Ανανάς - πώς να επιλέξετε, να ωριμάσετε, ποιοι ανανάδες είναι καλύτεροι.

Τώρα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι η παλαιότερη γενιά είχε τον ανανά ως ένα σπάνιο εξωτικό φρούτο. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιήθηκε για τη διακόσμηση του πανηγυρικού εορταστικού τραπεζιού. Στις μέρες μας, αυτό το φρούτο έχει πάψει να είναι ένα τέχνασμα και συχνά βρισκόμαστε αντιμέτωποι με την επιλογή ενός ώριμου φρούτου. Σε αυτό το άρθρο, θα αποκαλύψουμε τα κύρια μυστικά όταν αγοράζετε νόστιμα και ζουμερά φρούτα.

Εξωτερικά χαρακτηριστικά ενός πεντανόστιμου ανανά

Αυτό το υπέροχο εξωτικό φρούτο είναι εγγενές στο τροπικό κλίμα του πλανήτη μας. Τις περισσότερες φορές, τα φρούτα εισάγονται στη Ρωσία από τις ΗΠΑ και τις ασιατικές χώρες.

Αν κοιτάξετε προσεκτικά τη φλούδα ενός ανανά, θα παρατηρήσετε ότι αποτελείται από πολλά ξεχωριστά μέρη που έχουν αναπτυχθεί μαζί σε ένα φρούτο. Αφού κόψουμε τον καρπό, θα δούμε ένα πυκνό στέλεχος στη μέση. Όλα αυτά υποδηλώνουν ότι στην αρχή της ωρίμανσής του, ο ανανάς αποτελείτο από μεγάλο αριθμό μεμονωμένων μούρων, τα οποία αργότερα συνδυάστηκαν.

Οι φρέσκοι ώριμοι ανανάδες, που συλλέχθηκαν πρόσφατα από το φυτό, έχουν μια ζουμερή και φωτεινή γεύση. Πώς μπορείτε λοιπόν να βρείτε ένα φρούτο όχι λιγότερο νόστιμο μεταξύ εκείνων που έχουν μεταφερθεί στη χώρα μας εδώ και πολύ καιρό; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Ο ανανάς ωριμάζει στο σπίτι

Δεν μπορούμε να αγοράσουμε φρέσκο ​​ανανά, που συλλέγεται από τη φυτεία την προηγούμενη μέρα, στο κατάστημα. Τότε πώς να είσαι;

Μπορούμε να καθορίσουμε την ωριμότητα του καρπού με ορισμένα χαρακτηριστικά.

Όλοι γνωρίζουν για το ασυνήθιστο χαρακτηριστικό της ωρίμανσης των μπανάνων στο σπίτι. Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν συγκεκριμένα πρασινωπά φρούτα και απολαμβάνουν τη γλυκιά γεύση μετά από μερικές ημέρες. Υπάρχει όμως τέτοια

χαρακτηριστικό στον ανανά; Δυστυχώς όχι. Οι καρποί αυτού του φρούτου κόβονται όσο το δυνατόν πιο ώριμοι, αφού μετά από αυτό ο ανανάς δεν θα ωριμάσει.

Εάν αγοράσατε ένα φρούτο που δεν είναι νόστιμο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε λαϊκά κόλπα και να προσπαθείτε να ωριμάσετε τον ανανά. Η ευχάριστη γεύση των φρούτων δεν θα βελτιωθεί.

Απαγορεύεται αυστηρά η αποθήκευση ανανά σε θερμοκρασία δωματίου. Στο εσωτερικό, στον πολτό του καρπού, αναπτύσσεται γρήγορα η διαδικασία ζύμωσης και αλλοίωσης του προϊόντος. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα φρούτα στο ψυγείο, αυτό θα βοηθήσει στη διατήρησή του για αρκετές ημέρες.

Κανόνες για την επιλογή ώριμου φρούτου

Δεδομένου ότι δεν θα είναι δυνατή η αλλαγή της γεύσης του ανανά μετά την αγορά με οποιονδήποτε τρόπο, αξίζει να προσεγγίσουμε ιδιαίτερα προσεκτικά την επιλογή στο κατάστημα. Δώστε προσοχή στα φρούτα:

- των οποίων τα φύλλα φαίνονται φωτεινά και φρέσκα.

- η φλούδα είναι ομοιογενής χωρίς κονδυλώδεις προεξοχές.

- η επιφάνεια του καρπού είναι ομοιόμορφα κιτρινωπή.

