Δαμάσκηνο κεράσι και δαμάσκηνο: ποια είναι η διαφορά

Δαμάσκηνο κερασιού και δαμάσκηνο είναι δύο πολύ παρόμοιες καλλιέργειες, οι οποίες είναι πολύ εύκολο να συγχέονται. Οι κύριες διαφορές μεταξύ δαμάσκηνου κερασιού και δαμάσκηνου: σύγκριση της εμφάνισης δέντρων και φρούτων, γεύση, πρώιμη ωριμότητα, χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και ανεπιτήδευτη. Μπορείτε να βρείτε όλες αυτές τις πληροφορίες σε αυτό το άρθρο.

Οι κύριες διαφορές μεταξύ δαμάσκηνου κερασιού και δαμάσκηνου

Το δαμάσκηνο κερασιού και το δαμάσκηνο γενικά είναι δύο συγγενείς πολιτισμοί, αλλά ταυτόχρονα ανήκουν σε εντελώς διαφορετικά είδη. Είναι κοινά στη μεσαία λωρίδα, όπου έχουν δημιουργηθεί για αυτές όλες οι πιο κατάλληλες και άνετες κλιματολογικές συνθήκες. Κατά την επιλογή μεταξύ δαμάσκηνου κερασιού ή δαμάσκηνου, ο κηπουρός αναλύει πρώτα απ 'όλα τις ιδιότητες, τα πλεονεκτήματα, τις ιδιότητες, τα χαρακτηριστικά γεύσης, επειδή αυτό είναι πολύ σημαντικό. Όλοι θέλουν να πάρουν μια υψηλής ποιότητας, άφθονη και υγιή συγκομιδή, οπότε η σύγκριση είναι ένα ουσιαστικό στοιχείο.

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, αυτοί οι πολιτισμοί έχουν πολλές ομοιότητες, αλλά ταυτόχρονα ανήκουν σε διαφορετικούς τύπους φυτών. Οι διαφορές τους είναι κυριολεκτικά σε γενετικό επίπεδο, οπότε είναι εξαιρετικά σημαντικό να μιλήσουμε για αυτό. Αλλά πρώτα, πρέπει ακόμα να απαριθμήσουμε τις ιδιότητες που συχνά κάνουν τους κηπουρούς να μην σκέφτονται ιδιαίτερα να επιλέξουν από ορθολογική άποψη:

- το σχήμα των καρπών είναι το ίδιο - στρογγυλό, τα μεγέθη είναι περίπου τα ίδια (μπορούν να διαφέρουν μεταξύ τους σε μέγεθος μόνο εάν ανήκουν σε διαφορετικές ποικιλίες).

- τα φύλλα και των δύο θάμνων είναι επιμήκη, τυπικά πράσινα.

- η εμφάνιση των λουλουδιών τόσο στο δαμάσκηνο όσο και στο δαμάσκηνο είναι γενικά η ίδια.

- τα φρούτα περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε εξαιρετικά χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα.

- τόσο το δαμάσκηνο όσο και το δαμάσκηνο αναπτύσσονται πολύ καλά σε φωτισμένες περιοχές, καθώς και σε γόνιμα εδάφη, συνήθως ουδέτερα.

- κατά κανόνα, οι περισσότερες ποικιλίες τόσο αυτών όσο και άλλων φυτών χρειάζονται επικονίαση, η καρποφορία τεντώνεται, γεγονός που καθιστά δυνατή τη συγκομιδή των καρπών όχι σε ένα, αλλά σε διάφορα στάδια ταυτόχρονα, και αυτό είναι αρκετά ευεργετικό για τους ίδιους τους κηπουρούς .

Επισημαίνουμε επίσης πολλά χαρακτηριστικά. Και το δαμάσκηνο και το δαμάσκηνο είναι εξαιρετικά φυτά μελιού που είναι πολύ ευεργετικά για τις μέλισσες. Το πρόγραμμα φροντίδας των φυτών είναι το ίδιο, χρειάζονται περίπου το ίδιο πότισμα, σίτιση και περιοδικό κλάδεμα για πολύ διαφορετικούς σκοπούς. Τα φυτά μπορούν επίσης να αναπαραχθούν είτε με μοσχεύματα, είτε χάρη στην υπερανάπτυξη, γεγονός που τα καθιστά επίσης πολύ παρόμοια μεταξύ τους.

