Κεράσι καυκάσιος

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε το καυκάσιο κεράσι. Οι εργασίες για την αναπαραγωγή αυτής της ποικιλίας πραγματοποιήθηκαν στο έδαφος του Ινστιτούτου Έρευνας Βορείου Καυκάσου για την Κηπουρική και την Αμπελουργία στο Κρασνοντάρ υπό την καθοδήγηση των συγγραφέων αυτής της εργασίας: E. Μ Αλεχίνα και Μ. Α. Κολεσνίκοφ. Η ποικιλία λαμβάνεται με επικονίαση της ποικιλίας γλυκού κερασιού Ζηλιάρης και γύρη της ποικιλίας κερασιού Andolskaya. Η ποικιλία γλυκού κερασιού Kavkazskaya εγκρίθηκε για ζώνη το 1987, κατά την ίδια περίοδο πραγματοποιήθηκε η πρώτη εφαρμογή της ποικιλίας για βιομηχανική καλλιέργεια στο Βόρειο Καύκασο. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η ποικιλία γλυκού κερασιού Kavkazskaya είναι μία από τις πιο κοινές ποικιλίες μεσαίας πρώιμης ωρίμανσης στην επικράτεια του Κρασνοντάρ.

Cherry Caucasus: περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Cherry Caucasus: φωτογραφία ποικιλίας

Τα οπωροφόρα δέντρα της ποικιλίας κερασιού Kavkazskaya έχουν την ιδιαιτερότητα της ανάπτυξης σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα, το ύψος του φυτού είναι μέσου μεγέθους. Το στέμμα σχηματίζεται με τη μορφή ενός ευρέως οβάλ και σχηματίζει μια πάχυνση του καλύμματος των φύλλων και βλαστών στο επίπεδο του μέσου όρου. Οι ετήσιοι βλαστοί είναι χρωματισμένοι με ανοιχτό καφέ χρώμα, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να παρατηρηθεί ένα πράσινο χρώμα με μια μικρή πινελιά γκρι απόχρωσης. Τα νεφρά είναι μεσαίου μεγέθους. Ο γεννητικός νεφρός είναι οβάλ, ελαφρώς επιμηκυμένος. Ο φυτικός οφθαλμός έχει σχήμα κώνου.

Οι πλάκες φύλλων του καυκάσιου γλυκού κερασιού σχηματίζονται σε δύο τύπους: σε οβάλ σχήμα και στενό οβάλ σχήμα, το μέγεθος του φύλλου είναι μεσαίου μεγέθους. Τα φύλλα γίνονται πράσινα, λίγο σκουρόχρωμα, δεν υπάρχει ανθοκυανίνη. Οι κορυφές των φύλλων των φύλλων έχουν σημαντική ακονίσμα · στη βάση, οι πλάκες των φύλλων σχηματίζονται με δύο τρόπους: είτε σε μυτερό σχήμα, είτε σε μορφή ευρείας σφήνας. Κατά μήκος της άκρης των φύλλων υπάρχει ένα μικρό πλαίσιο με οδοντωτό δίκοπο σχήμα. Η επίπεδη επιφάνεια των φύλλων του κερασιού του Καυκάσου έχει ματ φινίρισμα και μικρή εφηβεία κατά μήκος του κάτω μέρους του φύλλου.
Οι μίσχοι του καυκάσιου γλυκού κερασιού μεγαλώνουν σε μέσο μέγεθος και έχουν μέσο πάχος, σε όλο το μήκος είναι βαμμένοι με χρώμα ανθοκυανίνης. Κάθε κομμάτι σιδήρου είναι επίσης καλά χρωματισμένο. Σε κάθε μίσχο υπάρχουν 2-3 αδένες.

