Daikon Sasha: περιγραφή, φωτογραφία, κριτικές

Το κλασικό "πικάντικο" λαχανικό ρίζας στον ρωσικό λαχανόκηπο είναι, φυσικά, ένα ραπανάκι. Αλλά δεν μιλάμε για αυτήν, αλλά για ένα πιο εξωτικό λαχανικό ρίζας, το daikon. Θα πούμε σε αυτό το υλικό για την πρόσφατα εμφανιζόμενη ποικιλία Daikon Sasha, θα πούμε για τα χαρακτηριστικά, τα υπέρ και τα κατά της. Θα μάθετε επίσης τους κανόνες για τη φύτευση και την καλλιέργεια του daikon Sasha. Θα αγγίξουμε επίσης το θέμα της σωστής συλλογής και αποθήκευσης daikon.

Daikon Sasha: περιγραφή ποικιλίας

Daikon Sasha: φωτογραφία

Ο Daikon εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ιαπωνία και είναι σήμερα ένας από τους πιο δημοφιλείς πολιτισμούς σε αυτήν τη χώρα. Το daikon είναι επίσης διαδεδομένο στην Ινδία, την Ταϊλάνδη, την Αμερική και σε ορισμένα μέρη της Ευρώπης. Η ρίζα καλλιεργήθηκε στη χώρα μας στα τέλη του δέκατου ένατου αιώνα. Το Daikon έγινε γρήγορα δημοφιλές. Δεν περιέχει μουστάρδα και έχει ήπια λεπτή γεύση. Το Daikon μερικές φορές ονομάζεται επίσης λευκό ραπανάκι ή γλυκό ραπανάκι. Εάν ακολουθείτε τις σωστές γεωργικές πρακτικές αυτής της καλλιέργειας, τότε μπορείτε να επιτύχετε εξαιρετικά αποτελέσματα και τα φρούτα σας θα γίνουν τραγανά, μεγάλα και ζουμερά. Η ποικιλία Sasha εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα. Έχει υψηλό επίπεδο παραγωγικότητας, έτσι γρήγορα έπεσε στη γεύση των καλοκαιρινών κατοίκων. Επίσης, η Sasha έχει καλή αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες, ωριμάζει αρκετά γρήγορα και επίσης είναι καλά αποθηκευμένη και δεν χάνει τις ιδιότητές της.

Πρέπει να παραδεχτούμε ότι οι περισσότερες από τις ποικιλίες που καλλιεργούνται από τους Ιάπωνες δεν είναι κατάλληλες για τις κλιματολογικές συνθήκες της Ρωσίας. Για το λόγο αυτό, οι κτηνοτρόφοι μας έχουν βρει έναν μεγάλο αριθμό ποικιλιών που είναι προσαρμοσμένες στην πραγματικότητά μας. Η ποικιλία Sasha εμφανίστηκε επίσημα στο κρατικό μητρώο το 1994. Το Daikon Sasha αναπτύσσεται καλύτερα στη μεσαία λωρίδα, αλλά σε γενικές γραμμές είναι επίσης κατάλληλο για άλλες περιοχές της χώρας.

Το Daikon της ποικιλίας Sasha ανήκει στην οικογένεια Cabbage (Cruciferous). Ο καρπός έχει στρογγυλό σχήμα. Μερικές φορές είναι επιμηκυμένο ή πεπλατυσμένο. Το μέγεθος των ριζικών καλλιεργειών είναι διαφορετικό, συνήθως από πέντε και μισό εκατοστό έως έντεκα εκατοστά σε μήκος. Στη μέση του, η ρίζα έχει συνήθως διάμετρο πέντε έως δέκα εκατοστά. Η επιφάνεια του daikon είναι συνήθως λεία σε υφή. Το χρώμα έχει συνήθως μια ελαφρώς κιτρινωπή απόχρωση. Στο εσωτερικό, το daikon είναι λευκό, πυκνό σε υφή, τσαλακώνει καλά, συνήθως δεν έχει κενά.

Το daikon έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση με ένα απτό συστατικό. Έχει λεπτό άρωμα. Το φύλλωμα Daikon έχει πράσινο χρώμα, μοιάζει με σχήμα λύρας. Η επιφάνεια είναι ελαφρώς εφηβική. Η γραμμή του φύλλου είναι συνήθως μεταξύ 30 και 55 εκατοστών. Τα φύλλα ομαδοποιούνται σε ροζέτα.