Όταν μαζέψετε έναν γλυκό ανανά, θα νιώσετε ένα ευχάριστο άρωμα. Τα φρούτα στα οποία έχει ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης και αποσύνθεσης έχουν χαρακτηριστική οσμή. Ο ανανάς πρέπει να είναι σφιχτός, χωρίς βαθουλώματα και βαρέλια.

Χαρακτηριστικές διαφορές του άγουρου ανανά:

- η επιφάνεια είναι ανώμαλη, με εμφανείς ανώμαλες προεξοχές.

- η μυρωδιά του γρασιδιού προέρχεται από τα φρούτα και όχι από τα φρούτα.

- ο ανανάς είναι πολύ σκληρός.

Οι ειδικοί πείθουν τους αγοραστές ότι τα πράσινα φρούτα μπορεί να είναι ζουμερά και νόστιμα, αλλά η πιθανότητα μιας ανεπιτυχούς αγοράς με τέτοια χαρακτηριστικά αυξάνεται σημαντικά.

Ο ανανάς, στον οποίο έχει ξεκινήσει η διαδικασία της αποσύνθεσης ή της ζύμωσης, εκπέμπει μια χαρακτηριστική μυρωδιά και το κάτω μέρος του καρπού γίνεται μαλακό. Δεδομένου ότι τα εξωτικά φρούτα υποβάλλονται σε ειδική χημική επεξεργασία, ενδέχεται να μην εμφανιστούν εξωτερικά σημάδια αλλοίωσης του προϊόντος. Αλλά μέσα σε έναν τέτοιο ανανά, οι διαδικασίες καταστροφής του πολτού έχουν ήδη ξεκινήσει.

Εάν παρατηρήσετε μια ρωγμή ή βαθούλωμα στα φρούτα, είναι καλύτερο να μην αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν, πιθανότατα είναι χαλασμένο.

Το πιο γλυκό μέρος ενός ανανά είναι η βάση. Από εδώ ξεκινά η ωρίμανση του καρπού.Ένα από τα προφανή σημάδια ενός ώριμου φρούτου είναι το ομοιόμορφο χρυσό χρώμα της βάσης του ανανά.

Ανανάς: τι λέει για την ωριμότητα του φυλλώματος των φρούτων

Κάποιοι υποστηρίζουν ότι αν σε έναν ώριμο ανανά προσπαθήσετε να τραβήξετε ένα φύλλο από την έξοδο στις κορυφές, τότε θα ξεκολλήσει εύκολα, χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Αλίμονο, αυτή η μέθοδος δεν αποκαλύπτει ώριμα φρούτα. Επιπλέον, ένας τέτοιος χειρισμός παντοπωλείων στο κατάστημα μπορεί να σας βάλει σε μπελάδες.

Το φύλλωμα των ανασπασμένων ανανά στεγνώνει σταδιακά και επομένως μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από τον καρπό.

Αυτό όμως που πραγματικά μπορεί να γίνει κατανοητό από τα φύλλα του ανανά είναι οι συνθήκες και η διάρκεια ζωής. Εάν το χρώμα του φυλλώματος έχει αλλάξει από πράσινο σε καφέ, αυτό δείχνει ότι τα φρούτα ήταν στον πάγκο για πολύ καιρό και πιθανότατα δεν θα ανταποκριθούν στις προσδοκίες σας.

Αξίζει να δοθεί προσοχή στη λαμπρότητα του φυλλώματος του ανανά; Το βέλτιστο μήκος θεωρείται ότι είναι έως δέκα εκατοστά. Δεν πρέπει να επιλέξετε ένα φρούτο με πιο πλούσιο φύλλωμα, το βάρος του θα επηρεάσει το συνολικό κόστος του προϊόντος.

Πριν επιλέξετε έναν ανανά για να αγοράσετε, ρίξτε μια ματιά σε ολόκληρη την εμφάνισή του. Αξίζει να δοθεί προσοχή όχι μόνο στους καρπούς και τα φύλλα, αλλά και στο κόψιμο. Εάν παρατηρήσετε μούχλα ή παρατυπίες σε αυτό, είναι καλύτερα να αρνηθείτε να αγοράσετε αυτό το φρούτο.

Εάν χρησιμοποιείτε τις συστάσεις μας, τότε θα μπορείτε να επιλέξετε ένα γλυκό και ζουμερό φρούτο που θα διακοσμήσει το τραπέζι στο εξοχικό σας!