Οι καρποί τόσο των δαμάσκηνων κερασιού όσο και των δαμάσκηνων χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός πολύ μεγάλου αριθμού πιάτων και παρασκευασμάτων. Κατά κανόνα, αυτά περιλαμβάνουν κονσέρβες και μαρμελάδες, κομπόστα και κομπόστα, marshmallow, ζελέ, σιρόπι. Πολλά επιδόρπια παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας δαμάσκηνα κεράσι ή δαμάσκηνα. Ο χυμός και το κρασί είναι ποτά που μπορούν επίσης να παρασκευαστούν όχι μόνο από τα παραδοσιακά σταφύλια, αλλά και από τέτοια ασυνήθιστα συστατικά. Η γεύση είναι πολύ φωτεινή, τα φρούτα έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, οπότε τα δαμάσκηνα και τα δαμάσκηνα κεράσι είναι συχνοί επισκέπτες σε προσωπικά οικόπεδα.

Ωστόσο, όπως έχουμε ήδη τονίσει, υπάρχουν κάποιες διαφορές μεταξύ των πολιτισμών, οι οποίες είναι βαθιά ριζωμένες σε γενετικό επίπεδο. Είναι εκπρόσωποι της οικογένειας Rose, η οποία περιλαμβάνει επίσης πολλά φρούτα από πέτρα και ρόδι, καλλιέργειες μούρων. Αυτά είναι κεράσια και σπιτικά δαμάσκηνα, ροδάκινα και βερίκοκα, αμύγδαλα. Το δαμάσκηνο μπορεί να περιλαμβάνει περισσότερα από διακόσια είδη, τα οποία κατανέμονται κυρίως στην εύκρατη κλιματική ζώνη.

Όσο για το δαμάσκηνο κερασιού, αυτή είναι η αρχική μορφή ενός κοινού δαμάσκηνου στο σπίτι. Ο πολιτισμός είναι επίσης γνωστός σε πολλούς κηπουρούς με το άλλο του όνομα - δαμάσκηνο κερασιού. Σε αντίθεση με το δαμάσκηνο κερασιού, το δαμάσκηνο είναι λιγότερο ανθεκτικό σε επιθέσεις από παράσιτα, καθώς και σε βακτήρια και ασθένειες.Η φύτευση καλλιεργειών όπως ντομάτες ή πιπεριές κοντά στο δαμάσκηνο αποθαρρύνεται ιδιαίτερα, καθώς μια τέτοια γειτονιά μπορεί να οδηγήσει σε πολύ γρήγορη εξάπλωση εντόμων και κάποιες μυκητιακές ασθένειες, κάτι που είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για τα δαμάσκηνα. Όσον αφορά τις ασθένειες, τις περισσότερες φορές το δαμάσκηνο προσβάλλεται από σκουριά, κηλίδες, σήψη φρούτων, γκρίζα σήψη και φθορά των ούλων.

Το δαμάσκηνο κερασιού, με τη σειρά του, είναι ικανό να παράγει μεμονωμένα άνθη λευκού ή ροζ χρώματος, μάλλον μεγάλα. Ο πολιτισμός είναι πολύ προσαρμοσμένος στους παγετούς, τους ανέχεται ήρεμα, ειδικά τους παγετούς της άνοιξης, όταν μετά το χειμώνα ο καιρός δεν έχει σταθεροποιηθεί ακόμη εντελώς. Το κερασιά δαμάσκηνο μπορεί να ανθίσει πολύ, και αυτό αντανακλάται επίσης στην αφθονία της συγκομιδής. Το δαμάσκηνο κερασιού συνήθως καλλιεργείται όχι για να συλλέξει τους καρπούς του, αλλά για διακοσμητικούς σκοπούς.

