγίσουν περίπου ένα κιλό. Σε πρώιμο στάδιο, αυτό είναι ένα λαχανικό, απολύτως τίποτα δεν θα διαφέρει από τα απλά κολοκυθάκια, έχουν την ίδια αρωματική και απαλή δομή. Αλλά αξίζει μια μικρή αναμονή και το δέρμα του θα γίνει πιο χοντρό και σκληρό. Όταν κοπεί, θα δείτε τον πολτό του με την αρχική του εμφάνιση, ο οποίος θα αποτελείται από μακριές ίνες. Είναι καλά αποθηκευμένα, πράγμα που σας επιτρέπει να το κάνετε όλο το χρόνο.

Λαγενάρια Καλέμπας. Αυτό είναι ένα υβρίδιο από έναν θάμνο που μπορεί να συγκομιστεί έως και σαράντα κιλά. Αλλά για ένα τέτοιο αποτέλεσμα, θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά, δηλαδή, να παρέχετε καλή φροντίδα, έγκαιρο πότισμα και κατάλληλα λιπάσματα. Ο καρπός έχει λεπτή φλούδα, πράσινο χρώμα και σχήμα αχλαδιού. Η γεύση δεν διακρίνεται από τα συνηθισμένα κολοκυθάκια, κατάλληλα για κονσερβοποίηση. Είναι σημαντικό να μην ωριμάσουν, διαφορετικά δεν θα είναι πλέον κατάλληλα για φαγητό.

Λαγενάρια συνηθισμένα. Αυτή είναι ίσως η πιο περίεργη ποικιλία κολοκυθιού. Οι θάμνοι αυτής της κουλτούρας μεγαλώνουν αρκετά, με επιμήκεις βλεφαρίδες, οι οποίες θα πρέπει να δεθούν. Ο πολτός είναι αρκετά νόστιμος και μαλακός. Το σχήμα του λαχανικού είναι επιμηκυμένο, σε μήκος μπορεί να φτάσει τα εκατόν εβδομήντα εκατοστά και σε βάρος έως και δώδεκα κιλά. Όλα αυτά βοηθούν στη συγκομιδή πρωτοφανούς μεγέθους. Συνιστάται να τρώτε μόνο, νεαρά φρούτα, η ωριμότητα μπορεί εύκολα να ελεγχθεί με ένα κατιφέ, και αν το δέρμα ξεφλουδίζεται εύκολα, τότε τα κολοκυθάκια είναι κατάλληλα. Ωστόσο, αυτός ο τύπος ποικιλίας έχει ένα σπάνιο χαρακτηριστικό, τα φρούτα μπορούν να κοπούν απευθείας από τον κήπο, η περιοχή κοπής θα καλυφθεί με κρούστα και το λαχανικό θα συνεχίσει να αναπτύσσεται περαιτέρω.

Φύτευση κολοκυθιών

Όλα τα κολοκυθάκια δεν είναι δύσκολο να μεγαλώσουν μόνοι τους. Μερικές φορές οι θάμνοι αυτών των φυτών δεν είναι πολύ πυκνοί, αλλά σε κάθε περίπτωση χρειάζονται πολύ χώρο.Είναι εξαιρετικά παραγωγικά, οπότε δεν χρειάζεται να φυτέψετε πολλούς σπόρους. Όσο περισσότερο φυτεύετε, τόσο περισσότερη συγκομιδή θα έχετε.

Ο πιο λογικός τρόπος ανάπτυξης είναι να φυτέψετε περίπου πέντε σπόρους στη σειρά. Κόψτε κάθε περίσσεια φρούτων wyrm και υποανάπτυξης που δεν χρειάζεται να επιτρέψετε στα υπόλοιπα λαχανικά να αναπτυχθούν σε πλήρες μέγεθος.

Εάν έχετε μια μικρή περιοχή, δοκιμάστε τις ποικιλίες κολοκυθιών που αναπτύσσονται με τη μορφή ενός θάμνου, γιατί απλά αναζητήστε ποικιλίες νάνων.

Φροντίδα κολοκυθιού

Σε ζεστό καιρό πρέπει να ποτίζετε κάθε δεύτερη μέρα και σε δροσερό καιρό μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Το νερό για άρδευση πρέπει να είναι ζεστό, περίπου είκοσι πέντε έως τριάντα μοίρες, μόνο στη ρίζα του φυτού. Στην αρχή, πριν από την ανθοφορία, το πότισμα πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε λίτρα ανά θάμνο.

Προσπαθήστε να μην πιείτε νερό στα φύλλα του φυτού, έτσι θα αποφύγετε τη μούχλα και άλλους μύκητες που μπορούν να βλάψουν την καλλιέργεια.

Όταν καλλιεργείτε κολοκυθάκια, να είστε προσεκτικοί με το δέρμα τους - είναι πολύ εύθραυστο! Αν θέλετε να αποθηκευτούν για λίγο, βεβαιωθείτε ότι τα κολοκυθάκια σας δεν έχουν καμία ζημιά στο δέρμα, καθώς αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία αποσύνθεσης.

Κολοκυθάκια: πώς να τρυγήσετε

Θα γνωρίζετε ότι τα κολοκυθάκια είναι έτοιμα να διαλέξετε εάν το δέρμα είναι εύκολο να τρυπηθεί με το νύχι σας. Μπορούν να μαχαιρωθούν για μαγείρεμα μόλις φτάσει κανείς σε μήκος περίπου δεκαπέντε εκατοστά. Όταν μαζεύετε φρούτα, πρέπει να τα κόψετε και όχι απλά να τα τραβήξετε. Εάν το λαχανικό τραβιέται, τότε το μαστίγιο μπορεί να καταστραφεί και το φυτό θα πεθάνει.

Προβλήματα παρασίτων

Τα κολοκυθάκια μπορεί να είναι πολύ ευαίσθητα σε πολλά παράσιτα. Προσέξτε αυτό το ζήτημα. Αν ξαφνικά διαπιστώσετε ότι η κολοκύθα σας έχει εχθρούς στο έδαφος, τότε φυτέψτε τα αλλού τον επόμενο χρόνο.

Μαγειρική έκβαση γεγονότων

Όλα τα κολοκυθάκια είναι εξαιρετικά ευέλικτα στο μαγείρεμα. Μπορούν να χρησιμεύσουν ως εξαιρετική βάση για πιάτα, ώστε να μπορείτε να κάνετε κάθε είδους συνδυασμούς μπαχαρικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια στην ιταλική, ρωσική, μεξικάνικη, ασιατική και κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Η συγκομιδή και το μαγείρεμα των κολοκυθιών όταν είναι ακόμα μικρά είναι στην πραγματικότητα ο καλύτερος τρόπος, καθώς έχουν περισσότερη γεύση και άρωμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.