Daikon Sasha: χαρακτηριστικά

Η ποικιλία Sasha ωριμάζει νωρίς, ακόμη και πολύ νωρίς! Φανταστείτε, τα φρούτα φτάνουν στην ωριμότητά τους σε μόλις τριάντα πέντε έως σαράντα πέντε ημέρες. Εάν ο καιρός είναι κατάλληλος, τότε οι ρίζες μπορούν να συγκομιστούν σε ένα μήνα! Πολλοί έμπειροι κηπουροί, χρησιμοποιώντας αυτήν την ιδιότητα, δεν καλλιεργούν μια καλλιέργεια σε μια εποχή, αλλά δύο ή και τρεις. Κατά κανόνα, συλλέγονται περίπου 2,5 κιλά daikon από ένα τετραγωνικό μέτρο. Αυτό είναι από ανοιχτό χώρο. Και σε συνθήκες θερμοκηπίου, μπορείτε να επιτύχετε συγκομιδή τεσσάρων έως πέντε κιλών. Κατά κανόνα, ένα φρούτο στο βάρος του φτάνει τα δύο έως τετρακόσια γραμμάρια. Όταν το daikon φτάσει στην πλήρη ωριμότητά του, μπορεί να ειπωθεί ότι "σκαρφαλώνει" έξω από το έδαφος. Αυτό απλοποιεί πολύ τη συλλογή του.

Το Daikon καρποφορεί καλά εάν το έδαφος γονιμοποιηθεί επαρκώς. Το έδαφος προτιμά να μην είναι βαρύ, ουδέτερο.

Ο Σάσα μπορεί να επιτεθεί από επιβλαβή έντομα ή να μολυνθεί από ασθένειες. Ο κατάλογος των παρασίτων και των ασθενειών είναι στάνταρ για όλες τις σταυρανθή καλλιέργειες. Για να μην έχετε τέτοια προβλήματα, είναι καλύτερο να πραγματοποιήσετε τις απαραίτητες προληπτικές διαδικασίες και επίσης να μην ξεχάσετε τα ζιζάνια και να χαλαρώσετε το χώμα.

Μετά από μια μόνο φύτευση του daikon, δεν αξίζει να φυτέψετε ξανά την ίδια καλλιέργεια στο ίδιο μέρος, καθώς υπάρχει κίνδυνος ασθένειας.

Αυτή η ποικιλία έχει πολλές καλές ιδιότητες. Δίνει μια καλή συγκομιδή σε σταθερό επίπεδο, δεν είναι ιδιότροπος στη φροντίδα του. Εάν έχετε θερμοκήπιο, μπορείτε να καλλιεργήσετε τη Σάσα όλο το χρόνο. Το Daikon έχει καλή χωρητικότητα αποθήκευσης. Οι ρίζες ωριμάζουν πολύ γρήγορα και οι σπόροι του Sasha daikon είναι σε θέση να διατηρήσουν τη βλάστηση για οκτώ χρόνια! Αυτή η ποικιλία δεν απαιτεί μεγάλες απαιτήσεις στο έδαφος, είναι ιδανική για παιδιά. Το Daikon Sasha δεν χαρακτηρίζεται από πρώιμο σχηματισμό στελεχών.

Υπάρχουν επίσης ορισμένα μειονεκτήματα στην ποικιλία Sasha daikon. Έτσι, για παράδειγμα, αυτή η κουλτούρα χρειάζεται σταθερό πότισμα, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος η Σάσα να αρχίσει να ανθίζει και η ποιότητα των ριζικών καλλιεργειών θα γίνει χειρότερη. Εάν υπάρχουν ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, τότε η δομή του πολτού γίνεται χειρότερη, πιο χοντρή και πολύ πυκνή. Τα φρούτα δεν είναι ομοιόμορφα σε μέγεθος, μπορούν να βρεθούν τόσο μικρές όσο και μεγάλες ρίζες. Εάν δεν τηρούνται οι κανόνες περίθαλψης, τότε οι ρίζες μπορεί να σπάσουν.

Daikon Sasha: προσγείωση και φροντίδα, ημερομηνίες προσγείωσης

Το Daikon Sasha φυτεύεται, κατά κανόνα, μέσω δενδρυλλίων, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί η μέθοδος σπόρου. Θα είναι καλό εάν φασόλια, μπιζέλια, καρότα, ντομάτες, τεύτλα μεγαλώσουν στον κήπο πριν από το daikon. Μην φυτεύετε το daikon μετά από καλλιέργειες που ανήκουν στην οικογένεια των Cruciferous.

