Πυκνή μαύρη σταφίδα

Ομάδα επιστημόνων αποτελούμενη από τους L.N. Zabelina, Z.S.Zotova, I.P. Kalinina και M.A. Η μαύρη σταφίδα Plotnokistnaya αποκτήθηκε ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης των ποικιλιών "Fluffy" και "Zoya" και από το 1993 έχει καταχωρηθεί στο κρατικό μητρώο. Η ποικιλία ζωνοποιήθηκε για την περιοχή Βόλγα-Βιάτκα, καθώς και για το έδαφος της Ανατολικής και Δυτικής Σιβηρίας.

Πυκνή μαύρη σταφίδα: περιγραφή ποικιλίας

Πυκνή μαύρη σταφίδα: φωτογραφία της ποικιλίας

Το Blackcurrant Firm-bodied είναι ένας μεσαίου μεγέθους συμπαγής, όχι πολύ πυκνός θάμνος. Οι νεαροί πυκνοί βλαστοί είναι ανοιχτό πράσινοι, καθώς γίνονται λιγώδεις, το χρώμα τους αλλάζει σε ανοιχτό γκριζωπό καφέ, αλλά διατηρούν την εφηβεία τους. Οι κιτρινοπράσινοι οφθαλμοί είναι μεγάλοι, ωοειδείς, ελαφρώς εφηβικοί. Πεντάλοβο φύλλο μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους, πληρωμένο, με λεία ματ επιφάνεια, χωρίς εφηβεία. Όπως και με άλλες ποικιλίες σταφίδας, ο κεντρικός λοβός είναι μακρύτερος από τους υπόλοιπους.

Τα άνθη του φραγκοστάφυλου είναι σφιχτό σώμα, μεσαίου μεγέθους, τα σέπαλα είναι ανοιχτό ροζ και τα πέταλα στεφάνης είναι κρεμ. Η συστάδα φρούτων είναι μεσαίου μεγέθους, πέντε έως έξι μούρα βρίσκονται πυκνά σε αυτήν.
Τα στρογγυλεμένα μαύρα μούρα καλύπτονται με κηρώδη επικάλυψη, το δέρμα τους είναι λεπτό, ο διαχωρισμός είναι ξηρός (και αυτό, με τη σειρά του, εξασφαλίζει καλή μεταφορά της καλλιέργειας), οι σπόροι είναι μικροί και υπάρχουν λίγοι από αυτούς. Το μέσο βάρος των μούρων είναι από 1,2 έως 2 γραμμάρια, είναι πολύ αρωματικά και έχουν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση.

Η απόδοση της ποικιλίας μαύρης σταφίδας Plotnokistnaya είναι 6,5-7,5 τόνοι ανά εκτάριο, αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για μηχανοποιημένη συγκομιδή.

Χρήση μαγειρέματος

Η μαύρη σταφίδα είναι ένα από τα πιο περιζήτητα μούρα στον κόσμο. Εκτός από τις παραδοσιακές κομπόστες, χυμούς, κονσέρβες και μαρμελάδες, μπορείτε να φτιάξετε ζελέ, γέμιση για πίτες και γλυκά, σάλτσα από αυτό. Διάφορα μέρη του φυτού (μούρα, βλαστοί, φύλλα) χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών και διαφόρων συνθέσεων τσαγιού. Επίσης, τα φύλλα σταφίδας χρησιμοποιούνται πάντα για τουρσιά και μαρινάδες στη συντήρηση του σπιτιού.

Κατά την έναρξη της προετοιμασίας, μην ξεχνάτε ότι κατά τη θερμική επεξεργασία η σταφίδα χάνει μερικές από τις χρήσιμες ιδιότητες της, επομένως συνιστάται είτε να παγώσετε τα μούρα είτε να τα στεγνώσετε με φυσικό τρόπο - έτσι είναι όλες οι βιταμίνες που είναι τόσο πλούσιες οι μαύρες σταφίδες σε σώζονται.

Πυκνή μαύρη σταφίδα: κριτικές κηπουρών

Οι κριτικές για το Blackcurrant Densely είναι ως επί το πλείστον θετικές. Οι κηπουροί σημειώνουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• Αυτογονιμότητα.
• Καλές και σταθερές αποδόσεις.
• Μετακομιστό.
• Υψηλή χειμερινή ανθεκτικότητα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική όταν καλλιεργείται ένα φυτό στο σκληρό κλίμα της Σιβηρίας.
• Αντοχή στο κύριο παράσιτο της σταφίδας - ακάρεα των νεφρών, καθώς και στις περισσότερες μυκητιακές ασθένειες.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι κηπουροί που σημειώνουν αρνητικά σημεία στις κριτικές για την πυκνή ποικιλία σταφίδας. Μεταξύ των μειονεκτημάτων αυτής της ποικιλίας, σημειώνονται μόνο οι υψηλές απαιτήσεις για την ποιότητα του εδάφους. Οι πυκνές σταφίδες χρειάζονται εύφορο έδαφος (ιδανικά, θα πρέπει να είναι ελαφρύ γόνιμο αργιλώδες ή αμμώδες αργιλώδες έδαφος), οπότε θα πρέπει να ταΐζετε τακτικά για να έχετε μια καλή συγκομιδή.Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μέρος για τη φύτευση του φυτού, καθώς όταν οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας τοποθετούνται στις βόρειες πλαγιές, ο θάμνος σχηματίζεται άσχημα και αναπτύσσεται αργά, γεγονός που αναμφίβολα επηρεάζει την ποιότητα και την ποσότητα της καλλιέργειας. Συνιστάται να φυτέψετε σταφίδες της ποικιλίας Plotnokistnaya σε ένα ηλιόλουστο μέρος, αν και επιτρέπεται επίσης ελαφριά μερική σκιά.