Chokeberry. Συμβουλές για την καλλιέργεια και τη χρήση της καλλιέργειας

Το Chokeberry είναι ένας μικρός θάμνος που αποτελείται από πολλά κλαδιά, φτάνοντας σε ύψος δυόμισι μέτρων. Τα φύλλα Rowan είναι εναλλακτικά, σε σχήμα μοιάζουν με έλλειψη με μυτερή άκρη, στο χρώμα είναι έντονα πράσινα, λαμπερά, το φθινόπωρο αλλάζουν το χρώμα τους σε κόκκινο. Η Aronia ανθίζει με πενταδιάστατα λουλούδια, έχουν λευκό ή ροζ χρώμα, που βρίσκονται σε ταξιανθίες κορύμβου. Οι καρποί αυτού του φυτού έχουν τη μορφή σφαίρας, συνήθως μαύρου στην κορυφή, υπάρχει λευκή άνθηση, η διάμετρος των φρούτων φτάνει τα δεκαπέντε χιλιοστά, τα μούρα είναι πολύ ζουμερά, αναπτύσσονται σε συστάδες. Το δέρμα των μούρων είναι πυκνό, εάν το μούρο είναι ώριμο, τότε ο πολτός είναι μαύρος, τα μούρα εκπέμπουν χυμό, είναι ρουμπινί και έχουν έντονο χρώμα. Οι σπόροι έχουν σκούρο μοβ χρώμα, πολύ μικροί και ζαρωμένοι. Αυτό το φυτό ανθίζει συνήθως στις αρχές του καλοκαιριού, γύρω στους μήνες Μάιο ή Ιούνιο. Οι πρώτοι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν στα τέλη του φθινοπώρου και στις αρχές του καλοκαιριού. οι θάμνοι καρποφορούν το δεύτερο έτος.

Μαύρο chokeberry: πού μπορείτε να βρείτε ένα μούρο;

Αυτό το φυτό αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος, αγαπά πολύ το φως, είναι ανθεκτικό στο χειμώνα και φέρνει πάντα σχεδόν υψηλή απόδοση.

Στη Βόρεια Αμερική, το chokeberry μπορεί να βρεθεί στη φύση. Στη Ρωσία, καλλιεργείται ως τρόφιμο, φαρμακευτικό και διακοσμητικό φυτό.

Για τη βιομηχανία, εκτρέφεται στο Αλτάι και κοντά στη Μόσχα. Συνήθως φυτεύεται σε κήπους. Μπορεί επίσης να βρεθεί ως καλλωπιστικό φυτό σε πάρκα, κήπους και πλατείες της πόλης.

Για τη συγκομιδή, συνήθως λαμβάνονται ώριμα φρούτα, διατηρούνται καλά φρέσκα για περίπου 1 μήνα. Έως τρία κιλά μούρα μπορούν να αφαιρεθούν από έναν θάμνο σε ένα παραγωγικό έτος.

Η χρήση του chokeberry στην ιατρική

Τα μαύρα μούρα chokeberry είναι θεραπευτικοί και προφυλακτικοί παράγοντες. Έχουν υποτασική και αντισκλήρυνση και επίσης έχουν καλή επίδραση στη γενική κατάσταση του ασθενούς. Στην ιατρική, συνήθως χρησιμοποιούνται φρέσκοι χυμοί ή φρούτα rowan. Φυλάσσονται σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασίες έως και πέντε βαθμούς.

Εκτός από τα πλεονεκτήματα αυτού του μούρου, υπάρχουν και μειονεκτήματα. Αυτό το φυτό έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ. Ως εκ τούτου, για παράδειγμα, στη θεραπεία της υπέρτασης, χρησιμοποιούνται μαζί με τριαντάφυλλα ή μαύρες σταφίδες, οι οποίες είναι πολύ πλούσιες σε βιταμίνη C. Οι κομπόστες και η μαρμελάδα από τους καρπούς αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ως υποτασικό αποτέλεσμα. Εάν ένα άτομο πάσχει από ασθένειες όπως έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου, καθώς και γαστρίτιδα, τότε δεν συνιστάται η θεραπεία με φρούτα και χυμό. Ο χυμός χρησιμοποιείται ακόμη και στη θεραπεία εγκαυμάτων, το σημείο εστίασης αντιμετωπίζεται εξωτερικά.

Επίσης στην ιατρική, χρησιμοποιούνται χάπια που παράγονται από τους καρπούς της τέφρας του βουνού, λειτουργούν καλά για αιμορραγική διάθεση, με αιμορραγία, υπέρταση και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για προφύλαξη στη θεραπεία των αντιπηκτικών.

Chokeberry: χρήση σε τρόφιμα

Σε αναλογία τριών προς ένα, οι αλκοολούχοι χυμοί από chokeberry και τέφρα βουνού χρησιμοποιούνται στην παρασκευή αναψυκτικών για να αυξήσουν την ανθεκτικότητά τους και να τα χρωματίσουν στο επιθυμητό χρώμα.

Τα φρέσκα και επεξεργασμένα μούρα chokeberry χρησιμοποιούνται συνήθως στην παρασκευή και την κατανάλωση. Οι περισσότερες βιταμίνες και σάκχαρα, φυσικά, βρίσκονται στα φρέσκα μούρα.

Τα μούρα Aronia χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή κομπόστες και κονσέρβες. Εάν η μαρμελάδα και οι κομπόστες έχουν μαγειρευτεί σωστά, τότε οι βιταμίνες παραμένουν εκεί στην ίδια ποσότητα. Διατηρούν επίσης τις θρεπτικές τους ιδιότητες με τη μορφή πουρέ μούρων αναμεμειγμένων με ζάχαρη. Από τα μούρα του chokeberry, λαμβάνεται επίσης χυμός, ο οποίος είναι πολύ πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα, ο χυμός συνήθως καταναλώνεται φρέσκος ή διατηρείται με παστερίωση. Πολλά διαφορετικά προϊόντα παρασκευάζονται από τα μούρα αυτού του φυτού, τα οποία έχουν τη δική τους ιδιαίτερη γεύση και θρεπτικές ιδιότητες.

Πολλά μούρα chokeberry ξηραίνονται και καταψύχονται. Με αυτή τη μορφή, μπορούν να διατηρήσουν σε μεγάλο βαθμό ολόκληρο το σύμπλεγμα βιταμινών, σακχάρων και μετάλλων.