Συνήθως σε βάρδιες το daikon Sasha προσγειώνεται δύο φορές ανά εποχή: την άνοιξη (Μάρτιος) και το καλοκαίρι (Ιούλιος). Προϋπόθεση για μια κανονική συγκομιδή daikon είναι η παρουσία μιας μικρής ημέρας. Διαφορετικά, το φυτό θα πάρει χρώμα και δεν θα περιμένετε τις ρίζες. Τα νεαρά φυτά πρέπει να μεταφέρονται στον κήπο σε σταθερή θερμοκρασία ημέρας +10 μοίρες. Οι ριζικές καλλιέργειες μετά τη φύτευση την άνοιξη μπορούν να συγκομιστούν τον Μάιο. Ωστόσο, διατηρώντας τα χαμηλά. Όσον αφορά τον Απρίλιο και τον Μάιο, αυτή τη στιγμή ο πολιτισμός φυτεύεται σε μεγάλο βαθμό για σπόρους.

Πότε να φυτέψετε το Daikon Sasha σε ανοιχτό έδαφος; Είναι καλύτερα, φυσικά, να προτιμάτε επομένως το καλοκαίρι. Θα δώσει καλύτερα αποτελέσματα. Αυτή τη στιγμή, η μέρα συντομεύεται, ο κίνδυνος ανθοφορίας μειώνεται. Εάν ζείτε στη μεσαία λωρίδα, είναι καλύτερο να φυτέψετε το daikon τον Αύγουστο. Με αυτόν τον τρόπο έχετε περισσότερες πιθανότητες να αποφύγετε την άνθηση του φυτού. Αυτά τα φρούτα που μαζέψατε το φθινόπωρο είναι σε θέση να διατηρήσουν τις ιδιότητές τους για δύο έως τρεις μήνες.

Πώς να γεμίσετε το έδαφος πριν από τη φύτευση του daikon Sasha; Η προετοιμασία της γης για φύτευση daikon ξεκινά το φθινόπωρο. Επιλέξτε περιοχές με πολύ φως. Το φθινόπωρο, πρέπει να σκάψετε τη γη στο βάθος μιας ξιφολόγχης φτυάρι, και επίσης να προσθέσετε ενάμιση κιλό οργανικής ύλης, υπερφωσφορικό (σαράντα γραμμάρια), θειικό αμμώνιο (είκοσι γραμμάρια) και θειικό κάλιο (είκοσι γραμμάρια) . Αυτό το ποσό είναι αρκετό για ένα τετραγωνικό μέτρο. Ασβεστοποιήστε το χώμα μερικές εβδομάδες πριν εάν το χώμα είναι πολύ όξινο.

Ισοπεδώστε το έδαφος με μια τσουγκράνα πριν σπείρετε το daikon σας. Οι σπόροι τοποθετούνται σε αυλακώσεις, σε βάθος τριών έως τεσσάρων εκατοστών. Η απόσταση πρέπει να είναι περίπου εξήντα εκατοστά.

Πριν τοποθετήσετε τους σπόρους Daikon Sasha στο αυλάκι, υγράνετε καλά το χώμα, το βάθος φύτευσης πρέπει να είναι δύο έως τρία εκατοστά. Μην τοποθετείτε τους σπόρους πολύ κοντά, γιατί τότε θα αραιώσει τα σπορόφυτά σας. Η απόσταση μεταξύ των φυτών μετά την αραίωση πρέπει να είναι περίπου 25 εκατοστά. Είναι απαραίτητο να αφήσετε μόνο τους ισχυρότερους βλαστούς.

Είναι καλύτερο να αφήσετε τους σπόρους σε διάλυμα μαγγανίου για λίγο πριν από τη σπορά. Αυτό είναι απαραίτητο για την απολύμανση.

Όταν καλλιεργείτε daikon Sasha με μέθοδο δενδρυλλίων, σπέρνετε τους σπόρους σε ξεχωριστά δοχεία. Αυτά μπορεί να είναι ποτήρια, γλάστρες τύρφης. Επομένως, δεν χρειάζεται να τα βουτήξετε στο έδαφος, έτσι η ασφάλεια του ριζικού συστήματος θα είναι υψηλότερη.

Τοποθετήστε τα νεαρά φυτά στο χώμα, θυμηθείτε να αφήσετε μια απόσταση μεταξύ των φυτών. Συμπυκνώστε λίγο το έδαφος και στρώστε. Εάν υπάρχει κίνδυνος χαμηλών θερμοκρασιών τη νύχτα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε υλικό κάλυψης.

Αυτή η κουλτούρα δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Συνήθως αυτές είναι τυπικές διαδικασίες: αφαίρεση ζιζανίων, πότισμα. Πρέπει επίσης να χαλαρώνετε περιοδικά το έδαφος και να τροφοδοτείτε το daikon σας. Το χώμα πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό. Όταν αρχίζουν να σχηματίζονται φρούτα, ποτίζετε το νταϊκόν πιο συχνά. Εάν υπάρχει πολύ λίγο νερό, τότε το φυτό θα αρχίσει να πυροβολεί και οι καρποί μπορεί να σπάσουν.

