Πώς να διατηρήσετε λαχανικά και φρούτα μέχρι να έρθει η άνοιξη
Περιεχόμενο:
Η διατήρηση των λαχανικών μέχρι την άνοιξη βοηθάται δημιουργώντας τις κατάλληλες συνθήκες για να αισθάνονται καλά τα λαχανικά. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τις συνθήκες αποθήκευσης των καλλιεργειών, τις περισσότερες φορές για το χειμώνα.
Αποθηκεύουμε λαχανικά - πατάτες
Όταν εμφανίζονται σάπια πατάτες, επιτακτική ανάγκη να ταξινομηθεί ολόκληρη η καλλιέργεια και να απαλλαγούμε από αυτές. Αυτό δείχνει ότι οι κόνδυλοι θα μπορούσαν να ιδρώνουν σε ορισμένα σημεία. Ανακατέψτε τις πατάτες που έχουν περάσει με τέτοιο τρόπο ώστε αυτή που ήταν στο κάτω μέρος να είναι στην κορυφή. Στο δωμάτιο όπου αποθηκεύονται κόνδυλοι πατάτας, η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι στους +4 βαθμούς και θα πρέπει επίσης να αερίζεται καλά.
Για να αποφύγετε την εμφάνιση υπερβολικής υγρασίας, μπορείτε να βάλετε σε μικρά δοχεία με ασβέστη. Επίσης, για αυτούς τους σκοπούς, τα παντζάρια είναι κατάλληλα. Τοποθετείται πάνω από τις πατάτες. Ως αποτέλεσμα της απορρόφησης της υγρασίας, γίνεται πιο ζουμερό.
Πώς να διατηρήσετε καλύτερα τα λαχανικά - τα καρότα
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα καρότα απλά στοιβάζοντάς τα σε ένα σωρό, αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα σαπίσουν γρήγορα και εκτός από όλα, θα αρχίσουν να φυτρώνουν. Για καλύτερη διατήρηση, τα καρότα διπλώνονται σε πλαστικές σακούλες και πασπαλίζονται με υγρή άμμο.
Είναι δυνατή η χρήση διαφορετικής μεθόδου αποθήκευσης. Τα καρότα ταξινομούνται προσεκτικά και οι κορυφές κόβονται. Περαιτέρω, βυθίζεται σε ένα ειδικά παρασκευασμένο υγρό (ασβέστη). Μετά από τέτοιους χειρισμούς, τα καρότα τοποθετούνται σε ένα κουτί, ενώ κάθε στρώμα πασπαλίζεται με υγρή άμμο.
Αποθηκεύστε λαχανικά για το χειμώνα - λάχανο
Για την αποθήκευση λάχανου, είναι καλύτερο να πασπαλίζετε το ράφι με κωνοφόρο πριονίδι. Τα κεφάλια του λάχανου τοποθετούνται κάθετα, το κούτσουρο πρέπει να βρίσκεται στην κορυφή. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να υπάρχουν πολλά πράσινα φύλλα που καλύπτουν το λάχανο. Εάν έχετε ράφια με σχιστόλιθο, τότε, σε αυτή την περίπτωση, το λάχανο μπορεί να στοιβάζεται σε μια σειρά. Για να πάρετε σπόρους λάχανου το επόμενο έτος, το κεφάλι του λάχανου αποθηκεύεται μαζί με τη ρίζα.
Μαϊντανός
Για αποθήκευση, ο μαϊντανός μπορεί απλά να συσσωρευτεί (σωρός). Αυτή η μέθοδος βοηθά στην προσέλκυση τρωκτικών, καθώς οι ρίζες του μαϊντανού είναι αρκετά αρωματικές. Προκειμένου να αποφευχθεί η αλλοίωση του προϊόντος από ποντίκια και αρουραίους, διπλώνεται σε ένα κουτί επικαλυμμένο με σίδηρο. Μπορείτε επίσης να καλύψετε τις ρίζες του μαϊντανού με κλαδιά ερυθρελάτης. Σε αυτή την περίπτωση, τα κωνοφόρα κλαδιά όχι μόνο προστατεύουν την καλλιέργεια από τρωκτικά, αλλά επίσης σκοτώνουν επιβλαβείς μικροοργανισμούς.
Οι παγίδες χρησιμοποιούνται επίσης για την παγίδευση ποντικών και αρουραίων. Πρέπει να ελέγχονται εγκαίρως και το δόλωμα να αλλάζει. Είναι επίσης δυνατό να κλείσετε τις ρωγμές με σίδηρο έτσι ώστε τα τρωκτικά να μην μπορούν να εισέλθουν στο δωμάτιο.
Πώς να διατηρήσετε τα μήλα
Οι χειμερινές ποικιλίες μήλων, όπως η Antonovka, αποθηκεύονται εύκολα για περισσότερο από ένα μήνα. Για καλύτερη ασφάλεια, το κάτω μέρος του ρηχού κουτιού αποθήκευσης καλύπτεται με ρινίσματα. Στη συνέχεια, τα μήλα τοποθετούνται σε σειρές, καθένα από τα οποία είναι επίσης πασπαλισμένο με ρινίσματα. Επίσης αποθηκεύονται τυλίγοντας το καθένα σε χαρτί. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή μέχρι την άνοιξη.
Θα ήταν ωραίο να κρεμάσετε θερμόμετρα στο δωμάτιο όπου αποθηκεύεται η καλλιέργεια για να παρακολουθείτε τους δείκτες θερμοκρασίας και υγρασίας.
Κατά την αποθήκευση, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να ταξινομούνται περιοδικά, αυτό θα βοηθήσει στη διατήρησή τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.