Στην ταξιανθία, δεν σχηματίζονται περισσότερα από 3 λουλούδια, το μέγεθος των οποίων είναι μεγαλύτερο από το μέσο όρο, ο σχηματισμός ταξιανθιών σε σχήμα πιατακιού. Τα πέταλα της ποικιλίας κερασιού Kavkazskaya έχουν στρογγυλεμένα σχήματα, βρίσκονται αρκετά ελεύθερα το ένα από το άλλο. Το χρώμα των πετάλων είναι απαλό ροζ. Κατά τη στιγμή της ανθοφορίας, το χρώμα των πετάλων γίνεται πιο έντονο, μια φωτεινή ροζ απόχρωση. Οι στήμονες των λουλουδιών είναι διαφόρων μεγεθών, μεσαίοι και σχετικά κοντοί, αλλά το πιστόλι είναι αρκετά επιμηκυμένο, σχεδόν 1,8 εκατοστά, και βρίσκεται πολύ ψηλότερα από τον ανθήρα. Ο κάλυκας έχει σχήμα γυαλιού και τα σέπαλα είναι ομοιόμορφα. Στη διαδικασία καρποφορίας, ένα κλαδί ανθοδέσμης εμπλέκεται, κατά 82%, και το υπόλοιπο ποσοστό καταλαμβάνεται από τις βάσεις καρποφορίας του βλαστού ανάπτυξης.

Ο καρπός του καυκάσιου γλυκού κερασιού έχει μέσο βάρος, δεν υπερβαίνει τα 6,5 γραμμάρια γενικά. Σε μια εξαιρετική περίπτωση, μπορείτε να πάρετε μούρα, το βάρος των οποίων είναι έως 7,5 γραμμάρια. Σχηματισμός του καρπού με τη μορφή ενός φαρδύ οβάλ, μια μικρή κατάθλιψη της χοάνης στο μούρο, η κορυφή του καρπού είναι στρογγυλεμένη. Σκούρο κόκκινο χρώμα της επιφάνειας του μούρου, ο πολτός του φρούτου είναι ο ίδιος πλούσιος κόκκινος τόνος. Η πυκνότητα του πολτού είναι αρκετά καλής ποιότητας και η ζουμερότητα του πολτού έχει υψηλή βαθμολογία στην κλίμακα αξιολόγησης της παραμέτρου γεύσης των φρούτων οποιασδήποτε ποικιλίας. Ο χυμός του μούρου είναι ο πιο φωτεινός, αλλά το χρώμα είναι παρόμοιο με τον πολτό, κόκκινο.
Η πέτρα του καυκάσιου φρούτου κερασιού σχηματίζεται από ένα οβάλ, με βάρος έως 0,2 γραμμάρια, το χρώμα είναι πιο ανοιχτό, μπεζ. Στη βάση και στην κορυφή, το οστό έχει στρογγυλεμένο σχήμα. Ο διαχωρισμός από τον πολτό συμβαίνει χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Το μέσο μήκος και πάχος του μίσχου του γλυκού κερασιού. Το κοτσάνι διαχωρίζεται σχετικά ελεύθερα από το μούρο, συμβαίνει ένας διαχωρισμός ξηρού τύπου.

Οι καρποί της ποικιλίας γλυκού κερασιού Kavkazskaya έχουν μια ελκυστική παρουσίαση, δηλαδή οι εξωτερικοί δείκτες είναι πάνω από το μέσο όρο, ο καρπός καλύπτεται με ένα αρκετά ομοιόμορφο, λαμπερό στρώμα. Σύμφωνα με την αξιολόγηση της γευσιγνωσίας, η γεύση των φρούτων εκτιμάται σε 4,8 βαθμούς, πρόκειται για αρκετά υψηλούς δείκτες, οι οποίοι προσελκύουν την προσοχή των κηπουρών σε αυτήν την ποικιλία. Υπάρχει ένα άλλο ελκυστικό σύμβολο συν - οι καρποί του καυκάσιου κερασιού έχουν ελάχιστες ζημιές από το σπάσιμο.

Λίγα λόγια για τη χημική σύνθεση των καρπών της καυκάσιας ποικιλίας κερασιού:

• ξηρή ύλη σε ποσοστό 17,4%·
• Τα σάκχαρα καταλαμβάνουν όχι περισσότερο από 12%.
• μόνο το 0,6% είναι οξέα.
• η ποσότητα της βιταμίνης P είναι 38,4 mg ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.
• το ασκορβικό οξύ είναι 11,3 mg για κάθε 100 γραμμάρια πολτού φρέσκου φρούτου.