Σημειώστε επίσης ότι ο πολιτισμός δεν έχει αυτο-γόνιμες ποικιλίες, επομένως συνήθως φυτεύονται σε ομάδες έτσι ώστε να επικονιάζουν ο ένας από τον άλλο και, κατά συνέπεια, να καρποφορούν ακόμα. Όσον αφορά τις ιδιότητες, όπως έχουμε ήδη σημειώσει, οι καρποί του δαμάσκηνου κερασιού μοιάζουν κάπως με τους καρπούς του δαμάσκηνου. Σε αντίθεση με το δαμάσκηνο κερασιού, ορισμένες ποικιλίες δαμάσκηνου είναι αυτο-γόνιμες ή μερικώς αυτο-γόνιμες, επομένως δεν χρειάζεται πάντα να φυτεύονται κοντά στα αντίστοιχα φυτά και καλλιέργειες για να έχουν ως αποτέλεσμα μια ορισμένη ποσότητα συγκομιδής.

Δοκιμάστε ποιότητες δαμάσκηνου και δαμάσκηνου κερασιού

Φυσικά, πολλοί κηπουροί αναρωτιούνται τι είναι πιο νόστιμο - δαμάσκηνο κεράσι ή δαμάσκηνο. Κατά κανόνα, το μέγεθος των φρούτων, ο αριθμός τους, η γεύση και οι εξωτερικές ιδιότητες εξαρτώνται εξ ολοκλήρου από ποια ποικιλία ανήκουν. Συνήθως τα σπιτικά δαμάσκηνα παράγουν φρούτα που μπορούν να ζυγίσουν έως και 50 γραμμάρια. Οι μεγάλες ποικιλίες δίνουν φρούτα που ζυγίζουν 70 γραμμάρια, και αυτό, βλέπετε, είναι πολύ μεγάλα φρούτα.

Το δαμάσκηνο συνήθως δίνει καρπούς διαφορετικών χρωμάτων: μοβ, ανοιχτό πράσινο ή κίτρινο, κόκκινο ή σκούρο μπλε, και πάλι, όλα εξαρτώνται από τον τύπο δαμάσκηνου. Συνήθως υπάρχει μια κηρώδης επίστρωση στο δέρμα, η οποία μπορεί να αφαιρεθεί ξεπλένοντας την αποχέτευση πιο σχολαστικά με νερό. Οι λακκούβες των δαμάσκηνων είναι πεπλατυσμένες, μυτερές προς τις άκρες, αποσπώνται εύκολα από τον πολτό εάν το δαμάσκηνο έχει φτάσει σε πλήρη ωριμότητα και είναι έτοιμο να καταναλωθεί φρέσκο.

Τα φρούτα δαμάσκηνου κερασιού είναι πολύ μικρότερα - το μέγιστο βάρος ενός φρούτου είναι περίπου 35 γραμμάρια. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για καρπούς στρογγυλεμένου και πεπλατυσμένου σχήματος, όταν ωριμάσουν μπορούν να αποκτήσουν ροζ, κόκκινο ή μοβ, λιγότερο συχνά κίτρινη απόχρωση. Και πάλι, αυτά είναι τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας που καλλιεργεί ο κηπουρός στην περιοχή του. Ο σπόρος δεν διαχωρίζεται από τον πολτό, ακόμη και αν ο καρπός είναι εντελώς ώριμος και έτοιμος για φαγητό.

Οι γεύσεις των φρούτων και του δαμάσκηνου κερασιού και των δαμάσκηνων εξαρτώνται πλήρως από την ποικιλία. Το δαμάσκηνο κερασιού έχει περιεκτικότητα σε ζάχαρη περίπου 14%, επομένως έχει πιο γλυκιά και ξινή γεύση από ό, τι γλυκό. Στα δαμάσκηνα, η ζάχαρη μπορεί να ποικίλει από 9% έως 17%, ο πολτός του δαμάσκηνου είναι πιο ευχάριστος, γλυκός, επομένως, καταναλώνεται συχνότερα φρέσκο ​​από το δαμάσκηνο κερασιού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του δαμάσκηνου είναι ελαφρώς χαμηλότερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες του δαμάσκηνου, αν και η περιεκτικότητα σε άλλες ουσίες είναι περίπου στο ίδιο επίπεδο. Σε αντίθεση με τα δαμάσκηνα, το δαμάσκηνο κερασιού έχει επίσης άμυλο, μεγαλύτερη ποσότητα οργανικών οξέων και καλίου, επομένως, όσον αφορά τις χρήσιμες ιδιότητες, το δαμάσκηνο κερασιού είναι αναμφίβολα ο ηγέτης εδώ.

