Πώς να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή λευκού ραπανιού στον κήπο;

Το ραπανάκι μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε λαχανόκηπο το καλοκαίρι. Λόγω της ανεπιτήδευτης φροντίδας και της δυνατότητας επαναλαμβανόμενης σποράς, είναι σε θέση να δώσει μια μεγάλη συγκομιδή, γι 'αυτό είναι τόσο δημοφιλής στους κηπουρούς. Σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες ραπανάκι, μεταξύ των οποίων διακρίνεται ιδιαίτερα το λευκό ραπανάκι. Διαφέρει από τα υπόλοιπα όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στο σχήμα, καθώς και τα χαρακτηριστικά στη φύτευση και την καλλιέργεια.

Λευκές ποικιλίες ραπανάκι

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες λευκού ραπανιού. Μεταξύ αυτών, υπάρχουν εκείνοι που, εκτός από το χρώμα, δεν διαφέρουν ούτε στις παραμέτρους γεύσης ούτε στις μεθόδους καλλιέργειας δεν διαφέρουν από το συνηθισμένο κόκκινο ραπανάκι. Για παράδειγμα, η ποικιλία "Firefly". Μόνο που μεγαλώνει και ωριμάζει, γίνεται σταδιακά λευκό και αλλάζει ελαφρώς το σχήμα του, τεντώνοντας σε μήκος. Το ραπανάκι αυτής της ποικιλίας έχει ελαφρώς πικάντικη και ταυτόχρονα γλυκιά γεύση. Είναι αξιοσημείωτο ότι η ποικιλία είναι κατάλληλη τόσο για υπαίθρια καλλιέργεια όσο και σε θερμοκήπια και θερμοκήπια.

Λευκό ραπανάκι Καρπούζι

Οι σπάνιες ποικιλίες λευκού ραπανιού περιλαμβάνουν το λεγόμενο ραπανάκι καρπούζι. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, είναι η πραγματική τάση στην αμερικανική μαγειρική. Είχε το παρατσούκλι ραπανάκι καρπούζι επειδή είναι λευκό εξωτερικά και ροζ-κόκκινο μέσα με λευκές φλέβες, τις οποίες πολλοί συνδέουν με τους σπόρους καρπουζιού. Σε κομμένη μορφή, φαίνεται εντυπωσιακό τόσο στα κύρια πιάτα όσο και στις διάφορες σαλάτες. Αφού διαχωρίσετε τη φλούδα από τον πολτό, μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε σε καθαρή ακατέργαστη μορφή. Εάν αποφασίσετε να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε μια τόσο ασυνήθιστη ποικιλία ραπανάκι, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η ποσότητα του στα τοπικά καταστήματα κηπουρικής είναι περιορισμένη, αλλά μπορείτε να το βρείτε σε εξειδικευμένα διαδικτυακά καταστήματα.

Ραπανάκι Daikon

Μία από τις δημοφιλείς ποικιλίες που μπορεί να βρεθεί στα σούπερ μάρκετ είναι το ραπανάκι daikon. Αυτή η ποικιλία είναι τόσο δημοφιλής στις ασιατικές χώρες που προστίθεται στη συντριπτική πλειοψηφία των πιάτων. Το Daikon ονομάζεται επίσης κινέζικο / ιαπωνικό ραπανάκι. Το σχήμα του εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία των σπόρων που θα επιλέξετε. Το Daikon μπορεί να πάρει οποιοδήποτε σχήμα από κωνικό έως τετράγωνο ή στρογγυλό. Το Daikon στις παραμέτρους του είναι πολύ μεγαλύτερο από το κλασικό ραπανάκι. το μήκος του μπορεί να φτάσει τα σαράντα πέντε εκατοστά και το βάρος του είναι ακόμη και πέντε κιλά! Η σχεδόν πλήρης απουσία λαδιού μουστάρδας σε αυτή την ποικιλία επηρεάζει τη γεύση του daikon. Το ραπανάκι αποδεικνύεται γλυκό.

Το Daikon αναγνωρίζεται από πολλούς γιατρούς ως χρήσιμο λαχανικό. Συνιστάται η χρήση του για διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και διαβήτη. Μια χρήσιμη ποικιλία ραπανάκι είναι σε θέση να αφαιρέσει το περιττό συσσωρευμένο υγρό από το σώμα, καθαρίζοντας έτσι τα νεφρά και το συκώτι. Υπάρχουν επίσης ορισμένες σκέψεις σχετικά με την αποθήκευση του daikon μετά τη συγκομιδή ολόκληρης της καλλιέργειας. Πρέπει να αποθηκεύεται με ελάχιστο κίνδυνο διείσδυσης του ηλιακού φωτός σε κλειστό, σκοτεινό δωμάτιο, για παράδειγμα, σε ντουλάπα ή κελάρι. Τότε θα διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του daikon.

Λευκό ραπανάκι: συμβουλές για καλλιέργεια

Όταν φυτεύετε ραπανάκια, πρέπει να προσπαθήσετε να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες για να έχετε μια πλούσια γευστική συγκομιδή.

Πρώτον, το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο. Εάν η γη στον ιστότοπό σας δεν διαφέρει σε αυτήν την ιδιότητα, πριν φυτέψετε τη μελλοντική καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε το έδαφος τόσο με οργανικά όσο και με ανόργανα λιπάσματα.

Δεύτερον, το κρεβάτι στον κήπο στο οποίο σχεδιάζεται να φυτευτούν ραπανάκια πρέπει να έχει ύψος τουλάχιστον δεκαπέντε εκατοστά και το βάθος φύτευσης σπόρων ραπανάκι πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο εκατοστά. Η θέση για το κρεβάτι στον κήπο πρέπει να βρίσκεται σε καλά φωτισμένο χώρο.

Πρέπει επίσης να παρακολουθείτε την υγρασία του εδάφους. Με έλλειψη υγρασίας, το ραπανάκι θα γίνει σκληρό και πικρό, και με περίσσεια, είναι πολύ πιθανό να πάρει ένα ραγισμένο ραπανάκι στο εσωτερικό του.