Όλα τα οφέλη από την καλλιέργεια μαύρης μουστάρδας

Η μαύρη μουστάρδα ανήκει σε ετήσια ποώδη φυτά, τα οποία έχουν διακλαδισμένο στέλεχος, φτάνοντας σε ύψος εκατό εκατοστά. Τα φύλλα της μαύρης μουστάρδας είναι μίσχοι και γυμνά. Τα κάτω φυλλάδια είναι μη ζευγαρωτά με πείρο-λοβούς στην κορυφή με στρογγυλεμένο διευρυμένο λοβό και στις άκρες δεν είναι ομοιόμορφα οδοντωτά. Τα μεσαία φύλλα έχουν σχήμα λόγχης και έχουν αραιά δόντια. Τα άνω φύλλα είναι επίσης λογχοειδή, αλλά ήδη ολόκληρα στις άκρες. Ο καρπός της μαύρης μουστάρδας αναπτύσσεται σε σχήμα λοβού.

Η μπλε μουστάρδα καλλιεργείται στη Ρωσία. Οι λοβοί του έχουν σχήμα κυλίνδρου και αποκλίνουν ελαφρώς από το στέλεχος, οι σπόροι έχουν διάμετρο έως ένα ολόκληρο και οκτώ δέκατα του χιλιοστού. Η επιφάνεια έχει εμφάνιση που μοιάζει με πλέγμα. Το χρώμα είναι πιο κοντά στο καφέ, μια ποικιλία από ανοιχτές και σκούρες αποχρώσεις, έχει πολύ πικάντικη και πικάντικη μυρωδιά. Σε μαύρη μουστάρδα, οι λοβοί έχουν σχήμα τετραέδρου και πιέζονται στο στέλεχος, στο τέλος έχουν λεπτή και κοντή μύτη. Οι σπόροι της μαύρης μουστάρδας έχουν επίσης τη μορφή μπαλάκια, μόνο μικρότεροι και πιο καφέ.

Η μαύρη μουστάρδα καλλιεργείται κυρίως στην κάτω περιοχή του Βόλγα, στο βόρειο Καύκασο, στη δυτική Σιβηρία και στην Ουκρανία. Η μαύρη μουστάρδα δεν της αρέσει η ξηρασία και έχει υποστεί σοβαρές ζημιές από έντομα. Μπορεί επίσης να βρεθεί στη Λευκορωσία, όπου είναι ένας από τους κύριους τύπους μουστάρδας.

Μαύρη μουστάρδα: ιατρικές χρήσεις

Oldυχρή πίεση από μαύρους σπόρους μουστάρδας για τη λήψη λιπαρού ελαίου. Και το αιθέριο έλαιο μαύρης μουστάρδας λαμβάνεται με απόσταξη του κέικ με υδρατμούς. Το κέικ μετατρέπεται σε σκόνη, δηλαδή σε μουστάρδα, και ήδη παράγονται μουστάρδα και επιτραπέζια μουστάρδα.

Για να ετοιμάσουν μουστάρδες, παίρνουν λαστιχένιο χαρτί και το λαδώνουν με κόλλα και ρίχνουν μουστάρδα. Στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρη μουστάρδα ως απορρυπαντικό για το πλύσιμο πιάτων από γυαλί και σμάλτο, καθώς και για το πλύσιμο προϊόντων από μαλλί.

Το αιθέριο έλαιο μαύρης μουστάρδας χρησιμοποιείται με τη μορφή αλκοόλης μουστάρδας. Λειτουργεί καλά ως εξωτερικό φάρμακο για φλεγμονώδεις ασθένειες και ρευματισμούς. Το μαύρο λάδι μουστάρδας μπορεί να προκαλέσει μια πολύ ισχυρή αίσθηση καψίματος εάν εμφανιστεί στο δέρμα ή ακόμη και ερυθρότητα, αυτό δείχνει ότι το αίμα ορμά έντονα στην ερεθισμένη επιφάνεια, επομένως, τότε συμβαίνει μια νέα κατανομή αίματος στο σώμα. Οι σοβάδες μουστάρδας χρησιμοποιούνται πολύ ευρέως για ασθένειες όπως βρογχίτιδα, πνευμονία, πλευρίτιδα, ρευματισμούς, νευρίτιδες και άλλες ασθένειες.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μουστάρδα στο σπίτι. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να αραιώσετε τη σκόνη μουστάρδας σε ζεστό νερό, έτσι ώστε να ληφθεί μια παχιά αλοιφή. Αφού περάσει μισή ώρα, αυτή η μάζα πρέπει να εφαρμοστεί σε ένα φύλλο χαρτιού και να καλυφθεί με ένα κομμάτι γάζας από πάνω και στη συνέχεια να εφαρμοστεί με αυτή τη μορφή στο σώμα.

Σουβάδες μουστάρδας τοποθετούνται στο στήθος για όσους έχουν κρίσεις στηθάγχης, εάν κάποιος πάσχει από υπέρταση, τότε πρέπει να τους βάλει στους ώμους και τη σπονδυλική στήλη. Για να αποφύγετε αρχικά τα κρυολογήματα, πρέπει να κάνετε μουστάρδα λουτρά ποδιών. Για λουτρά μουστάρδας, αραιώστε αρκετές κουταλιές της σούπας μουστάρδα σε σκόνη σε ένα κουβά ζεστό νερό.

Οι άνθρωποι έχουν ζήτηση για σπόρους μουστάρδας σε μορφή σκόνης ή αλευριού. Οι σπόροι και το αλεύρι αυτού του φυτού είναι καλά για την αύξηση της όρεξης. Οι σπόροι μαύρης μουστάρδας χρησιμοποιούνται για δυσκοιλιότητα και εντερικές παθήσεις, οπότε χρησιμοποιούνται εσωτερικά. Σε όσους έχουν νευρικές παθήσεις συνταγογραφούνται κομπρέσες μουστάρδας και λουτρά.

Για να απαλλαγείτε από τις φακίδες, ζυμώστε μουστάρδα με μέλι σε αφέψημα από λευκά λουλούδια κρίνων, σε αναλογία 50 προς 50.

Η χρήση μαύρης μουστάρδας στο μαγείρεμα

Για σκοπούς διατροφής, η μαύρη μουστάρδα χρησιμοποιείται για τη διατήρηση τροφίμων που χαλούν γρήγορα.

Το λάδι μαύρης μουστάρδας είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής που ανήκει στα έλαια υψηλότερης ποιότητας. Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται για το ψήσιμο premium ψωμιού, καθώς και για την κατασκευή μπισκότων και διαφόρων προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε επίσης να το δείτε σε κονσερβοποιημένο λάδι. Περιλαμβάνεται στα συστατικά για την παρασκευή μαργαρίνης. Το μαύρο λάδι μουστάρδας είναι πολύ επίμονο και αν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα καεί πιο αργά και ασθενέστερα από άλλα έλαια.

Πώς να μαζέψετε μαύρη μουστάρδα;

Η συλλογή μαύρων σπόρων μουστάρδας είναι απαραίτητη όταν το φυτό κιτρινίζει και τα στελέχη αρχίζουν να στεγνώνουν. Θα πρέπει να κοπούν, στη συνέχεια να δένονται σε μικρά τσαμπιά και να κρέμονται για να στεγνώσουν σε καλά αεριζόμενο μέρος. Περαιτέρω, μετά την ξήρανση, οι λοβοί αλωνίζονται και οι σπόροι λαμβάνονται από το ζιζάνιο.