Τα φρούτα διαφέρουν επίσης μεταξύ τους ως προς τη διάρκεια ζωής. Για παράδειγμα, ένα δαμάσκηνο μπορεί να αποθηκευτεί για τέσσερις εβδομάδες, μετά από τις οποίες τα φρούτα αρχίζουν σταδιακά να μπαγιάζουν, εμφανίζεται βρώμικο, το οποίο είναι ένα σημάδι ότι τα φρούτα πρέπει είτε να υποβάλλονται σε ταχύτερη επεξεργασία είτε να απορριφθούν εντελώς. Το δαμάσκηνο κερασιού είναι πιο πιστό στη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, μπορεί να ωριμάσει μετά τη συγκομιδή των καρπών και αποθηκεύεται σε ευνοϊκές συνθήκες για περισσότερο από τρεις μήνες.

Τόσο το δαμάσκηνο όσο και το δαμάσκηνο χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλτσών για πιάτα με ψάρι και κρέας, καθώς και για πιάτα πουλερικών.Για να πάρετε ζαχαρωμένα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα, είναι ωστόσο απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε δαμάσκηνο για αυτό από το δαμάσκηνο κερασιού, καθώς περιέχει περισσότερο νερό, το οποίο θα αποτρέψει την επιτυχή ξήρανση και τον διαχωρισμό των σπόρων από τον πολτό, κάτι που θα προκαλέσει πολλά προβλήματα στους κηπουρός ο ίδιος.

Έτσι, τόσο το δαμάσκηνο όσο και το δαμάσκηνο σήμερα γίνονται καλλιέργειες που μοιάζουν πολύ μεταξύ τους και είναι δημοφιλείς για καλλιέργεια σε οικόπεδα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το δαμάσκηνο κερασιού καλλιεργείται συχνότερα σε θερμότερες περιοχές και τα δαμάσκηνα ριζώνουν γρηγορότερα σε ψυχρότερα κλίματα. Η αντοχή των φυτών σε εξωτερικούς παράγοντες εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την ποικιλία που επιλέγει ο κηπουρός για φύτευση.

Το δαμάσκηνο κερασιού, αφού φυτέψει ένα δενδρύλλιο, προσαρμόζεται πολύ γρήγορα στο περιβάλλον, είναι καλύτερο να αγοράσετε υλικά για φύτευση σε φυτώρια και από επαγγελματίες κηπουρούς, καθώς στα φυτώρια το φυτό αναπτύσσεται λαμβάνοντας υπόψη την προσαρμοστικότητά του σε μια συγκεκριμένη περιοχή, και αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό. Τα χωρισμένα σπορόφυτα στη συνέχεια γίνονται ισχυρότερα, ισχυρότερα, η καρποφορία γίνεται επίσης ένα πιο εγγυημένο γεγονός.

Το δαμάσκηνο έχει χαμηλή ανοσία, επομένως πρέπει να υποβάλλεται σε συνεχή επεξεργασία έτσι ώστε οι ασθένειες και τα παράσιτα να μην καταστρέψουν τον θάμνο. Για την πρόληψη των ασθενειών, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη φροντίδα του δέντρου, βασικά στην αφαίρεση των βλαστών ρίζας, στο σκάψιμο του εδάφους.

Και οι δύο καλλιέργειες είναι πολύ θετικές ως προς το πότισμα και τη σίτιση. Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, η καρποφορία δεν θα αργήσει να έρθει, η συγκομιδή θα είναι άφθονη και πλούσια και, κυρίως, νόστιμη. Όπως έχουμε ήδη σημειώσει, τόσο το δαμάσκηνο όσο και το δαμάσκηνο έχουν πολύ παρόμοια χαρακτηριστικά σε γενικές γραμμές, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν διαφορές που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή μιας καλλιέργειας, κατά την περαιτέρω φύτευση και κατά τη φροντίδα της. Δεν μπορούν όλα τα προβλήματα να επιλυθούν μόνο με μια επιτυχημένη ποικιλία - είναι εξαιρετικά σημαντικό να είστε προσεκτικοί στο φυτό, στα χαρακτηριστικά και τα αρχικά χαρακτηριστικά του.