Είναι επίσης επιτακτικό να χαλαρώσετε το χώμα έτσι ώστε το ριζικό σύστημα να λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα αέρα. Sprεκάστε χώμα πάνω από τις ρίζες καθώς μεγαλώνουν. Αφού αραιώσετε τις φυτεύσεις σας, εφαρμόστε λίπασμα. Κατάλληλο, για παράδειγμα, nitroammofosk (σε ποσοστό 60 γραμμάρια ανά 1 λίτρο νερού).

Πώς να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά το daikon

Κατά κανόνα, η συγκομιδή ξεκινά μετά από 30 έως 40 ημέρες. Δεν πρέπει να επιτρέπεται η υπερβολική σκλήρυνση των ριζικών καλλιεργειών, καθώς θα αρχίσει ο σχηματισμός βέλους και η γεύση των ίδιων των φρούτων θα αφήσει πολύ επιθυμητό. Η συλλογή πρέπει να πραγματοποιείται σε καλό καιρό, δεν μπορείτε να περιμένετε την έναρξη των πρώτων παγετών. Για να φτάσετε στο λαχανικό ρίζας, τραβήξτε το πράσινο τμήμα του. Εάν προκύψουν δυσκολίες με αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προσεκτικά ένα φτυάρι. Μετά από αυτό, στεγνώστε το daikon, αφαιρέστε τα υπολείμματα της γης και τις κορυφές. Πρέπει να βάλετε ένα μικρό μέρος του, περίπου ένα έως δύο εκατοστά.

Μην μετανιώσετε που πετάξατε πολύ μικρά, ξηρά και ανθυγιεινά φρούτα. Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το daikon σε αρκετά δροσερό μέρος (έναν έως δύο βαθμούς), ο αέρας πρέπει να είναι αρκετά υγρός (περίπου 80 - 85%). Ιδανικά, τοποθετήστε τις ρίζες σε υγρή άμμο σε ένα κελάρι.

Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε μπορείτε να διατηρήσετε το daikon σε ένα δεμένο φακελάκι στο ψυγείο. Ένα μπαλκόνι είναι επίσης κατάλληλο, αλλά αυτή είναι μια ακραία επιλογή, καθώς είναι μάλλον δύσκολο να ελέγξετε τη θερμοκρασία. Το γεγονός είναι ότι εάν οι ρίζες διατηρηθούν σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, τότε η χρήση τους θα καταστεί αδύνατη. Και αν η θερμοκρασία είναι περισσότερο από δύο βαθμούς, τότε το daikon θα αρχίσει να σαπίζει.

Εάν έχετε επιλέξει ένα ψυγείο ως χώρο αποθήκευσης, τότε θυμηθείτε ότι η εγγύτητα ενός daikon με αχλάδια και μήλα είναι πολύ ανεπιθύμητη. Τόσο αυτοί όσο και άλλοι θα χάσουν τη γεύση τους.

Πόσο καιρό διατηρείται το daikon; Εξαρτάται από τις συνθήκες κάτω από τις οποίες αποθηκεύονται οι ρίζες. Σε ένα δωμάτιο, αυτό είναι συνήθως μερικές εβδομάδες. Ένα daikon μπορεί να μείνει στο ράφι του ψυγείου για περίπου ένα μήνα, αλλά σε ένα υπόγειο, η διάρκεια ζωής μπορεί να φτάσει τους τρεις μήνες.

Σχετικά με επιβλαβή έντομα, ασθένειες daikon και μεθόδους ελέγχου

Η ποικιλία daikon Sasha προσβάλλεται από παράσιτα και ασθένειες μάλλον σπάνια. Αν συνέβη έτσι, το φυτό αρρώστησε με οποιαδήποτε μόλυνση, τότε το υγρό Μπορντό και ο θειικός χαλκός μπορούν να έρθουν στη διάσωση. Ελέγχετε κατά καιρούς τα φυτά σας για σημάδια ασθένειας και λάβετε εγκαίρως τα κατάλληλα μέτρα. Εάν η κατάσταση παραμεληθεί, τότε θα πρέπει να απαλλαγείτε από σχεδόν ολόκληρη τη σοδειά και ακόμη και να αλλάξετε τη γη.

Μην αφήνετε τη φύτευση σας να πυκνώσει, δεν πρέπει να υπάρχει πολύ υψηλή θερμοκρασία και υψηλή υγρασία.

Ο πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφύλαξη από παράσιτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έγχυση καπνού, έγχυση μουστάρδας