Με απλά λόγια, οι πράσινες καυτερές πιπεριές δεν είναι ώριμες τσίλι γνωστές σε όλους. Πριν φτάσει σε ώριμη κατάσταση, είναι ήδη πλήρως εμπλουτισμένο με βιταμίνες, αλλά δεν έχει ακόμη μετατραπεί στο συνηθισμένο μπορντό χρώμα του. Σε αυτή την κατάσταση, το πιπέρι έχει υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C και καψαϊκίνης, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στα καλλυντικά και την ιατρική, και επιπλέον, στη μαγειρική είναι πολύ [...]