Όπως ανέφεραν οι συγγραφείς κατά την αναπαραγωγή της ποικιλίας γλυκού κερασιού Kavkazskaya, υπάρχουν εξαιρετικοί δείκτες μεταφοράς της καλλιέργειας. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι καθολικοί, δηλαδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια τόσο για την προετοιμασία διαφόρων τεχνικών επεξεργασιών όσο και για επιδόρπια. Το φρέσκο ​​προϊόν έχει εξαιρετική γεύση.

Το καυκάσιο γλυκό κεράσι ανήκει στην υποομάδα με πρώιμες περιόδους ανθοφορίας, συμβαίνει επίσης μαζική ωρίμανση της καλλιέργειας, η μέση πρώιμη περίοδος είναι περίπου τις πρώτες ημέρες του Ιουνίου. Στην περίοδο της πλήρους καρποφορίας, το δέντρο είναι σε θέση να εισέλθει σε ηλικία 5 ετών. Αυτή η ποικιλία ανήκει στην ομάδα των αυτογόνιμων ποικιλιών. Μιλώντας για τις αποδόσεις, μπορούμε να πούμε με μεγάλη ακρίβεια για τα υψηλά ποσοστά. Για παράδειγμα, στα πιο ευνοϊκά χρόνια όσον αφορά τις κλιματολογικές συνθήκες, τα πλήρως καρποφόρα δέντρα φέρνουν περισσότερα από 60 κιλά συγκομιδής από κάθε δέντρο. Με τη βιομηχανική καλλιέργεια κερασιών αυτής της ποικιλίας, φαίνονται οι ακόλουθοι δείκτες - 12,5 τόνοι ανά εκτάριο.

Εκπρόσωποι της ποικιλίας κερασιού Kavkazskaya δείχνουν εξαιρετική χειμερινή ανθεκτικότητα σε ένα ιδιαίτερα ακραίο χειμωνιάτικο κλίμα. Οι ανθισμένοι μπουμπούκια είναι μέτρια ανθεκτικοί στους παγετούς αργά την άνοιξη. Η αντίσταση των κερασιών του Καυκάσου στην παρατεταμένη ξηρασία είναι αρκετά καλή. Καλά ανεπτυγμένη ανοσία σε διάφορες ασθένειες μυκητιακής προέλευσης. Η αντίσταση στη νόσο κοκκομύκωση είναι ελαφρώς χαμηλότερη, αλλά όχι χαμηλότερη από το μέσο όρο. Όταν εμφανίζονται αφίδες στα δέντρα, η βλάβη εμφανίζεται σε ασήμαντη μορφή, με την κατάλληλη κατάλληλη φροντίδα και, φυσικά, μια γρήγορη αντίδραση στα πρώτα συμπτώματα εκδήλωσης της αφίδας. Σχεδόν καμία ζημιά από δραστηριότητα μύγας κερασιού δεν παρατηρήθηκε.

Cherry Caucasus: κριτικές για την ποικιλία

Οι κηπουροί, γενικά, αφήνουν θετικές κριτικές για τις ποικιλίες κερασιάς του Καυκάσου. Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα των καυκάσιων κηπουρών κερασιών περιλαμβάνουν:

• υψηλή εκτίμηση της γεύσης του μούρου και της εξαιρετικής παρουσίασής του.
• εξαιρετική ανοσία σε διάφορα είδη ασθενειών.
• η παραγωγικότητα ενός ενήλικου, πλήρους καρποφόρου δέντρου είναι σε καλό επίπεδο.

Το μόνο, πιο σημαντικό μειονέκτημα, σύμφωνα με τους κηπουρούς, μπορεί να θεωρηθεί ως ασθενής αντοχή στην κατάψυξη κατά την ανοιξιάτικη καλλιεργητική περίοδο.